Benihana- Benihana

Dieser Artikel behandelt die Restaurantkette. Für andere Verwendungen siehe Benihana (Begriffsklärung) .
Benihana Inc.
Typ Privatgelände
Gegründet 1964 ; Vor 57 Jahren ( 1964 )
Gründer Hiroaki Aoki
Hauptquartier
Aventura, Florida
,
Vereinigte Staaten
Schlüsselpersonen
 Tom Baldwin (Präsident und CEO)
Produkte japanische Küche
Einnahmen Zunahme314 Mio. US$ ( GJ 2010 )
Verringern-7,74 Mio. USD ( GJ 2010 )
VerringernUS$ -10,0 Mio. ( GJ 2010 )
Bilanzsumme Verringern234 Mio. USD ( GJ 2010 )
Gesamtkapital Verringern144 Mio. USD ( GJ 2010 )
Eigentümer Angelo Gordon
Anzahl der Angestellten
 5.000
Abteilungen Benihana, Samurai, Haru, RA Sushi
Webseite www .benihana .com
Benihana in der West 56th Street in New York City

Benihana Inc. ( japanisch :紅花, „ Safflower “) ist ein amerikanisches Restaurantunternehmen, das 1964 von Hiroaki Aoki in New York City gegründet wurde und derzeit seinen Sitz in Aventura , Florida hat . Es besitzt oder Franchise 116 Japanese -influenced Restaurants auf der ganzen Welt, darunter das Flaggschiff Benihana Teppanyaki Marke sowie die Haru ( Fusion - Küche ) und RA Sushi Restaurants. Benihana führte das Restaurantkonzept Teppanyaki (oft fälschlicherweise als Hibachi bezeichnet ), das Ende der 1940er Jahre in Japan entstanden war, in den Vereinigten Staaten und später in anderen Ländern ein.

Geschichte

Das Unternehmen wurde 1964 in der West 56th Street in New York City vom 25-jährigen Hiroaki Aoki , dem Vater von Steve Aoki und Devon Aoki, gegründet .

Aoki, ein Wrestler, der sich für die Olympischen Sommerspiele 1960 qualifiziert hatte, aber nicht daran teilnahm , gründete das Restaurant mit 10.000 US-Dollar (entspricht 83.444 US-Dollar im Jahr 2020), die er durch das Fahren eines Eiswagens in Harlem verdient hatte . Das erste Restaurant, Benihana in Tokio , wurde nach der roten Färberdistel benannt , die den Namen des Cafés seiner Eltern in Tokio trug.

Ein Koch bereitet ein Abendessen am Tisch zu

Aokis Konzept sah vor, dass die Mahlzeiten von einem messerschwingenden, scherzhaften Koch an einem Teppanyaki- Tisch, umgeben von einer hölzernen Essfläche, vor den Augen der Gäste theatralisch zubereitet werden (Teppan bedeutet "Stahlgrill" oder "Griddle" und Yaki bedeutet " gegrillt" oder "gegrillt"). Es lief nicht gut bis Anfang 1965, als Clementine Paddleford von der New York Herald Tribune ihm eine begeisterte Kritik gab. Die Beatles und Muhammad Ali gehörten zu den Prominenten, die dann in das Vier-Tisch-Restaurant einstiegen.

Innerhalb eines Jahres eröffnete Aoki ein größeres Restaurant mit Samurai- Rüstung, schweren Holzbalkendecken und verschiebbaren Shōji- Schirmen, um etwas Privatsphäre zu bieten.

1968 eröffnete es sein erstes Restaurant außerhalb von New York City in Chicago .

1976 holte Aoki den Berater Hardwicke Companies (sein Gründer Charles H. Stein war der ursprüngliche Entwickler von Six Flags Great Adventure und betrieb verschiedene New Yorker Restaurants, darunter Tavern on the Green ) als Partner, um das Unternehmen zu führen. 1980 beendete Aoki die Beziehung und regelte eine Beschwerde der US-Börsenaufsichtsbehörde SEC wegen Insiderhandels mit Hardwicke-Aktien.

1982 ging die Benihana National Corporation mit Joel Schwartz als Präsident an die Börse. Einige der Restaurants befanden sich weiterhin im Privatbesitz von Aoki. Das Unternehmen hatte einige Fehltritte, darunter die Eröffnung des gehobenen Restaurants Big Splash und der Tiefkühlkostabteilung Benihana National Classics. Die Aktie stürzte ab und Aktionäre verklagten das Management, einschließlich der Tatsache, dass Aoki immer noch seine privat geführten Restaurants mit demselben Namen hatte.

