Buche - Beech

Buche
Fagus sylvatica Purpurea JPG4a.jpg
Rotbuche ( Fagus sylvatica )
Wissenschaftliche Klassifikation e
Königreich: Pflanzen
Klade : Tracheophyten
Klade : Angiospermen
Klade : Eudicots
Klade : Rosiden
Befehl: Fagales
Familie: Fagaceae
Unterfamilie: Fagoideae
K.Koch
Gattung: Fagus
L.
Spezies

Siehe Text

Buche ( Fagus ) ist eine Gattung von Laubbäumen in der Familie Fagaceae , einheimische Europa, Asien und Nordamerika gemäßigt. Neuere Klassifikationen erkennen 10 bis 13 Arten in zwei verschiedenen Untergattungen, Engleriana und Fagus . Die Untergattung Engleriana kommt nur in Ostasien vor und zeichnet sich durch ihre niedrigen Äste aus, die oft aus mehreren großen Stämmen mit gelblicher Rinde bestehen. Die bekanntere Fagus- Untergattung Buchen ist hochverzweigt mit hohen, kräftigen Stämmen und glatter silbergrauer Rinde. Die Rotbuche ( Fagus sylvatica ) wird am häufigsten angebaut.

Buchen sind einhäusig und tragen sowohl männliche als auch weibliche Blüten an derselben Pflanze. Die kleinen Blüten sind eingeschlechtig, die weiblichen Blüten paarweise, die männlichen Blüten windbestäubende Kätzchen . Sie werden im Frühjahr kurz nach dem Erscheinen der neuen Blätter produziert. Die Frucht der Buche, Bucheckern oder Mast genannt, findet sich in kleinen Graten , die im Herbst vom Baum fallen. Sie sind klein, etwa dreieckig und essbar, mit einem bitteren, adstringierenden oder milden und nussartigen Geschmack.

Die europäische Art Fagus sylvatica liefert ein zähes, aber maßhaltiges Nutzholz. Es wird häufig für den Möbel- und Korpusbau, für Bodenbeläge und technische Zwecke, in Sperrholz und in Haushaltsgegenständen wie Tellern verwendet, jedoch selten als dekoratives Holz. Das Holz kann zum Bau von Chalets, Häusern und Blockhütten verwendet werden.

Buchenholz eignet sich auch hervorragend als Brennholz , lässt sich leicht spalten und brennt viele Stunden lang mit hellen, aber ruhigen Flammen. Auf dem Boden von Gärtanks für Budweiser (Anheuser-Busch) Bier werden Leisten aus gewaschenem Buchenholz ausgebreitet . Buchenstämme werden gebrannt, um das Malz einiger deutscher Rauchbiere zu trocknen . Buche wird auch zum Räuchern von westfälischem Schinken , Andouille- Wurst und einigen Käsesorten verwendet.

Etymologie

Der Name des Baumes in Latein, Fagus (von wo aus der generischen Epitheton ), ist verwandt mit Englisch „Buche“ und der indoeuropäischen Ursprungs und eine wichtige Rolle in der frühen Debatten über die geographische Herkunft der gespielte indoeuropäischen Menschen , das Buchenargument . Griechisch φηγός (figós) ist von der gleichen Wurzel, aber das Wort wurde aufgrund des Fehlens von Buchen in Griechenland auf die Eiche übertragen (zB Ilias 16.767) .

Das deutsche Wort für Buche ist "Buche", was dazu führt, dass das Konzentrationslager Buchenwald seinen Namen von dem Buchenwald erhielt, der das Lager umgab.

Taxonomie

Neuere Klassifikationssysteme der Gattung erkennen 10 bis 13 Arten in zwei verschiedenen Untergattungen, Engleriana und Fagus . Die Untergattung Engleriana kommt nur in Ostasien vor und unterscheidet sich deutlich von der Untergattung Fagus dadurch, dass diese Buchen niedrig verzweigte Bäume sind, die oft aus mehreren großen Stämmen mit gelblicher Rinde bestehen. Weitere Unterscheidungsmerkmale sind die weißliche Blüte an der Blattunterseite, die sichtbaren tertiären Blattadern und ein langer, glatter Cupula-Stiel. F. japonica , F. engleriana und die Arten F. okamotoi , die 1992 vom Botaniker Chung-Fu Shen vorgeschlagen wurden, umfassen diese Untergattung.

