Atkins-Diät - Atkins diet

Dr. Atkins' Diet Revolution , erstmals 1972 veröffentlicht.

Die Atkins-Diät ist eine kohlenhydratarme Diät, die in den 1970er Jahren von Robert Atkins entwickelt wurde und mit der Behauptung vermarktet wurde, dass die Einschränkung von Kohlenhydraten für die Gewichtsabnahme entscheidend ist und dass die Diät "eine kalorienreiche Möglichkeit bietet, für immer dünn zu bleiben".

Die Diät wurde in den frühen 2000er Jahren populär, wobei das Buch von Atkins zu einem der 50 meistverkauften Bücher der Geschichte wurde und bis zu 1 von 11 nordamerikanischen Erwachsenen behauptete, sie zu befolgen. Atkins starb 2003 und 2005 meldete Atkins Nutritionals, Inc. nach erheblichen finanziellen Verlusten Insolvenz an.

Es gibt keine guten Beweise für die Wirksamkeit der Diät bei der Erzielung einer dauerhaften Gewichtsabnahme, sie ist unausgewogen, da sie den unbegrenzten Verzehr von Proteinen und gesättigten Fettsäuren fördert und das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen kann .

Wirksamkeit und Risiken

Es gibt schwache Beweise dafür, dass die Atkins-Diät effektiver ist als eine Verhaltensberatung zur Gewichtsreduktion nach 6-12 Monaten. Die Atkins-Diät führte nach einem Jahr zu 0,1% bis 2,9% mehr Gewichtsverlust im Vergleich zu Kontrollgruppen, die eine Verhaltensberatung zur Gewichtsreduktion erhielten. Wie bei anderen kommerziellen Gewichtsverlustprogrammen ist die Effektstärke über längere Zeiträume geringer. Der anfängliche Vorteil von Low-Carb-Diäten bei der Gewichtsabnahme ist wahrscheinlich auf einen erhöhten Wasserverlust zurückzuführen, und dass kohlenhydratarme Diäten nach der Anfangsphase einen ähnlichen Fettabbau wie andere Diäten mit ähnlicher Kalorienzufuhr bewirken.

Die Diät kann das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen . Ein medizinischer Bericht, der ein Jahr nach dem Tod des Autors von der New Yorker Gerichtsmedizin herausgegeben wurde, zeigte, dass er eine Vorgeschichte von Herzinfarkt, kongestiver Herzinsuffizienz und Bluthochdruck hatte . Die Atkins-Diät wurde von der American Medical Association , der American Dietetic Association und der American Heart Association als ernährungsphysiologisch unausgewogen kritisiert .

Modifizierte Atkins und Epilepsie

Ketogene Diäten werden zur Behandlung von Epilepsie bei Kindern eingesetzt. Es gibt einige Hinweise darauf, dass auch Erwachsene durch therapeutische ketogene Diäten eine Anfallsreduktion erfahren können und dass ein weniger strenges Regime, wie eine modifizierte Atkins-Diät, ähnlich wirksam ist.

Beschreibung

Speck und Eier, Lebensmittel, die während der Atkins-Diät konsumiert werden

Die Atkins-Diät wurde als kohlenhydratarme, fettreiche und proteinreiche Diät beschrieben . Es fördert den Verzehr von Fleisch , Käse , Eiern und anderen fettreichen Lebensmitteln wie Butter , Mayonnaise und Sauerrahm in unbegrenzter Menge, während Brot , Müsli , Nudeln und andere Kohlenhydrate verboten sind. Atkins' Buch New Diet Revolution wurde 12 Millionen Mal verkauft. Es wurde als "das meistverkaufte Modeerscheinungsbuch aller Zeiten" beschrieben.

Bevorzugte Lebensmittel in allen Kategorien sind ganze, unverarbeitete Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index , obwohl die Beschränkungen für niedrig glykämische Kohlenhydrate (schwarzer Reis, Gemüse usw.) dieselben sind wie für hoch glykämische Kohlenhydrate (Zucker, Weißbrot). Aufgrund von Bedenken medizinischer Experten über den hohen Fettgehalt der Diät empfiehlt das Unternehmen Atkins Nutritionals, das Lebensmittel für die Diät vermarktet, dass nicht mehr als 20 % der während der Diät aufgenommenen Kalorien aus gesättigten Fettsäuren stammen .

Vorgeschlagener Mechanismus

Die Diät wurde von einem kohlenhydratarmen Ansatz inspiriert, der von Alfred W. Pennington veröffentlicht wurde und auf Forschungen basiert, die Pennington während des Zweiten Weltkriegs bei DuPont durchgeführt hat. Die Atkins-Diät wird mit der Behauptung beworben, dass die Einschränkung von Kohlenhydraten der "Schlüssel" zum Gewichtsverlust ist.

