Alpinia caerulea - Alpinia caerulea
| Alpinia caerulea | |
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Wissenschaftliche Klassifikation 
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| Königreich: | Plantae |
| Clade : | Tracheophyten |
| Clade : | Angiospermen |
| Clade : | Monocots |
| Clade : | Commelinids |
| Auftrag: | Zingiberales |
| Familie: | Zingiberaceae |
| Gattung: | Alpinia |
| Spezies: |
A. caerulea
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| Binomialname | |
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Alpinia caerulea (R.Br.) Benth.
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| Synonyme | |
Alpinia caerulea , allgemein bekannt als einheimischer Ingwer oder im Fall der Unterart aus dem roten Rücken Ingwer von Atherton Tableland , ist ein bis zu 3 m unterirdisches mehrjähriges Kraut , das in Ostaustralien unter Regenwald , Galeriewald und feuchtem Sklerophyllwald wächst .
Die Blätter sind bis zu 40 cm lang und 3–10 cm breit. Der Blütenstand ist 10–30 cm lang. Die blaue Kapsel hat einen Durchmesser von 1 cm und eine spröde Außenhülle, die schwarzen Samen und weißes Fruchtfleisch enthält.
Verwendet
Das weiße Fruchtfleisch von einheimischem Ingwer hat einen sauren Geschmack, der verwendet wird, um Speicheldrüsen zu aktivieren, um den Mund beim Buschwandern zu befeuchten, wobei die Samen normalerweise weggeworfen werden. Die Kapseln können auch als Aromagewürz verwendet werden, wobei die gesamten Früchte und Samen getrocknet und gemahlen werden. Sie können auch einen sauren Geschmack und rote Farbe in der Kräuter zu verleihen verwendet werden Tees .
Die Zentren neuer Triebe haben einen milden Ingwergeschmack und eignen sich hervorragend für verschiedene Gerichte als Ingwerersatz. Die Wurzeln können auch zum Kochen verwendet werden und haben einen erdigeren Harzgeschmack.
Siehe auch
Verweise
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