Die bekanntere Fagus- Untergattung Buchen ist hochverzweigt mit hohen, kräftigen Stämmen und glatter silbergrauer Rinde. Diese Gruppe umfasst F. sylvatica , F. grandifolia , F. crenata , F. lucida , F. longipetiolata und F. hayatae . Die Klassifikation der Rotbuche, F. sylvatica , ist komplex, mit einer Vielzahl von verschiedenen Namen, die für verschiedene Arten und Unterarten innerhalb dieser Region vorgeschlagen werden (zum Beispiel F. taurica , F. orientalis und F. moesica ). Die Forschung legt nahe, dass sich Buchen in Eurasien relativ spät in der Evolutionsgeschichte, während des Miozäns, differenzierten . Die Populationen in diesem Gebiet stellen eine Reihe von sich oft überschneidenden Morphotypen dar, und genetische Analysen unterstützen keine eindeutigen Arten.

Innerhalb ihrer Familie, der Fagaceae, haben neuere Forschungen gezeigt, dass Fagus die evolutionär basalste Gruppe ist. Die Südbuchen (Gattung Nothofagus ), die früher eng mit den Buchen verwandt waren, werden heute als Mitglieder einer eigenen Familie, der Nothofagaceae (die weiterhin ein Mitglied der Ordnung Fagales bleibt) behandelt. Sie kommen in Australien , Neuseeland , Neuguinea , Neukaledonien , Argentinien und Chile (hauptsächlich Patagonien und Feuerland ) vor.

Spezies

Das Folgende ist eine unvollständige Liste von Taxa, die an einer Stelle als Arten akzeptiert wurden:

Beschreibung

Blatt von Fagus sylvatica
Bucheckern im Herbst

Die Rotbuche ( Fagus sylvatica ) wird am häufigsten angebaut, obwohl abgesehen von Detailelementen wie der Blattform nur wenige wichtige Unterschiede zwischen den Arten erkennbar sind. Die Blätter der Buche sind ganzrandig oder spärlich gezähnt, 5–15 cm (2–6 Zoll) lang und 4–10 cm (2–4 Zoll) breit. Buchen sind einhäusig und tragen sowohl männliche als auch weibliche Blüten an derselben Pflanze. Die kleinen Blüten sind eingeschlechtig, die weiblichen Blüten paarweise, die männlichen Blüten windbestäubende Kätzchen . Sie werden im Frühjahr kurz nach dem Erscheinen der neuen Blätter produziert.

Die Rinde ist glatt und hellgrau. Die Frucht ist ein kleines, scharf abgewinkelte Dreimutter 10-15 mm ( 3 / 8 - 5 / 8  in) lang, 1,5-2,5 cm getragen einzeln oder paarweise in Soft-spined Spelzen ( 5 / 8 -1 in) lang , bekannt als Cupules. Die Schale kann eine Vielzahl von stachel- bis schuppenartigen Fortsätzen aufweisen, deren Charakter neben der Blattform eine der wichtigsten Unterscheidungsmerkmale der Buche ist. Die Nüsse sind essbar, haben einen bitteren Geschmack (wenn auch nicht annähernd so bitter wie Eicheln ) und einen hohen Tanningehalt ; diese werden Bucheckern oder Buchenmast genannt.

Verteilung

Großbritannien und Irland

Rotbuche mit ungewöhnlichen Luftwurzeln in einer feuchten schottischen Schlucht : Der Baum trägt auch einen epiphytischen Farn.

