Guten Appetit -Bon Appétit

Guten Appetit
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BonAppetitMagazineAugust1981.jpg
April 2019 Titelbild
Editor Morgendämmerung Davis
Kategorien Essen und Unterhaltung
Frequenz 10 Ausgaben pro Jahr
Gesamtauflage
(2014)
1.527.365
Gründungsjahr Dezember 1956 ; Vor 64 Jahren ( 1956-12 )
Gesellschaft Condé Nast-Publikationen
Land Vereinigte Staaten
Mit Sitz in New York City , New York , USA
Sprache Englisch
Webseite bonappetit .com
ISSN 0006-6990

Bon Appétit ist eine monatliche amerikanische Nahrungsmittel- und unterhaltsam Magazin , dassRegel enthält Rezepte, unterhaltsame Ideen, RestaurantEmpfehlungen und Wein Bewertungen. Es ist im Besitz von Condé Nast , hat seinen Hauptsitz im One World Trade Center in Manhattan , New York City und wird seit 1956 veröffentlicht. Bon Appétit wurde für die Steigerung seiner Online-Präsenz in den letzten Jahren durch den Einsatz von Social Media und die Veröffentlichung von Rezepten ausgezeichnet auf ihrer Website und unterhält einen beliebten YouTube-Kanal .

Geschichte

Bon Appétit wurde 1956 als Werbegeschenk in einem Spirituosengeschäft gestartet und wurde erstmals im Dezember desselben Jahres in Chicago als zweimonatlich erscheinendes Magazin veröffentlicht. Es wurde 1965 von M. Frank Jones aus Kansas City, Missouri, erworben . Jones war Eigentümer, Herausgeber und Herausgeber bis 1970, als er das Magazin an die Pillsbury Company verkaufte , die es wiederum 1975 an Knapp Communications verkaufte. Jones blieb der Herausgeber des Magazins durch diese beiden Übertragungen. Knapp Communications besaß und veröffentlichte auch Architectural Digest , das von Paige Rense herausgegeben wurde . Jones engagierte Rense, um Bon Appétit umzustrukturieren . Sie wandelte das Magazin von einem Werbegeschenk in ein monatliches Abo-Magazin um, wie es heute noch existiert. 1976 wurde Rense Chefredakteur. Condé Nast Publications, die heutigen Eigentümer, kaufte Knapp Communications 1993. Bon Appétits Schwesterpublikation war Gourmet , bevor letztere im Oktober 2009 eingestellt wurde.

Der Hauptsitz des Magazins wurde Anfang 2011 von Los Angeles nach New York City verlegt. Gleichzeitig mit dem Umzug wurde Barbara Fairchild , Redakteurin seit 2000, von Redakteur Adam Rapoport abgelöst , der zuvor Style Editor bei Condé Nasts GQ- Magazin war. Bevor er zu GQ kam , war Rapoport Redakteur des Restaurantbereichs bei Time Out New York und arbeitete als Redakteur und Autor für das Publikationsbüro der James Beard Foundation .

Im Jahr 2011 startete Bon Appétit die Werbekampagne "Bite me" mit einem geschätzten Budget von 500.000 US-Dollar, die Print- und Online-Anzeigen, Plakate, Poster und Gewinnspiele umfasste. Die Anzeigenkampagne kam nach einer Zeit der „träge Performance“ nach ihrem Geschwister Magazin Gourmet‘ s Kündigung im Jahr 2009, bei dem eine begrenzte Anzahl von Lesern und Anzeigenkunden zu verschoben Bon Appétit . Im gleichen Zeitraum florierten andere Food-Magazine wie Every Day With Rachael Ray und Food Network Magazine . Bon Appétit verkaufte im Jahr 2012 632 Anzeigenseiten, was einer Steigerung von einem Prozent gegenüber 625 verkauften Anzeigenseiten im Jahr 2009, aber einem Rückgang von 27 Prozent gegenüber den 867 verkauften Anzeigenseiten im Jahr 2008 entspricht der Zeitraum endete im November 2012. Das Durchschnittsalter des Publikums betrug 48,4, davon 74% weiblich.

