Laurus nobilis -Laurus nobilis
| Laurus nobilis | |
|---|---|
.jpg)
|
|
| Lorbeer ( Laurus nobilis ) Blätter und Zweige | |
Wissenschaftliche Klassifikation 
|
|
| Königreich: | Pflanzen |
| Klade : | Tracheophyten |
| Klade : | Angiospermen |
| Klade : | Magnolien |
| Befehl: | Laurales |
| Familie: | Lorbeergewächse |
| Gattung: | Laurus |
| Spezies: |
L. nobilis
|
| Binomialer Name | |
|
Laurus nobilis |
|
Laurus nobilis ist ein aromatischer immergrüner Baum oder großer Strauch mit grünen, unbehaarten, glatten Blättern, in derFamilieder Blütenpflanzen der Lorbeergewächse . Es stammt aus dem Mittelmeerraum und wird als Lorbeerblatt zum Würzen in der Küche verwendet. Seine gebräuchlichen Namen sind Lorbeerbaum (besonders Vereinigtes Königreich), Lorbeer , süße Bucht , echter Lorbeer , griechischer Lorbeer oder einfach Lorbeer . Laurus nobilis spielt eine herausragende Rolle in der klassischen griechisch-römischen Kultur.
Weltweit werden viele andere Pflanzenarten in verschiedenen Familien auch "Bucht" oder "Lorbeer" genannt, im Allgemeinen aufgrund der Ähnlichkeit des Laubs oder des Aromas mit Laurus nobilis .
Beschreibung
Der Lorbeer ist ein immergrüner Strauch oder kleiner Baum , variabel in der Größe und manchmal 7–18 m (23–59 ft) hoch. Die Gattung Laurus umfasst vier anerkannte Arten, deren diagnostische Schlüsselmerkmale sich oft überschneiden.
Der Lorbeer ist zweihäusig ( eingeschlechtig ), mit männlichen und weiblichen Blüten an getrennten Pflanzen. Jede Blume ist blass gelb-grün, etwa 1 cm ( 3 / 8 Zoll) Durchmesser, und sie sind paarweise neben einem Blatt getragen. Die Blätter sind kahl, 6–12 cm (2–5 Zoll) lang und 2–4 cm ( 3 ⁄ 4 – 1 .).+5 ⁄ 8 Zoll) breit, mit einem ganzen (ungezahnten) Rand. Bei einigen Blättern ist der Rand gewellt. Die Frucht ist eine kleine, glänzende schwarze beerenartige drupe etwa 1 cm ( 3 / 8 Zoll) langdie einen Samen enthält.
Ökologie
Laurus nobilis ist ein weit verbreitetes Relikt der Lorbeerwälder , die ursprünglich einen Großteil des Mittelmeerraums bedeckten, als das Klima der Region feuchter war. Mit der Austrocknung des Mittelmeers während des Pliozäns zogen sich die Lorbeerwälder allmählich zurück und wurden durch die heute bekannten dürretoleranteren Sklerophyll- Pflanzengemeinschaften ersetzt. Es wird angenommen, dass die meisten der letzten verbliebenen Lorbeerwälder rund um das Mittelmeer vor etwa zehntausend Jahren verschwunden sind, obwohl einige Reste noch in den Bergen der Südtürkei , Nordsyriens , Südspaniens , Nordzentralportugals , Nordmarokkos und der Kanarischen Inseln bestehen und auf Madeira .
Verwendung durch den Menschen
Essen
Die Pflanze ist die Quelle mehrerer beliebter Kräuter und eines Gewürzes, das in einer Vielzahl von Rezepten verwendet wird, insbesondere in der mediterranen Küche. Am häufigsten werden die aromatischen Blätter als Ganzes zu italienischen Pastasaucen hinzugefügt . Sie werden normalerweise vor dem Servieren aus dem Geschirr genommen, es sei denn, sie werden als einfache Beilage verwendet . Ganze Lorbeerblätter haben bei normaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit eine lange Haltbarkeit von etwa einem Jahr. Bei der Zubereitung von Speisen werden fast ausschließlich ganze Lorbeerblätter als Aromastoffe verwendet.
Gemahlene Lorbeerblätter können jedoch sicher eingenommen werden und werden oft in Suppen und Brühen verwendet sowie als übliche Ergänzung zu einer Bloody Mary . Getrocknete Lorbeerbeeren und gepresstes Blattöl können beide als robuste Gewürze verwendet werden, und das Holz kann für ein starkes Raucharoma verbrannt werden .