Fagus sylvatica kamnach der letzten Eiszeit erstspät nach Großbritannien und war möglicherweise auf basische Böden im Süden Englands beschränkt. Einige vermuten, dass es von neolithischen Stämmen eingeführt wurde, die die Bäume für ihre essbaren Nüsse pflanzten. Die Buche wird im Süden Englands als heimisch und im Norden als nicht heimisch eingestuft, wo sie oft aus "einheimischen" Wäldern entfernt wird. Große Teile der Chilterns sind mit Buchenwäldern bedeckt, die Lebensraum für die Blauglöckchen und andere Pflanzen sind. Das Cwm Clydach National Nature Reserve im Südosten von Wales wurde für seine Buchenwälder ausgewiesen, von denen angenommen wird, dass sie sich am westlichen Rand ihres natürlichen Verbreitungsgebiets in dieser steilen Kalksteinschlucht befinden.

Buche stammt nicht aus Irland; es wurde jedoch ab dem 18. Jahrhundert weit verbreitet gepflanzt und kann zu einem Problem werden, das den einheimischen Waldboden verdunkelt.

Heute wird Buche häufig als Hecke und in Laubwäldern angepflanzt, und reife, sich regenerierende Bestände treten auf dem gesamten britischen Festland in Höhen unter etwa 650 m (2.100 ft) auf. Die höchste und längste Hecke der Welt (laut Guinness World Records ) ist die Meikleour Beech Hedge in Meikleour , Perth und Kinross , Schottland.

Kontinentaleuropa

Rotbuche ( Fagus sylvatica )

Fagus sylvatica ist einer der häufigsten Laubbäume in Nordmitteleuropa, allein in Frankreich stellt er etwa 15 % aller Nicht-Nadelbäume. In Europa sind auch die weniger bekannten Orientalischen Buchen ( F. orientalis ) und Krimbuchen ( F. taurica ) beheimatet.

Als natürlich wachsender Waldbaum markiert die Buche die wichtige Grenze zwischen der europäischen Laubwaldzone und der nördlichen Kiefernwaldzone. Diese Grenze ist wichtig für Wildtiere und Fauna.

In Dänemark und Schonen am südlichsten Gipfel der skandinavischen Halbinsel, südwestlich der natürlichen Fichtengrenze , ist sie der häufigste Waldbaum. Es wächst natürlich in Dänemark und Südnorwegen und Schweden bis zu etwa 57–59°N. Die nördlichsten bekannten natürlich wachsenden (nicht gepflanzten) Buchen finden sich in einem kleinen Wäldchen nördlich von Bergen an der Westküste Norwegens. In der Nähe der Stadt Larvik befindet sich der größte natürlich vorkommende Buchenwald Norwegens, Bøkeskogen .

Buchen in Ehrenbach, Deutschland

Einige Untersuchungen legen nahe, dass frühe landwirtschaftliche Muster die Verbreitung der Buche in Kontinentaleuropa unterstützten. Die Forschung hat die Ansiedlung von Buchenbeständen in Skandinavien und Deutschland mit Anbau und Brandstörung, dh frühen landwirtschaftlichen Praktiken, in Verbindung gebracht. Andere Gebiete mit langer Anbaugeschichte, beispielsweise Bulgarien, weisen dieses Muster nicht auf, so dass noch unklar ist, inwieweit menschliche Aktivitäten die Verbreitung der Buche beeinflusst haben.

Die Buchenurwälder der Karpaten sind auch ein Beispiel für einen einzigartigen, vollständigen und umfassenden Wald, der von einer einzigen Baumart - der Buche - dominiert wird. Die Walddynamik konnte hier seit der letzten Eiszeit ohne Unterbrechung und Störung ablaufen. Heute zählen sie zu den letzten reinen Buchenwäldern Europas, die die ungestörte postglaziale Wiederbesiedlung der Art dokumentieren, zu der auch die ununterbrochene Existenz typischer Tiere und Pflanzen gehört. Diese jungfräulichen Buchenwälder wurden zusammen mit ähnlichen Wäldern in 12 Ländern Kontinentaleuropas 2007 in die UNESCO-Welterbeliste aufgenommen .

