Schwarzer Samt (Biercocktail) - Black Velvet (beer cocktail)
Cocktail | |
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Art | Mixgetränk |
Serviert | Gerade |
Standard-Trinkgeschirr | Pilsner Glas |
Häufig verwendete Zutaten | Stout und Champagner |
Vorbereitung | Mischen Sie gleiche Teile Stout und Champagner |
Die Black Velvet ist ein Bier Cocktail aus einer Kombination von aus Stout (oft Guinness ) und wissen funkelnden Wein (oft Champagne ).
Geschichte
Das Getränk wurde erstmals 1861 von einem Barkeeper des Brooks's Club in London hergestellt, um den Tod von Prinz Albert , Königin Victorias Prinzgemahl, zu betrauern . Es soll die schwarzen Armbinden symbolisieren, die von Trauernden getragen werden. Es wurde gesagt, dass "sogar der Champagner in Trauer sein sollte." Heute ist das Getränk nicht nur Trauer.
Vorbereitung
Ein schwarzer Samt wird hergestellt, indem gleiche Teile von Stout und Champagner oder Apfelwein ohne Eis gemischt werden.
Schichtvariante
Ein schwarzer Samt kann auch hergestellt werden, indem eine Champagnerflöte zur Hälfte mit Sekt gefüllt und das gekühlte, kräftige Bier auf den Wein geschwommen wird. Die unterschiedlichen Dichten der Flüssigkeiten führen dazu, dass sie weitgehend in getrennten Schichten verbleiben (wie in einem Pousse-Café ). Der Effekt wird am besten erzielt, indem der Stout über einen umgedrehten Löffel über die Oberseite des Glases gegossen wird.
Ähnliche Getränke
- Wenn Cidre oder Birnen anstelle von Champagner verwendet wird, ist es immer noch als Black Velvet in seinem Ursprungsland (UK) bekannt. Außerhalb Großbritanniens wird die Cidre-Version manchmal als Poor Man's Black Velvet bezeichnet .
- In Deutschland wird eine Version des Getränks, das mit Schwarzbier (einem dunklen Lager) hergestellt und in einem Bierkrug oder Bierkrug serviert wird, nach dem Kanzler Otto von Bismarck " Bismarck " genannt , der es angeblich in der Gallone getrunken hat.
- Der Champagner-Samt erschien in Jacob Grohuskos Cocktailführer Jack's Manual von 1910 und forderte zu gleichen Teilen kalten Portier und Champagner, die langsam in einem Becher gerührt wurden.