Bionade - Bionade

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Bionade in verschiedenen Geschmacksrichtungen

Bionade [ˌbi.(j)oˈnaːdə] ist ein deutsches Sortiment an alkoholfreien , biologisch vergorenen und kohlensäurehaltigen Getränken . Es ist in der Herstellung bayerische Stadt Ostheim vor der Rhön von dem Peter Bierbrauerei. Der Verkauf begann 1995 und Bionade ist jetzt in den meisten europäischen Ländern erhältlich. Bis 2018 war die Bionade GmbH eine Tochtergesellschaft von Radeberger , einer Brauereigruppe, die ein Geschäftsbereich von Dr. Oetker ist . Jetzt ist Bionade Teil der Hassia-Gruppe.

Geschichte

Dieter Leipold war Braumeister der Privatbrauerei Peter in Ostheim, einer kleinen Stadt in Nordbayern, und ein angeheirateter Verwandter der Familie Kowalsky, Besitzer der Brauerei. Besorgt um die Zukunft des vor der Insolvenz stehenden Unternehmens, kam ihm die Idee, ein alkoholfreies Getränk durch Vergärung herzustellen, nach den gleichen Prinzipien und unter den gleichen Reinheitsgeboten wie deutsches Bier: Das Getränk sollte nur aus den natürlichen Zutaten Malz bestehen . Wasser , Zucker und Fruchtessenzen und würde keinen Maissirup oder andere künstliche Zusatzstoffe enthalten. Acht Jahre lang experimentierte er in einem Badezimmerlabor und gab dafür 1,5 Millionen Euro des Geldes des Brauereibesitzers Peter Kowalsky aus. Er isolierte einen Bakterienstamm, der den Zucker, der normalerweise zu Alkohol wird, in alkoholfreie Gluconsäure umwandeln kann , mit der er das neue Getränk fermentiert.

Bionade kam 1995 auf den Markt, zunächst in Kurorten und Fitnesscentern . Es wurde 1998 von Hamburgs größtem Getränkehändler Göttsche aufgegriffen , erreichte jedoch kein breites Publikum.

1999 stellte Kowalsky den Marketingexperten Wolfgang Blum ein. Blum hat für Bionade eine neue Marketingstrategie entwickelt. Ein Retro-Logo in Blau, Weiß und Rot wurde entworfen. Die Flasche war aus klarem Glas (statt braun), aber ihre Form orientierte sich an einem klassischen Glas-Longneck-Bierformat. Dies erleichterte die Logistik der Verteilung des Getränks und half auch, Bionade in Bars und Nachtclubs als alkoholfreies Getränk zu verkaufen, das wie ein Bier aussah. Das Produkt wurde als neues Trendgetränk gebrandet. Da sich das Unternehmen Werbung im Fernsehen oder in den Printmedien nicht leisten konnte, platzierte es diese zunächst in Hamburger Bars und Restaurants, die von Vermarktern und Werbetreibenden frequentiert wurden. Weitere virale Marketingversuche waren das Sponsoring von Sport-, Kultur- und Kinderveranstaltungen in ganz Deutschland.

Von 2002-03 wurden zwei Millionen Flaschen des Getränks verkauft. Eine Welle des Gesundheitsbewusstseins fegte über Deutschland hinweg: So stimmten 75% aller Deutschen einem Rauchverbot in Bars zu. Der Absatz erreichte 2004 sieben Millionen, 2005 zwanzig Millionen, 2006 siebzig Millionen, als 73 Millionen Flaschen verkauft wurden, und 2007 erreichte der Gesamtabsatz 200 Millionen.

Im Jahr 2004 bot Coca-Cola an, die Rechte an dem Getränk und der Marke Bionade zu kaufen, aber der Hersteller lehnte das Angebot ab und verwies auf seine Pläne, selbst international zu expandieren. Bis 2006 war es in der Schweiz, in Österreich und den Benelux-Staaten erhältlich und hat seitdem Skandinavien, Italien, Spanien, Portugal und Irland erreicht. 2007 plante das Unternehmen eine Expansion in die USA.