Zier
Laurus nobilis wird häufig als Zierpflanze in Regionen mit mediterranem oder ozeanischem Klima und in kälteren Regionen als Zimmerpflanze oder Gewächshauspflanze angebaut. Es wird im Formschnitt verwendet , um einzelne aufrechte Stängel mit kugelförmigen, kastenförmigen oder gedrehten Kronen zu erzeugen; auch für niedrige Hecken. Sie wächst jedoch langsam und es kann mehrere Jahre dauern, bis sie die gewünschte Höhe erreicht. Zusammen mit einer Goldform, L. nobilis 'Aurea' und einer Weidenblattform L. nobilis f. angustifolia , hat es die gewonnen Royal Horticultural Society ‚s Award of Garden Merit .
Alternative Medizin
In der Kräutermedizin werden wässrige Extrakte aus Lorbeer als Adstringens und Salbe für offene Wunden verwendet. Es wird auch in der Massagetherapie und Aromatherapie verwendet . Ein Volksheilmittel gegen Hautausschläge, die durch Giftefeu , Gifteiche und Brennnessel verursacht werden, ist ein in gekochten Lorbeerblättern getränkter Umschlag . Der römische Naturforscher Plinius der Ältere listete eine Vielzahl von Erkrankungen auf, die Lorbeeröl behandeln sollte: Lähmungen, Krämpfe, Ischias , Prellungen, Kopfschmerzen, Katarrhe , Ohrenentzündungen und Rheuma.
Andere Verwendungen
Lorbeeröl ist ein sekundärer Inhaltsstoff und das charakteristische Duftmerkmal der Alepposeife .
Symbolismus
Antikes Griechenland
Im antiken Griechenland wurde die Pflanze namens Seidelbast , nach der mythischen Bergnymphe des gleichen Namen . Im Mythos von Apollo und Daphne verliebte sich der Gott Apollo in Daphne, eine Priesterin von Gaia (Mutter Erde), und als er versuchte, sie zu verführen, flehte sie Gaia um Hilfe an, die sie nach Kreta transportierte . An Daphnes Stelle hinterließ Gaia einen Lorbeerbaum, aus dem Apollon Kränze formte, um sich zu trösten. Andere Versionen des Mythos, darunter die des römischen Dichters Ovid , besagen, dass Daphne direkt in einen Lorbeerbaum verwandelt wurde.
Lorbeer wurde verwendet, um den Lorbeerkranz des antiken Griechenlands zu formen, ein Symbol von höchstem Status. Bei den Pythischen Spielen wurde ein Lorbeerkranz als Preis überreicht, weil die Spiele zu Ehren Apollons stattfanden und der Lorbeer eines seiner Symbole war. Laut dem Dichter Lucian kaute die als Pythia bekannte Priesterin des Apollo angeblich Lorbeerblätter von einem heiligen Baum, der im Inneren des Tempels wuchs, um den Enthusiasmus (Trance) auszulösen, aus dem sie die Orakelprophezeiungen äußerte, für die sie berühmt war. Einige Berichte beginnen im vierten Jahrhundert v. Chr. Beschreiben, dass sie einen Lorbeerzweig schüttelte, während sie ihre Prophezeiungen übermittelte. Diejenigen, die von der Pythia vielversprechende Vorzeichen erhielten, wurden als Symbol der Gunst Apollos mit Lorbeerkränzen gekrönt.
Rom
Die Symbolik wurde auf die römische Kultur übertragen , die den Lorbeer als Symbol des Sieges hielt. Es wurde auch mit Unsterblichkeit, mit ritueller Reinigung, Wohlstand und Gesundheit in Verbindung gebracht. Es ist auch die Quelle der Wörter Abitur und Dichterpreisträger sowie der Ausdrücke "den Lorbeer annehmen" und "auf seinen Lorbeeren ausruhen".
Plinius der Ältere erklärte, dass der Lorbeer für „profanen“ Gebrauch nicht erlaubt sei – das Anzünden von Altären „zur Versöhnung der Gottheiten“ sei strengstens verboten, denn „... knisternd wie im Feuer und drückt so in gewisser Weise seine Abscheu vor einer solchen Behandlung aus."