Im August 2014 kombinierte Condé Nast Bon Appétit und Epicurious zu einer einzigen digitalen Food-Plattform unter der Leitung von Pamela Drucker Mann, Bon Appétit Senior Vice President und Publisher. Adam Rapoport wurde zum Redaktionsleiter von Epicurious ernannt .

Bon Appétit ist dafür bekannt, seine Webpräsenz durch die Nutzung sozialer Medien, seiner Website und seines YouTube-Kanals zu erhöhen. Von 2018 bis 2019 verzeichnete Bon Appétit eine 40-prozentige Steigerung der Videoeinnahmen und eine 64-prozentige Steigerung der Abonnements, die über digitale Kanäle wie Social-Media-Plugs , Podcasts und Newsletter generiert wurden . Das Unternehmen hat daran gearbeitet, die Popularität von Bon Appétits YouTube- und Streaming-Kanälen zu nutzen, um die Leserschaft von Zeitschriften zu erhöhen. Dazu gehörte die November-Ausgabe 2019 des Magazins, die auf acht separaten Titelseiten die Mitarbeiter der Bon Appétit Testküche zeigte , die auf den Kanälen zu sehen waren. Außerdem ist das Interesse der Werbetreibenden gestiegen, da viele Unternehmen von den Verbindungen der Moderatoren der Shows zu ihrem Publikum angezogen werden. Zu diesen Unternehmen gehörten Goose Island Beer , The Mushroom Council , Mitsubishi , Kerrygold und Glossier .

Juni 2020 trat Adam Rapoport als Chefredakteur zurück, nachdem ein Foto von ihm in Brownface von der Food- und Weinautorin Tammie Teclemariam auf Twitter gepostet wurde und breite Kritik auslöste. Rapoport erhielt auch Kritik, nachdem die Lebensmittelredakteurin Sohla El-Waylly der Zeitschrift vorgeworfen hatte, farbige Mitarbeiter zu diskriminieren , und behauptete, sie würden weniger bezahlt als ihre Kollegen, die keine Minderheiten waren. Amanda Shapiro übernahm kurz darauf die Funktion der Interims-Chefredakteurin. In einem Interview mit Business Insider gab Rapoports ehemaliger Assistent Ryan Walker-Hartshorn, der schwarz ist , bekannt, dass sie seit fast 3 Jahren im Unternehmen keine Gehaltserhöhung erhalten hatte und zahlreichen rassistischen Äußerungen und Mikroaggressionen ausgesetzt war andere farbige Mitarbeiter stimmten zu, dass es im Unternehmen eine "'giftige' Kultur der Mikroaggression und Ausgrenzung" gebe. Vizepräsident und Head of Programming and Lifestyle bei Condé Nast Matt Duckor musste sich entschuldigen und trat später zurück, nachdem frühere Tweets, die als rassistisch und homophob angesehen wurden, sowie Anschuldigungen bekannt wurden, mitschuldig oder direkt für die Lohnunterschiede im Unternehmen verantwortlich zu sein. Im August 2020, zwei Monate nach den ersten Auswirkungen, gaben mehrere Mitglieder der Testküche bekannt, dass sie aufgrund mangelnder Fortschritte bei der Lösung von Problemen bei Condé Nast Entertainment nicht zu Filmvideos für den YouTube-Kanal von Bon Appétit zurückkehren würden . Walker-Hartshorn und Jesse Sparks, die einzigen beiden schwarzen Redaktionsmitarbeiter bei Bon Appétit , kündigen noch am selben Tag. Dawn Davis, eine schwarze Frau, wurde am 27. August mit Wirkung zum 2. November 2020 zur neuen Chefredakteurin ernannt. Dies folgte den Ankündigungen von Sonia Chopra als neue Chefredakteurin und Marcus Samuelsson als Markenberaterin und Gastredakteurin.