Nordamerika

Nordamerikanische Buche ( Fagus grandifolia ), gesehen im Herbst

Die Amerikanische Buche ( Fagus grandifolia ) kommt in weiten Teilen der östlichen Vereinigten Staaten und im Südosten Kanadas vor, mit einer disjunkten Population in Mexiko. Es ist die einzige Fagus- Art in der westlichen Hemisphäre. Es wird angenommen, dass es vor der pleistozänen Eiszeit die gesamte Breite des Kontinents vom Atlantischen Ozean bis zum Pazifik überspannt hat, aber jetzt auf östlich der Great Plains beschränkt ist. F. grandifolia verträgt heißere Klimazonen als europäische Arten, wird aber aufgrund des langsameren Wachstums und der geringeren Widerstandsfähigkeit gegen städtische Verschmutzung nicht sehr als Zierpflanze gepflanzt. Es kommt am häufigsten als Überwuchskomponente im nördlichen Teil seines Verbreitungsgebietes mit Zuckerahorn vor und geht in andere Waldtypen weiter südlich wie Buche-Magnolie über. Amerikanische Buche ist in entwickelten Gebieten selten anzutreffen, außer als Überrest eines Waldes, der für die Landentwicklung abgeholzt wurde.

Die abgestorbenen braunen Blätter der Amerikanischen Buche bleiben bis weit ins folgende Frühjahr an den Zweigen, dann werden sie schließlich von den neuen Knospen abgestoßen.

Asien

Chinesische Buche ( Fagus engleriana )

Ostasien beheimatet fünf Fagus- Arten , von denen nur eine ( F. crenata ) gelegentlich in westlichen Ländern angepflanzt wird. Diese Buche ist kleiner als F. sylvatica und F. grandifolia und gehört zu den am häufigsten vorkommenden Harthölzern in ihrem Verbreitungsgebiet.

Ökologie

Buche wächst auf einer Vielzahl von Böden, sauer oder basisch, sofern sie nicht durchnässt sind. Das Blätterdach der Bäume wirft dichten Schatten und bedeckt den Boden dicht mit Laubstreu.

In Nordamerika können sie Buchen-Ahorn- Höhenwälder bilden , indem sie sich mit dem Zuckerahorn verbünden .

Die Buchenfäule- Blattlaus ( Grylloprociphilus imbricator ) ist ein häufiger Schädling der amerikanischen Buche. Buchen werden auch von einigen Lepidoptera- Arten als Nahrungspflanzen verwendet .

Buchenrinde ist extrem dünn und vernarbt leicht. Da die Buche eine so zarte Rinde hat, bleiben Schnitzereien wie Liebesinitialen und andere Graffitis zurück, weil der Baum nicht in der Lage ist, sich selbst zu heilen.

Krankheiten

Die Buchenrindenkrankheit ist eine Pilzinfektion, die die Amerikanische Buche durch Schäden durch Schildläusen befällt. Eine Infektion kann zum Absterben des Baumes führen.

Die Buchenblattkrankheit ist eine Krankheit, die durch den neu entdeckten Nematoden Litylenchus crenatae mccannii übertragen wird . Diese Krankheit wurde erstmals 2012 in Lake County, Ohio, entdeckt und hat sich inzwischen auf über 41 Landkreise in Ohio, Pennsylvania, New York und Ontario, Kanada, ausgebreitet.

Verwendet

Buchenholz ist ein ausgezeichnetes Brennholz , das sich leicht spalten lässt und viele Stunden mit hellen, aber ruhigen Flammen brennt. Buchenholzleisten werden in Natronlauge gewaschen, um Geschmacks- und Aromamerkmale auszulaugen, und werden auf dem Boden der Gärtanks für Budweiser- Bier verteilt. Dies bietet eine komplexe Oberfläche, auf der sich die Hefe absetzen kann, so dass sie sich nicht ansammelt und eine Hefeautolyse verhindert, die dem Bier Fehlaromen verleihen würde. Buchenstämme werden gebrannt, um das Malz für deutsche Rauchbiere zu trocknen . Buche wird auch zum Räuchern von westfälischem Schinken , traditioneller Andouille (einer Wurst aus Innereien) aus der Normandie und einigen Käsesorten verwendet.

Einige Trommeln werden aus Buche gefertigt, deren Ton zwischen Ahorn und Birke liegt , den beiden beliebtesten Trommelhölzern.

