Prunus spinosa -Prunus spinosa

Prunus spinosa
Nahaufnahme von Schlehe alias Schlehe alias Prunus Spinosa Schweden 20050924.jpg
Frucht
Wissenschaftliche Klassifikation bearbeiten
Königreich: Pflanzen
Klade : Tracheophyten
Klade : Angiospermen
Klade : Eudicots
Klade : Rosiden
Befehl: Rosales
Familie: Rosengewächse
Gattung: Prunus
Untergattung: Prunus subg. Prunus
Abschnitt: Prunus- Sekte. Prunus
Spezies:
P. spinosa
Binomialer Name
Prunus spinosa
Prunus spinosa range.svg
Verbreitungskarte
Synonyme
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Prunus spinosa , genannt Schlehe oder Schlehe , ist eine Art der blühenden Pflanze in dem Rosengewächse Rosaceae . Es ist in Europa, Westasien und lokal in Nordwestafrika beheimatet. Es ist auchin Neuseeland , Tasmanien und im östlichen Nordamerikalokal eingebürgert .

Aus den Früchten wird Sloe Gin in Großbritannien und Patxaran in der spanischen Autonomen Gemeinschaft Navarra hergestellt . Aus dem Holz werden Spazierstöcke hergestellt , darunter auch der irische Shillelagh .

Beschreibung

Im zeitigen Frühjahr blühen
Schlehe im Vogelsberg

Prunus spinosa ist ein großer laubabwerfender Strauch oder kleiner Baum , der bis zu 5 Meter hoch wird, mit schwärzlicher Rinde und dichten, steifen, stacheligen Ästen. Die Blätter sind oval, 2–4,5 cm (0,79–1,77 Zoll) lang und 1,2–2 cm (0,47–0,79 Zoll) breit, mit einem gezackten Rand. Die Blüten sind etwa 1,5 cm ( 1 / 2  in) im Durchmesser, mit fünf cremeweißen Blütenblättern; sie werden kurz vor den Blättern im zeitigen Frühjahr produziert und sind zwittrig und insektenbestäubt . Die Frucht ist eine "sloe" genannt, ist ein drupe 10-12 Millimeter ( 3 / 8 - 1 / 2  in) im Durchmesser, schwarz mit einem purpurblauen waxy bloom, im Herbst geernteten Reifung und - traditionell, zumindest in der UK – im Oktober oder November nach den ersten Frösten. Schlehen sind dünnfleischig und haben im frischen Zustand einen sehr stark adstringierenden Geschmack.

Schlehe wächst normalerweise als Strauch, kann aber bis zu 6 m hoch werden. Seine Zweige wachsen normalerweise und bilden ein Gewirr.

Prunus spinosa wird häufig mit der verwandten P. cerasifera (Kirschpflaume) verwechselt , insbesondere im zeitigen Frühjahr, wenn letztere etwas früher als P. spinosa zu blühen beginnt . Sie können an der Blütenfarbe unterschieden werden, reinweiß bei P. spinosa , cremeweiß bei P. cerasifera . Sie sind auch im Winter durch den strauchigeren Wuchs mit steiferen, weiter abgewinkelten Ästen von P. spinosa zu unterscheiden ; im Sommer an den relativ schmaleren Blättern von P. spinosa , mehr als doppelt so lang wie breit; und im Herbst durch die Farbe der Fruchthaut purpurschwarz bei P. spinosa und gelb oder rot bei P. cerasifera .

Prunus spinosa hat einen tetraploiden (2 n = 4 x = 32) Chromosomensatz.

Etymologie

Schlehenblüte, Früchte, Samen und Blätter illustriert von Otto Wilhelm Thomé (1885)

Der spezifische Name spinosa ist ein lateinischer Begriff die spitzen und thornlike anzeigt Sporn Sprosse Charakteristik diese Spezies. Der gebräuchliche Name „ Schlehe “ ist auf die dornige Natur des Strauchs und möglicherweise auf seine sehr dunkle Rinde zurückzuführen: Er hat eine viel dunklere Rinde als der Weißdorn ( Weißdorn ), zu dem er kontrastiert.

Das für die Frucht gebräuchliche Wort, " Schlehe ", kommt von Altenglisch slāh , verwandt mit Althochdeutsch slēha , slēwa und Modern German Schlehe . Andere verwandte Formen sind Friesisch und Mittelniederdeutsch slē , Mittelniederländisch slee, slie, sleeu ; Moderner holländischer Slee ; Moderne Niederdeutsch slee / sle , Sli ; Dänisch slåen .

Die mit 'Schlehe' verwandten Namen stammen von der gemeinsamen germanischen Wurzel slaihwō . Vergleiche altslawisch , bulgarisch, mazedonisch, ukrainisch und russisch слива ( sliwa , ukr. slyva ), westslawisch / polnisch śliwa ; Pflaume aller Arten, einschließlich Schlehe śliwa tarnina —Wurzel, die in anderen slawischen Sprachen vorkommt , zB Bosnisch , Kroatisch , Montenegrinisch und Serbisch šljiva / шљива .

Ökologie

Taschenpflaumengalle auf Schlehe, verursacht durch den Pilz Taphrina pruni

Das Laub wird manchmal von den Larven von Lepidoptera gefressen , einschließlich der kleinen Eiermotte , Kaisermotte , Weidenschönheit , Weißritzel gefleckt, gemeiner Smaragd , Novembermotte , blasser Novembermotte , gesprenkelter Mops , grüner Mops , Zitronenfalter , gefiederter Dorn , braun-tail , Gelbschwanz , kurz verhüllte moth , weniger gelb underwing, janthina-bandeule , Triangel-Bodeneule , schwarz hairstreak , braun hairstreak , Hawthorn Motte ( Scythropia crataegella ) , und der Fall-bearer moth Coleophora anatipennella . Abgestorbenes Schlehenholz bietet Nahrung für die Raupen der Concealer-Motte Esperia oliviella .