2007 startete Bionade seine erste Werbekampagne unter dem Motto "Bionade. Das besondere Getränk einer besseren Welt". Das sprach einige der Demonstranten gegen den 33. G8-Gipfel an, der damals in Heiligendamm in Mecklenburg-Vorpommern stattfand , und führte zu dem Klischee, dass Globalisierungsgegner das Getränk immer trinken. Die Kampagne umfasste Plakate in fünfzehn deutschen Städten und Radiospots.

2007 wurden Plastikflaschen eingeführt und Bionade erschien in McDonald's Cafés . Der Absatz ging 2008 jedoch zurück und ging nach einer Preiserhöhung weiter zurück auf 60 Millionen Flaschen im Jahr 2011. Die Familie Kowalsky verkaufte Teileigentum an Schindel-Holding und dann an Radeberger, die 2012 bis 2018 alleinige Eigentümer wurden. Seit 2018 ist Bionade Teil der Hassia-Gruppe (Hassia-Gruppe).

Metaphorische Verwendung

Im Jahr 2007 prägte die deutschen Journalist Henning Süssebach Bionade-Biedermeier ein deutsche Neologismus Kombination Bionade, und das Wort Biedermeier , eine Epoche in Mitteleuropa zwischen 1815 und 1848. Er benutzte sich den Lebensstil in Berlin zu beschreiben Prenzlaueren Berg Bezirk in einem Artikel von veröffentlichte Die Zeit . Der Begriff ist ein deutsches Äquivalent von zB LOHAS und Bobo ( bürgerliche Bohémiens ) und hat seitdem einige mediale Aufmerksamkeit und erweiterte Verwendung gefunden. Die zugrunde liegende Anspielung wird auch in verwandten Formulierungen wie Bionade-Bourgeoisie , Biohème und Generation Biedermeier verwendet . Henning Sußebach bezeichnete den Prenzlauer Berg (Prenzelberg) als Experimentierfeld des „Neuen Deutschlands“ und Biotop der Reichen und Kreativen und jungen Urban Professionals. Wie zB in Social Consciousness im Bionade-Biedermeier wurde der Begriff verwendet, um aktuelle Filme und gesellschaftliche Tendenzen in Deutschland zu beschreiben.

Produkt

Leipold weigert sich, das genaue chemische Verfahren preiszugeben, das er verwendet hat. Ihm zufolge verstärkt die Gluconsäure den Geschmack des Zuckers, sodass weniger benötigt wird. Nach der Fermentation natürlicher flavours- Holunder , Litschi , Orange - Ingwer , Quitte oder Kräuter -sind zusammen mit Kohlensäure versetzt.

Alle Varianten von Bionade enthalten Wasser, Zucker , Malz aus Gerste (2%), Carbonsäure, Calciumcarbonat und Magnesiumcarbonat . Die Versionen mit Kräuter- und Litschigeschmack enthalten auch natürliche Aromen. Die Version mit Holundergeschmack enthält zusätzlich konzentrierten Holundersaft und natürliche Aromen, und die Flaschen mit Orange-Ingwer-Geschmack enthalten Ingwerextrakt und natürliches Aroma. Zucker, Gerste und Holunderbeeren sind biologisch.

Der Hersteller betont, dass Bionade wie ein Erfrischungsgetränk schmeckt , aber gesünder ist als herkömmliche zuckerreiche Erfrischungsgetränke. Sie untermauern den Gesundheitsanspruch, indem sie sich auf den relativ geringen Anteil an Zucker, Natrium und geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen, das Fehlen von Phosphor oder einem Stabilisierungsmittel beziehen , während sowohl Calcium als auch Magnesium vorhanden sind. Die Website macht mehr gesundheitsbezogene Angaben und suggeriert, dass Kalzium für Knochen und Zähne, für Nerven und Muskeln benötigt wird, während Magnesium gegen Antriebslosigkeit und Müdigkeit wirken soll.

Verweise

Externe Links