In seinen frühen Büchern wie Dr. Atkins' New Diet Revolution argumentierte Atkins umstritten, dass die kohlenhydratarme Ernährung einen metabolischen Vorteil bringt , weil "die Fettverbrennung mehr Kalorien verbraucht, damit Sie mehr Kalorien verbrauchen"; Die Atkins-Diät wurde als "eine kalorienreiche Art und Weise, für immer dünn zu bleiben" bezeichnet. Er zitierte eine Studie, in der er diesen Vorteil auf 950 Kalorien (4,0 MJ) pro Tag schätzte. Eine in Lancet veröffentlichte Übersichtsstudie kam zu dem Schluss, dass es keinen solchen metabolischen Vorteil gab und die Diätenden einfach weniger Kalorien zu sich nahmen. Astrup erklärte: "Die Monotonie und Einfachheit der Ernährung könnte den Appetit und die Nahrungsaufnahme hemmen." David L. Katz hat die Behauptung von Atkins als Unsinn bezeichnet. Die Idee des "metabolischen Vorteils" einer kohlenhydratarmen Diät wurde durch Experimente in einer Studie an Menschen nach einer kohlenhydratarmen Diät verfälscht .

Gesellschaft und Kultur

Vermarktung

Atkins Nutritionals wurde 1989 von Atkins gegründet, um den Verkauf von Produkten der Marke Atkins zu fördern. Nach seinem Tod, der schwindenden Popularität der Diät und einem Rückgang der Nachfrage nach Atkins-Produkten, beantragte Atkins Nutritionals, Inc. am 31. Juli 2005 Insolvenzschutz nach Chapter 11 mit einem Verlust von 340 Millionen US-Dollar. Es wurde 2007 von North Castle Partners gekauft und verlagerte seinen Schwerpunkt auf kohlenhydratarme Snacks. 2010 wurde das Unternehmen von der Roark Capital Group übernommen . Im Jahr 2017 kündigte die Roark Capital Group an, Atkins Nutritionals mit Conyers Park Acquisition Corp. zu einer Aktiengesellschaft namens Simply Good Foods zusammenzuführen.

Geschichte

Atkins' Idee wurde erstmals 1972 in seinem Buch Dr. Atkins' Diet Revolution: The High Calorie Way to Stay Thin Forever veröffentlicht .

Die Diät gewann 2003 und 2004 an Popularität. Auf dem Höhepunkt ihrer Popularität gab einer von elf nordamerikanischen Erwachsenen an, eine kohlenhydratarme Diät wie Atkins einzuhalten. Diese große Anhängerschaft wurde für den starken Absatzrückgang bei kohlenhydratreichen Lebensmitteln wie Nudeln und Reis verantwortlich gemacht : Die Verkäufe gingen 2003 um 8,2 bzw. 4,6 Prozent zurück. Der Erfolg der Diät wurde sogar für einen Rückgang der Verkäufe von Krispy Kreme verantwortlich gemacht . Um aus dem „Low-Carb-Wahn“ Kapital zu schlagen, brachten viele Unternehmen spezielle kohlenhydratarme Produktlinien auf den Markt.

Ungefähr zu dieser Zeit ging der Prozentsatz der amerikanischen Erwachsenen auf der Diät auf zwei Prozent zurück, und die Verkäufe von Produkten der Marke Atkins gingen in der zweiten Hälfte des Jahres 2004 stark zurück.

Ein Übersichtsartikel aus dem Jahr 2021 stellte fest, dass die Atkins-Diät 50 Jahre nach ihrer ersten Diskussion „wieder in die Quacksalberei zurückkehrt“.

Kosten

Eine vom Forbes- Magazin durchgeführte Analyse ergab, dass das Beispielmenü der Atkins-Diät unter den Top 5 in der Kostenkategorie von zehn von Forbes analysierten Plänen war . Dies war auf die Aufnahme von Rezepten mit einigen teuren Zutaten wie Hummerschwänzen zurückzuführen, die in das Buch aufgenommen wurden, um die Vielfalt der Lebensmittel zu demonstrieren, die während der Diät konsumiert werden können. Die Analyse zeigte, dass der mittlere Durchschnitt der zehn Diäten ungefähr 50 % höher war und Atkins 80 % höher als der amerikanische nationale Durchschnitt. Die Atkins-Diät war billiger als die Jenny-Craig- Diät und teurer als Weight Watchers .

Fehlgeschlagene Klage

Im Jahr 2004 verklagte Jody Gorran den Nachlass von Robert Atkins und seiner Firma auf 28.000 US-Dollar Schadenersatz. Gorran gab an, dass er zwei Jahre lang die Atkins-Diät befolgt hatte und sein LDL-Cholesterin so stark angestiegen war , dass eine Hauptarterie verstopft war und er eine Angioplastie und Stenteinlage benötigte , um sie zu öffnen. Auf der Atkins-Diät aß er große Mengen Käse, der reich an gesättigten Fettsäuren ist. Gorran kommentierte, dass "das Problem mit der Atkins-Diät nicht so sehr war, dass mein Cholesterinspiegel anstieg, sondern die Tatsache, dass das Atkins-Imperium ständig erklärte, dass ohne raffinierte Kohlenhydrate der Verzehr einer großen Menge gesättigter Fettsäuren kein Problem wäre und" das war gelogen." Die Klage wurde 2007 abgewiesen, da die Atkins-Diät nur aus „Ratschlägen und Ideen“ besteht, die durch den First Amendment geschützt sind .

Siehe auch

Verweise

Externe Links