Die durch den Pilz Taphrina pruni verursachte Taschenpflaumengalle der Frucht produziert eine längliche und abgeflachte Galle ohne Stein.

Schlehe in Blüte

Verwendet

Weltweite Pflaumen- und Schlehenproduktion im Jahr 2005
Gepfropfter Schlehebaum; ein gerufener Mann und Frau Baum

Der Strauch mit seinen langen, scharfen Dornen wird traditionell in Großbritannien und anderen Teilen Nordeuropas verwendet, um eine rindersichere Hecke zu bauen .

Die Frucht ist ähnlich wie bei einem kleinen Zwetschge oder Pflaume , geeignet für Konfitüren, sondern eher herb und adstringierend zum Essen, es sei denn , es nach den ersten Tagen des Herbstes Frost gerichtet. Dieser Effekt kann durch das Einfrieren von geernteten Schlehen reproduziert werden.

Da die Pflanze winterhart ist und in einer Vielzahl von Bedingungen wächst, wird sie als Wurzelstock für viele andere Pflaumenarten sowie einige andere Obstarten verwendet.

Geschmack

Der Saft wird bei der Herstellung von gefälschtem Portwein verwendet und bis ins 20. Jahrhundert als Verfälschungsmittel verwendet , um echtem Portwein Rauheit zu verleihen. Im ländlichen Großbritannien wird ein Likör , Sloe Gin , hergestellt, indem Gin mit Schlehen und Zucker aufgegossen wird. Wodka kann auch mit Schlehen angereichert werden.

In Navarra , Spanien, wird ein beliebter Likör namens Pacharán mit Schlehen hergestellt. In Frankreich wird aus den jungen Trieben im Frühjahr ein ähnlicher Likör namens épine oder épinette oder troussepinette hergestellt. In Italien entsteht durch den Aufguss von Spirituosen mit Früchten und Zucker ein Likör namens Bargnolino (oder manchmal Prunella ). In Frankreich wird Eau de vie de prunelle[s] in Regionen wie dem Elsass hergestellt und Vin d'épine ist ein Aufguss aus frühen Schlehentrieben, die mit Zucker in Wein mazeriert werden . Wein aus fermentierten Schlehen wird in Großbritannien, Deutschland und anderen mitteleuropäischen Ländern hergestellt.

Essen

Schlehen können auch zu Marmelade , Chutney und in Fruchtpasteten verarbeitet werden. In Essig eingelegte Schlehen ähneln im Geschmack japanischen Umeboshi . Der Saft der Früchte färbt Leinen in eine rötliche Farbe, die sich zu einem dauerhaften Hellblau auswäscht.

Blackthorn ist ein ausgezeichnetes Feuerholz , das langsam mit guter Hitze und wenig Rauch brennt. Das Holz lässt sich fein polieren und wird für Werkzeuggriffe und Stöcke verwendet. Gerade Schlehenstiele werden traditionell zu Wanderstöcken oder Keulen verarbeitet (in Irland als Shillelagh bekannt ). In der britischen Armee werden Schlehenstöcke von Offizieren des Royal Irish Regiments getragen ; Dies ist auch bei irischen Regimentern in einigen Commonwealth- Ländern Tradition .

Die Blätter ähneln Teeblättern und wurden als Verfälschungsmittel für Tee verwendet.

Die Fruchtsteine wurden in Schweizer Pfahlbauten gefunden. Eine frühe menschliche Nutzung von Schlehen als Nahrung ist an einer 5.300 Jahre alten menschlichen Mumie (Spitzname Ötzi ), die 1991 in den Ötztaler Alpen entlang der österreichisch-italienischen Grenze entdeckt wurde, belegt: eine Schlehe wurde in der Nähe der Überreste gefunden, offenbar mit der Absicht, es zu essen, bevor der Mann starb.

Tinten

Rashi , ein Talmudist und Tanach - Kommentator des Hochmittelalters , schreibt , dass der Saft ( oder Gummi ) von P. spinosa ( den er als Prunellier bezeichnet ) als Zutat bei der Herstellung einiger Tinten verwendet wurde , die für Manuskripte verwendet werden .

Ein "Schlehendornwurm", der als Angelköder verwendet wird, wird in dem Werk " The Treatyse of Fishing with an Angle" aus dem 15. Jahrhundert von Juliana Berners erwähnt .

Bildliche Verwendung

Im Mittelenglischen wurde slō verwendet, um etwas von geringem Wert zu bezeichnen.

Der Ausdruck „ Schlehenaugen “ für eine Person mit dunklen Augen kommt von der Frucht und wird erstmals in AJ Wilsons 1867 erschienenem Roman Vashti bezeugt .

Die Blüte der Schlehe wurde möglicherweise mit dem alten keltischen Fest von Imbolc in Verbindung gebracht , das traditionell am 1. Februar in Irland, Schottland und der Isle of Man gefeiert wird.

Der Name des dunkel gefärbtes Tuch prunella wurde aus dem Französisch Wort abgeleitet prunelle , Schlehe Bedeutung.

Erläuternder Vermerk

Verweise

Zitate
Literaturverzeichnis

Externe Links