Bamba (Snack) - Bamba (snack)
 Bamba mit Erdnussbuttergeschmack
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| Kurs | Snack |
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| Herkunftsort |
 Israel
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| Erstellt von | Osem |
| Hauptzutaten | Erdnüsse , Mais , Palmöl , Salz |
| Variationen | Sweet Bamba, Nougat-gefüllter Bamba, Halva-gefüllter Bamba |
| 544 kcal (2278 kJ ) | |
Bamba ( Hebräisch : במבה ) ist ein Erdnuss-Butter -flavored Snack von der hergestellten Osem Corporation in Kiryat Gat , Israel . Bamba ist eines der führenden Snacks, das in Israel produziert und verkauft wird . Es wird seit 1964 ohne Umsatzeinbußen vermarktet. Bamba macht 25 % des israelischen Snackmarktes aus.
Zu ähnlichen Produkten anderer inländischer Hersteller zählen "Parpar" (Telma, seit 2000 eine Tochtergesellschaft von Unilever ) und "Shush" ( Strauss-Elite ). Osem nannte den Snack "Bamba", weil er sich wie Babysprache anhörte.
Überblick
Bamba wird aus gepufftem Mais mit Erdnussbuttergeschmack hergestellt . Bamba enthält keine Konservierungsstoffe oder Lebensmittelfarbstoffe , ist mit mehreren Vitaminen angereichert und enthält viel Fett und Salz . Der Energiegehalt beträgt 160 Kalorien pro 28 Gramm . Bamba ist von Badatz Jerusalem als koscher zertifiziert . Manche beschreiben es als „ Cheez Doodles ohne den Käse “.
Herstellungsverfahren
Maisgrieß wird unter hohem Druck "geknallt" und verwandelt sie in lange Linien von weißem, gepufftem, geschmacksneutralem Bamba. Die Linien werden in Nuggets geschnitten und dann in eine Trockenkammer gebracht, wo sie 20 Sekunden lang luftgebacken werden, was ihnen eine knusprige Textur verleiht. Zum Schluss kommt die aus Argentinien importierte Erdnussbutter hinzu. Ein Arbeiter steht auf einer Stufe über den rotierenden Trommeln und schüttet in jeden der Behälter einen Krug flüssige Erdnussbutter. Während sich die Trommeln drehen, werden die Nuggets beschichtet. Der heiße Bamba wird dann zum Abkühlen über ein Förderband transportiert , bevor er verpackt wird.
Variationen
1964 wurde Bamba mit Käsegeschmack getestet, erwies sich jedoch als unbeliebt und wurde fallen gelassen. Osem änderte schnell seinen Kurs und brachte Bamba in verschiedenen Geschmacksrichtungen auf den Markt, darunter Mais, Grill, Kümmel und Erdnussbutter, die zur Hauptstütze von Bamba wurden.
Heute produziert Osem auch Bamba mit Erdbeergeschmack (offiziell 'Sweet Bamba' Hebräisch : במבה מתוקה und inoffiziell 'Red Bamba' Hebräisch : במבה אדומה ), das eine runde statt längliche und rot statt der üblichen Farbe hat . Es wurde ursprünglich mit einem künstlichen roten Farbstoff gefärbt, der inzwischen durch Rote Beete ersetzt wurde. Im Jahr 2008 führte Osem ein neues Bamba-Geschmack ein, das mit Nougat gefüllt ist und im Osem-Werk in Sderot hergestellt wird . Es wird von der Nestlé- Gruppe, Eigentümerin der Mehrheitsbeteiligung an Osem, als einer der großen Erfolge von Nestlé in Israel angesehen. Osem führte 2010 einen Halva -gefüllten und einen Schokoladen -gefüllten Bamba ein und 2013 einen "Bamba-gefüllten Bamba" (ein mit Erdnussbutterpaste gefüllter Bamba). 2014 stellte Osem eine Sonderedition von Bamba und ihrem anderen beliebten Snack vor Bissli in der gleichen blauen Verpackung mit dem Namen "Bissli-Bamba Mix", eine andere Ausgabe von "Mix" enthielt Bissli mit Zwiebelgeschmack, verpackt in einer grünen Packung. Im Jahr 2015 wurden 60gr-Beutel Bamba-Bomba sowie Bamba mit Banana Punch-Geschmack auf den Markt gebracht. In Münzgröße und -form wurde "Rund Bamba" von der Firma 2016 eingeführt, ebenso wie eine Mini-Bamba-Version des Snacks namens "Bambini". Für Purim 2017 eingeführt Osem eine Brezel geformt Bamba und in Richtung Sommer des gleichen Jahres, ein Karamel Keks aromatisierte Sahne Bamba gefüllt. Mit Eiskaffee gefülltes Bamba wurde 2018 eingeführt, und im Winter 2019 führte Osem sowohl Cappuccino-Creme gefülltes Bamba als auch Bamba mit Schokolade ein .