1995 erwarb das Unternehmen 17 Restaurants von Benihana in Tokio.

Seitdem hat sich das Unternehmen durch den Kauf der Sushi-Restaurants Haru und RA, die unter diesen Namen firmieren, erweitert. Haru hat seinen Sitz in New York City ; RA hat Standorte im ganzen Land und hat seinen Sitz in Scottsdale, Arizona, mit seinen ursprünglichen vier Standorten, die über den Großraum Phoenix verstreut sind. Obwohl Benihana Eigentümer dieser Konzepte ist, werden sie unabhängig betrieben und eigenständig entwickelt. Es erwarb auch die Restaurants Samurai und Kyoto, die es in seine anderen Marken integriert hat.

Im Jahr 2004 gab das Unternehmen der BFC Financial Corporation eine Klasse von Vorzugsaktien aus, um seine Restaurants zu renovieren und zu erweitern. Die Aktie verwässerte Aokis Kontrolle über die Kette und die Familie verklagte mit der Begründung, dass Benihana keinen zwingenden Bedarf an Bargeld habe, andere Kapitalformen verfügbar seien und dass die Bedingungen der an BFC ausgegebenen Vorzugsaktien belastend seien. Ein Mitglied des Board of Directors war auch ein Director von BFC, einem Unternehmen, das Mehrheitsbeteiligungen an BankAtlantic, Blue Green und Levitt Homes hielt. Allerdings bestätigte das Delaware Court of Chancery die Entscheidung.

Benihanas berühmte figurale " Tiki-Becher " für exotische Cocktails, von denen die gängigste " Hotei " darstellt, eine pummelige, buddhaartige Figur mit in die Luft erhobenen Armen, sind zu Sammlerstücken geworden.

Aoki starb 2008 im Alter von 69 Jahren.

2009 wurde Richard C. Stockinger CEO, um Joel A. Schwartz zu ersetzen, und 2010 wurde er Präsident, als Juan C. Garcia zurücktrat.

Benihana stimmte 2012 dem Kauf durch die Private-Equity-Gesellschaft Angelo Gordon & Company für 296 Millionen US-Dollar zu.

Am 5. Februar 2014 ernannte das Board of Directors von Benihana Inc. Steve Shlemon zum neuen President und Chief Executive Officer des Unternehmens.

2016 ernannte Benihana Inc. Thomas J. Baldwin zum CEO und Präsidenten. Baldwin war Direktor von Benihana und war Berater des Hauptinvestors des Betreibers, Angelo, Gordon & Co.

Klagen

Benihana in Beaverton, Oregon

In Benihana of Tokyo, Inc. v. Benihana, Inc. veranlassten finanzielle Probleme und ein Wechsel der Unternehmenskontrolle drei Mitglieder des Board of Directors von Benihana, Inc., die Ausgabe von Wandelaktien und deren Verkauf an eine potenzieller Käufer. Schließlich stimmte der gesamte Vorstand Beschlüssen zu, mit denen ein Aktienkaufvertrag mit dem Käufer ratifiziert und die Aktienausgabe genehmigt wurde. Anschließend erhob das Unternehmen gegen fast alle Direktoren von Benihana, Inc. Klage wegen angeblicher Verletzung von Treuepflichten.

Am 30. Januar 2011 reichte Benihana ( Kuwait ) eine Verleumdungsklage gegen einen Blogger ein, weil er auf seiner Website über seine Erfahrungen geschrieben hatte. Las Palmas, das Unternehmen, dem Benihana in Kuwait gehört, hat den Rezensenten wegen seiner "negativen" Einstellung gegenüber dem Restaurant und der Aufnahme der Videos ohne Erlaubnis rechtlich verfolgt. Das Unternehmen behauptete, der Blogger habe für eine Werbefirma gearbeitet und könnte persönliche Motive haben, die mit seiner Arbeit in Verbindung stehen könnten, um Benihana zu verunglimpfen und seine Konkurrenten in derselben Gegend zu loben.

Internationale Standorte

Benihana betreibt oder konzessioniert Restaurants in den Vereinigten Staaten, dem Vereinigten Königreich, der Slowakei, Rumänien, dem Libanon und der Karibik sowie in Mittel- und Südamerika.

In der Populärkultur

Benihana war ein wichtiger Drehort in der dritten Staffel von The Office, Episode A Benihana Christmas . Die Episode zeigt, wie Michael, Andy, Jim und Dwight während der gesamten Episode in einem Benihana-Restaurant speisen.

Siehe auch

Verweise

Spezifisch

Siehe auch

Externe Links