Beerenburg - Beerenburg

Weduwe Joustra Beerenburg
Flasche Sonnema Berenburg

Beerenburg ( westfriesisch : Bearenburch ) ist ein niederländisches Getränk, das durch Zugabe von Kräutern zu Genever hergestellt wird , mit etwa 30% Alkohol.

Die ursprüngliche Beerenburg wurde Mitte des 19. Jahrhunderts vom Amsterdamer Gewürzhändler Hendrik Beerenburg hergestellt , dem sie ihren Namen verdankt. Beerenburg hielt sein Rezept geheim, aber bald entstanden lokale Sorten mit jeweils eigenem Rezept. Diese durften jedoch nicht den Namen „Beerenburg“ verwenden, weshalb es Variationen der Schreibweise wie Berenburg und Berenburger gibt .

Trotz der Herkunft von Beerenburg aus Amsterdam ( Nordholland ) wurde das Getränk in Friesland , Groningen und Drenthe am beliebtesten . Es ist mit dem italienischen Amaro verwandt , einer anderen Art von Magenbitter .

In der Europäischen Union wird Beerenburg als Spirituosen eingestuft.

Marken

Altbau der Brennerei FJ Sonnema in Dokkum

Einige bekannte Marken von Beerenburg sind Bokma , Sonnema ( Dokkum ), Weduwe Joustra ( Sneek ), Plantinga ( Bolsward ), alle aus Friesland , und Hooghoudt Kalmoes aus Groningen .

Verweise