Laurel war eng mit den römischen Kaisern verbunden, beginnend mit Augustus . Zwei Lorbeerbäume flankierten den Eingang zum Haus des Augustus auf dem Palatin in Rom, das selbst mit dem Tempel des Apollo Palatinus verbunden war, den Augustus gebaut hatte. So hatten die Lorbeeren den doppelten Zweck, Augustus' Sieg in den Bürgerkriegen und seine enge Verbindung mit Apollo zu bewerben. Sueton erzählt die Geschichte von Augustus' Frau und Roms erster Kaiserin Livia , die auf dem Gelände ihrer Villa in Prima Porta einen Lorbeerzweig pflanzte, nachdem ein Adler eine Henne mit dem Zweig im Schnabel auf ihren Schoß fallen ließ. Der Zweig wuchs zu einem Baum in voller Größe heran, der einen ganzen Lorbeerhain hervorbrachte, der wiederum von nachfolgenden Kaisern vergrößert wurde, wenn sie einen Triumph feierten . Die Kaiser der Julio-Claudian- Dynastie bezogen alle ihre Lorbeerkränze von dem ursprünglichen Baum, der von Livia gepflanzt wurde. Als Omen für das bevorstehende Ende der julisch-claudischen Dynastie galt, dass unter Nero der gesamte Hain kurz vor seiner Ermordung starb. Roms zweiter Kaiser Tiberius trug Lorbeerkränze bei stürmischem Wetter, weil man allgemein glaubte, dass Lorbeerbäume immun gegen Blitzeinschläge seien und denen, die sie schwenkten, Schutz boten. Ein Grund für diese Annahme ist, dass Lorbeer nicht so leicht brennt und beim Feuer laut knistert. Es führte die alten Römer zu der Annahme, dass die Pflanze von einem "himmlischen Feuerdämon " bewohnt wurde und daher gegen äußere Bedrohungen wie Feuer oder Blitz "immun" war.
Senatoren des Römischen Reiches kauten darauf, als Commodus im Kolosseum Tiere schlachtete , um nicht mehr zu lachen.
Im modernen Italien werden Lorbeerkränze von Abiturienten als Krone getragen.
Ostasien
Ein früher chinesischer ätiologischer Mythos für die Mondphasen bezog sich auf einen großen Wald oder Baum, der jeden Monat schnell wuchs und seine Blätter und Blüten verlor. Nach der Sui- und Tang- Dynastie wurde dies manchmal mit einem Waldarbeiter namens Wu Gang in Verbindung gebracht , der dazu verurteilt wurde, als Strafe für verschiedene Vergehen an einem sich selbst reparierenden Baum zu fällen. Der Baum wurde ursprünglich als a桂( guì ) identifiziert und mit den Begriffen des Osmanthus ( Osmanthus fragrans , heute im Chinesischen als the桂花oder „ Gui- Blume“ bekannt) beschrieben, dessen Blüten noch heute zum Würzen von Wein und Konfekt für die Mid . verwendet werden -Herbstfest . Im Englischen wird es jedoch oft mit der bekannteren Cassia ( Cinnamomum cassia , jetzt im Chinesischen als the肉桂or "meat gui " bekannt) in Verbindung gebracht, während es im modernen Chinesisch stattdessen mit dem mediterranen Lorbeer in Verbindung gebracht wird. Durch die Qing - Dynastie , die chengyu „zupfen Osmanthus im Toad Palace“ (蟾宫折桂, Chángōng zhé guì ) bedeutete vorbei an den kaiserlichen Prüfungen , die um die Zeit des Mondfest statt. Die ähnliche Assoziation von Lorbeeren mit Sieg und Erfolg in Europa führte zu seiner Übersetzung ins Chinesische als the月桂or „Moon gui “.
Finnland
Die Lorbeerblätter im Wappen von Kaskinen , Finnland ( schwedisch : Kaskö ) könnten auf die lokale Blüte hinweisen , aber ihr Ursprung könnte auch im Namen der Familie Bladh ( schwedisch : blad ; 'Blatt') liegen; zwei Familienmitglieder - ein Vater und ein Sohn - erwarben sowohl das Stadtrecht als auch den Status einer Stapelstadt für das damalige Dorf.
Chemische Bestandteile
Die am häufigsten vorkommende Komponente im ätherischen Lorbeeröl ist 1,8-Cineol , auch Eucalyptol genannt. Die Blätter enthalten ca. 1,3 % ätherische Öle ( ol. lauri folii ), bestehend aus 45 % Eucalyptol , 12 % anderen Terpenen , 8 – 12 % Terpinylacetat , 3 – 4 % Sesquiterpenen , 3 % Methyleugenol und anderen α- und β- Pinene , Phellandren , Linalool , Geraniol und Terpineol . Es enthält auch Laurinsäure .
In der Frucht sind sowohl ätherische als auch fette Öle enthalten. Die Früchte werden gepresst und mit Wasser extrahiert, um diese Produkte zu erhalten. Die Frucht enthält bis zu 30% fette Öle und etwa 1% ätherische Öle (Terpene, Sesquiterpene, Alkohole und Ketone ). Die chemische Verbindung Laurosid B wurde aus Laurus nobilis isoliert .
Siehe auch
Verweise
Externe Links
- Hogan, C. Michael (2010). " Laurus Nobilis L." Enzyklopädie des Lebens . Abgerufen 2010-12-30 .
- MeSH : Laurus – Laurus nobilis (Lorbeer)
- PubMed-Suche : "Laurus"[MAJR]
- Laurus nobilis Israel Wildblumen und einheimische Pflanzen