Das textile Modal ist eine Art Kunstseide, die oft vollständig aus rekonstituierter Zellulose von aufgeschlossenem Buchenholz hergestellt wird.

Buche, fotografiert von Eugène Atget , um 1910-1915

Die europäische Art Fagus sylvatica liefert ein zähes, aber maßhaltiges Nutzholz. Es wiegt ca. 720 kg pro Kubikmeter und wird häufig im Möbel- und Korpusbau, im Boden- und Maschinenbau, in Sperrholz und in Haushaltsgegenständen wie Tellern verwendet, jedoch selten als Dekorationsholz. Aus dem Holz können Chalets, Häuser und Blockhütten gebaut werden.

Buchenholz wird für die Schäfte von Militärgewehren verwendet, wenn traditionell bevorzugte Hölzer wie Nussbaum knapp oder nicht verfügbar sind oder als kostengünstigere Alternative.

Die Frucht der Buche, bekannt als Bucheckern oder Mast, findet sich in kleinen Graten, die im Herbst vom Baum fallen. Sie sind klein, etwa dreieckig und essbar, mit bitterem, adstringierendem oder in manchen Fällen mildem und nussartigem Geschmack. Laut dem römischen Staatsmann Plinius dem Älteren in seinem Werk Naturgeschichte wurde die Bucheckern von den Einwohnern von Chios gegessen, als die Stadt belagert wurde, und schrieb über die Frucht: "Die Buche ist die süßeste von allen; so sehr, dass, Cornelius Alexander zufolge stützten sich die Bewohner der Stadt Chios bei der Belagerung ganz auf Masten". Die Blätter können in Likör getaucht werden, um einen hellgrün/gelben Likör zu erhalten.

In der Antike wurde die Rinde der Buche von Indoeuropäern zu Schreibzwecken, insbesondere im religiösen Kontext, verwendet. Buchenholztafeln waren in germanischen Gesellschaften vor der Entwicklung des Papiers ein übliches Schreibmaterial . Das altenglische bōc hat die primäre Bedeutung von „Buche“, aber auch eine sekundäre Bedeutung von „Buch“, und von bōc leitet sich das moderne Wort ab. Im modernen Deutschen ist das Wort für "Buch" Buch, wobei Buche "Buche" bedeutet. Im modernen Niederländisch ist das Wort für "Buch" boek, wobei Beuk "Buche" bedeutet. Auf Schwedisch sind diese Wörter gleich, bok bedeutet sowohl "Buche" als auch "Buch". In einigen slawischen Sprachen gibt es eine ähnliche Beziehung. Im Russischen und Bulgarischen ist das Wort für Buche бук ( buk ), während das Wort für „Buchstabe“ (wie in einem Buchstaben des Alphabets) буква ( bukva ) ist, während Serbokroatisch und Slowenisch „bukva“ verwenden, um sich auf die zu beziehen Baum.

Das Pigment bistre wurde aus Buchenholz hergestellt Ruß .

Beech Wurf Rech als Ersatz für Stroh in der Tierhaltung war eine altes Nichtholz Praxis in der Forstwirtschaft , dass einmal in Teilen aufgetreten Schweiz im 17. Jahrhundert. Die Buche ist als eine der 38 Pflanzen gelistet, deren Blüten zur Herstellung von Bachblüten verwendet werden .

Als Zierpflanze

Die am häufigsten als Zierbaum angebaute Buche ist die Rotbuche ( Fagus sylvatica ), die in Nordamerika und ihrer Heimat Europa weit verbreitet ist. Viele Sorten werden kultiviert, insbesondere die Trauerbuche F. sylvatica 'Pendula', mehrere Sorten der Rot- oder Rotbuche, die Farnblattbuche F. sylvatica 'Asplenifolia' und die Dreifarbenbuche F. sylvatica 'Roseomarginata'. Die Säulenbuche Dawyck ( F. sylvatica 'Dawyck') kommt in grünen, goldenen und violetten Formen vor, benannt nach dem Dawyck Botanic Garden in den Scottish Borders, einer der vier Gartenanlagen des Royal Botanic Garden Edinburgh .

Siehe auch

Verweise

Externe Links