Youtube Kanal

Guten Appetit
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YouTube-Informationen
Kanal
aktive Jahre 2012–heute
Genre
Abonnenten 5,8+ Millionen
Gesamtansichten 1,5+ Milliarden
Netzwerk Condé Nast Unterhaltung
Verbundene Taten
YouTube Silver Play Button 2.svg 100.000 Abonnenten 2016
YouTube Gold Play-Button 2.svg 1.000.000 Abonnenten 2018

Aktualisiert: 31. August 2021

Im Jahr 2012 startete Bon Appétit einen YouTube-Kanal, der hauptsächlich traditionelle Kochanleitungen zum "Hand-und-Pfannen" bietet.

Am 21. Oktober 2016 debütierte die erste Episode von It's Alive with Brad . Die Serie begann mit Videos von Brad Leone , dem damaligen Testküchenleiter , in der Bon Appétit Testküche , die Rezepte für Lebensmittel mit mikrobiellen Lebensmittelkulturen demonstrierten , ging aber später zu allgemeineren Rezepten sowie Outdoor-Segmenten in der Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung über Standorte, darunter eine Kakaofarm , eine Meersalz- Ernteanlage und eine Wurstfabrik. Die Serie zeichnet sich durch einen lässigen, unproduzierten Stil und einen komödiantischen Schnitt aus. Die Serie wurde von Matt Hunziker geschnitten und von Vincent Cross gefilmt und produziert, bis Cross Anfang 2019 zum YouTube-Kanal Binging with Babish ging . Es wurde anschließend von Hunziker gefilmt, produziert und geschnitten , dessen Stil die Ästhetik des gesamten YouTube-Kanals von Bon Appétit geprägt hat , einschließlich verwackelter Kameraaufnahmen, häufiger Gastauftritte von nicht vorgestellten Köchen und einem Fokus auf Küchenfehler .

Im Juli 2017 debütierte Gourmet Makes with Claire Saffitz , in dem Saffitz versuchte, beliebte Snacks wie Doritos , Twinkies und Gushers nachzubilden oder zu verbessern . Gourmet Makes war auf YouTube ständig im Trend und entwickelte sich in den sozialen Medien zu Kult . Saffitz' Arbeit wurde beschrieben als "Junk-Food-Grundnahrungsmittel und ... sie von ihren bescheidenen verarbeiteten Anfängen zu Wundern der Gastronomie zu erheben ".

Der lockere und persönlichkeitsorientierte Stil von It's Alive wird zusammen mit Gourmet Makes als Kontrast zur "kuratierten [und] noblen" Marke von Bon Appétit bezeichnet und von Forbes als "verändert, wie Condé Nast Online-Videos angeht" beschrieben . Infolgedessen startete Bon Appétit im Februar 2019 drei neue Serien auf einem Streaming-Kanal, die einen stärker persönlichkeitsorientierten Ansatz für ihre Inhalte verfolgten: Bon Appétit's Baking School , ein Spin-off von It's Alive mit dem Titel It's Alive: Going Places , und Making Perfekt . Die Backschule von Bon Appétit wurde von Saffitz präsentiert und vermittelte in einer fünfteiligen Serie die Grundlagen des Kuchenbackens. Die erste Staffel von It's Alive: Going Places folgte Leone auf seiner Reise durch Zentraltexas und wurde im Juni 2019 von einer zweiten Staffel gefolgt, die Leone auf Hawaii folgte . In der ersten Staffel von Making Perfect spielten Andy Baraghani, Molly Baz, Brad Leone, Chris Marokko , Carla Lalli Music und Claire Saffitz mit und konzentrierten sich darauf, die perfekte Pizza zuzubereiten. Im Oktober 2019 folgte eine zweite Staffel mit Christina Chaey und Rick Martinez. Die zweite Staffel konzentrierte sich darauf, das perfekte Thanksgiving-Dinner zuzubereiten .

