Adam Liaw - Adam Liaw
Adam Liaw | |
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 Liaw im Jahr 2012
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| Geboren |
8. September 1978 |
| Staatsangehörigkeit | australisch |
| Ausbildung | Bachelor of Science (Pharmakologie), Bachelor of Law |
| Alma Mater |
Universität Adelaide , Prince Alfred College |
| Beruf | Koch, Fernsehmoderator, Autor |
| Bekannt für | Fernsehkoch |
| Vorgänger | Julie Goodwin |
| Nachfolger | Kate Bracks |
| Ehepartner | Asami Fujitsuka |
| Kinder | 3 |
| Auszeichnungen | Gewinner, MasterChef Australien |
| Webseite | adamliaw.com |
Adam Liaw (* 8. September 1978 in Malaysia ) ist ein malaysisch-australischer Koch, Fernsehmoderator und Autor. Er war der Gewinner der zweiten Serie von MasterChef Australia und besiegte Student Callum Hann im Finale.
Frühen Lebensjahren
Liaw wurde in Penang , Malaysia , als Sohn eines malaysischen chinesischen Vaters, Dr. Siaw-Lin Liaw, und einer in Singapur geborenen englischen Mutter Dr. Joyce Hill AM geboren . Er ist das zweite von drei Kindern mit einem älteren Bruder und einer jüngeren Schwester. Die Familie zog nach Adelaide, als Liaw 3 Jahre alt war. Nachdem sich seine Eltern scheiden ließen und seine Mutter nach Neuseeland zog, lebte Liaw bei seiner Großmutter väterlicherseits, der er eine riesige Einfluss auf seine Küche und sein Leben.
Liaw schloss im Alter von 14 Jahren das 11. Jahr am Prince Alfred College ab und schrieb sich mit 16 an der Universität ein . Mit 21 schloss er sein Studium mit einem Doppelabschluss in Naturwissenschaften und Recht an der University of Adelaide ab.
Nach seinem Abschluss war Liaw bei Kelly & Co Lawyers in Adelaide angestellt, wo er in den Bereichen Technologie, Handels-/Gesellschaftsrecht, Unternehmensberatung und internationaler Handel tätig war. Er war auch Ausschussmitglied, Rechtsberater und Sekretär der Hong Kong Australia Business Association und unterstützte südaustralische Unternehmen bei der Expansion ihres Geschäfts nach Hongkong und Festlandchina. 2004 zog Liaw nach Japan, wo er für The Walt Disney Company im Medienrecht arbeitete .
Meisterkoch
Am 29. September 2009 gab Liaw via Twitter bekannt, dass er erwägt, für MasterChef vorzusprechen. Im April 2010 wurde er als einer der 24 besten Finalisten von MasterChef Australia, Staffel 2, bekannt gegeben . Obwohl er eine Herausforderung beim Kochen der Gerichte berühmter Köche gewann, bezweifelte Liaw, dass er über ausreichende Technik verfügte, um den Titel zu gewinnen.
Am 22. Juli 2010 erhielt Liaw als erster Herausforderer einen Platz im großen Finale.
Am Sonntag, den 25. Juli 2010, wurde er der Gewinner von MasterChef Australia, Season 2 , und besiegte Callum Hann 89-82 um den Titel. Sein Sieg ist immer noch das meistgesehene nicht-sportliche Fernsehereignis in der australischen Geschichte.
Abgesehen von dem Buchvertrag seines Gewinners erwägt Liaw andere Geschäftsmöglichkeiten, darunter ein Izakaya- Restaurant mit dem in Tokio ansässigen australischen Koch und Freund Matthew Crabbe. Am 17. September 2010 wurde bestätigt, dass sich Liaw und Crabbe ein dritter Geschäftspartner, Nathan Smith, anschließen wird.
Bücher
Als Gewinner der zweiten Staffel von MasterChef erhielt Liaw die Möglichkeit, sein eigenes Kochbuch zu schreiben. Das Buch trägt den Titel Two Asian Kitchens ( ISBN 9781864711356 ) und wurde im April 2011 von Random House Australia veröffentlicht. Aufgeteilt in zwei Hauptabschnitte - die alte Küche und die neue Küche - erforscht Liaw Rezepte, mit denen er aufgewachsen ist, zusammen mit neuen Kreationen. Das Buch hat positive Kritiken in den australischen Medien erhalten.
Seitdem hat Liaw weitere Kochbücher veröffentlicht, Asian After Work (2013), Adam's Big Pot (2014), Asian Cookery School (2015) und The Zen Kitchen (2016). Er schreibt auch für Good Food der Fairfax-Zeitungen, das Sunday Life-Magazin und The Guardian. Er schrieb für die Szene Asia des Wall Street Journal .
Fernsehen
Am 14. März 2012 wurde bekannt, dass Liaw seine eigene Reise-/Essens-TV-Show Destination Flavour gelandet hatte, die Ende 2012 im SBS- Netzwerk ausgestrahlt wurde . Im August 2012 feierte Destination Flavour Premiere. Diese Serie wurde auch von Renee Lim und Lily Serna gemeinsam moderiert . Im September 2013 startete Destination Flavour: Japan offiziell auf SBS ONE mit Adam als alleinigem Gastgeber, gefolgt von Destination Flavour: Down Under im September 2014. Destination Flavour: Scandinavia wurde 2016 auf SBS Australia uraufgeführt. „Destination Flavour: Singapore“ Premiere auf SBS Australia im Januar 2017
Im März 2017 wurde "Hidden Japan with Adam Liaw" auf SBS Food Network uraufgeführt.
Ende 2020 moderierte Liaw "Adam Liaw's Road Trip for Good" auf SBS Food. Im Jahr 2021 moderierte er eine abendliche Kochshow auf SBS Food mit dem Titel „The Cook Up with Adam Liaw .
Andere
Liaw ist auch der Nationale Botschafter für Ernährung von UNICEF Australien.
In den sozialen Medien ist er produktiv. BuzzFeed Australia listete im Dezember 2015 „19 Gründe, warum Sie dem australischen Chefkoch Adam Liaw auf Twitter und Instagram folgen müssen“ und „17 Mal der australische Chefkoch Adam Liaw in den sozialen Medien im Jahr 2015 genagelt“ auf.
Adam Liaw wurde von All Nippon Airways zum kulinarischen Botschafter von ANA Australien ernannt.