Bereits 1963 brachte die Firma Bahlsen ein dem klassischen Bamba sehr ähnliches Produkt namens „Erdnussflips“ (Erdnussflips) in Deutschland auf den Markt, wo es bis heute ein Grundnahrungsmittel ist.
Im Jahr 2017 begann Trader Joe's , Bamba unter seinem eigenen Label anzubieten, das von Osem in Israel importiert wurde .
Erdnussallergie
Da Bamba aus Erdnüssen hergestellt wird, können Menschen, die gegen Erdnüsse allergisch sind, davon stark betroffen sein. Ein früher Verzehr von Erdnüssen ist jedoch mit einer geringeren Prävalenz von Erdnussallergien verbunden. Tatsächlich kam eine Studie aus dem Jahr 2008 zu dem Schluss, dass aufgrund des umfangreichen Verzehrs von Bamba durch Säuglinge in Israel eine Erdnussallergie unter Israelis selten ist. Eine Kontrollgruppe jüdischer Kinder in Großbritannien hatte zehnmal höhere Allergieraten; der Unterschied wird nicht durch Unterschiede in Atopie , sozialer Klasse, genetischem Hintergrund oder Erdnussallergenität erklärt. Die spätere Learning Early About Peanut Study (LEAP) zeigte auch, dass Hochrisikokinder, die in jungen Jahren weiche Bamba-Sticks erhielten, später im Leben eine niedrigere Rate an Erdnussallergien hatten. Kinder, die durch Bamba Erdnüssen ausgesetzt waren, zeigten eine 81%ige Reduktion der Erdnussallergie-Prävalenz. Mediziner in den Vereinigten Staaten spekulieren, dass der Fall des Bamba-Konsums in Israel mit der frühen Einführung von Erdnüssen in die Ernährung Lehren zur Verringerung der Erdnussallergieraten bei Kindern bietet.
Werbung
In der Werbung von Bamba ist der Charakter "Baby Bamba" stark vertreten. "Bamba Baby" ist eine Zeichentrickfigur, die eine blaue Windel trägt. Er hat einen Zahn und ist bis auf eine rötliche Locke an der Vorderseite seines Kopfes kahl. Zu Ehren des Internationalen Frauentages 2020 wurde eine weibliche „Baby Bamba“ vorgestellt. Hündin "Baby Bamba" trägt ein rosa T-Shirt und hat Zöpfe. Im März 2021 gab das Baseballteam New York Mets eine Partnerschaft mit der Marke bekannt.
Kritik
Einige Gesundheitsexperten sagen, dass Bamba nicht als „gesunder“ Kindersnack beworben werden sollte. Sie sagen, diese Behauptung sei irreführend, und die zugesetzten Vitamine in Bamba könnten zu einer übermäßigen Aufnahme von Nährstoffen führen.
Siehe auch
- Bissli , ein weiterer Snack von Osem
- Liste der Markensnacks
Verweise
Externe Links
- Bamba-Seite auf der Osem-Website (in englischer Sprache)