Die gesamte Aufstellung der Kameraleute und Mitwirkenden bei Bon Appétit erscheint in der Serie From The Test Kitchen , die eher traditionell strukturierte Anleitungsvideos zu Rezepten enthält, sowie Test Kitchen Talks , in denen die Köche in Kochherausforderungen gegeneinander antreten und gemeinsame Antworten geben Fragen zum Kochen. Mehrere andere Serien zeigen die einzelnen Köche. Chris Marokko Sterne in Reverse Engineering , in dem er versucht , Reverse Engineering ein Rezept von einem Starkoch aus Geschmack, Berührung und Geruch allein. Carla Lalli Music spielte die Hauptrolle in Back-to-Back-Chef , in dem sie zusammen mit einer Berühmtheit kochte und sie anwies, ein Gericht zuzubereiten, während sie sich voneinander abgewandt hatte und nur verbale Anweisungen verwendete. Zu den Gästen der Serie gehörten Natalie Portman , Antoni Porowski , Ninja , Miz Cracker , Braun Strowman und mehr. Darüber hinaus haben die Köche Bobby Flay , Daniel Boulud und Gordon Ramsay die Serie moderiert .

Nach dem Rücktritt von Chefredakteur Adam Rapoport im Juni 2020 und den anschließenden Auswirkungen auf ungerechte Bezahlung von Mitarbeitern und Mitwirkenden von Color wurde der Kanal inaktiv und alle Mitglieder der Testküche stellten die Filmaufnahmen ein. Zwei Monate später gaben Rick Martinez, Sohla El-Waylly und Priya Krishna bekannt, dass sie den Bon Appétit YouTube-Kanal dauerhaft verlassen würden, da bei Condé Nast Entertainment weiterhin keine Fortschritte bei der Lösung von Problemen erzielt wurden . Molly Baz, Gaby Melian, Carla Lalli Music und Amiel Stanek machten kurze Zeit später ähnliche Ankündigungen, gefolgt von Claire Saffiz im Oktober 2020. Später in diesem Monat startete der Kanal mit einem Video, das von der neuen Führung von Dawn Davis, Sonia Chopra und . geleitet wurde Marcus Samuelsson, der sieben neue Gastgeber ankündigt: DeVonn Francis, Tiana „Tee“ Gee, Melissa Miranda, Samantha Seneviratne, Christian „Chrissy“ Tracey, Harold Villarosa, Rawlston Williams und Claudette Zepeda sowie die Rückkehr von Brad Leone, Chris Marokko und Andy Baraghani.

Bon Appétit hat mehrere Kollaborationen mit anderen namhaften YouTube-Kanälen gefilmt, darunter First We Feast und Binging with Babish , wobei Sean Evans von Hot Ones und Andrew Rea von Binging with Babish in mehreren Bon Appétit- Serien zu sehen sind, und Bon Appétit- Persönlichkeiten bei First We Feast und Binging with Babishs jeweilige Serie. El-Wayllys erster Auftritt auf YouTube, nachdem der YouTube-Kanal von Bon Appétit inaktiv wurde, brachte Rea bei, Schokolade zu temperieren , bevor sie schließlich mit ihrer eigenen Show mit dem Titel Stump Sohla vollständig in das Babish Culinary Universe wechselte . Mehrere andere Gäste sind bei It's Alive aufgetreten , darunter Elias Cairo von Olympia Provisions , Küchenchef Matty Matheson , Küchenchef Samin Nosrat und Musiker Orville Peck .

Videos werden von Condé Nast Entertainment produziert und wurden in der gefilmten Bon Appétit Test Kitchen in der 35. Etage des One World Trade Center in Manhattan , wo es Teil des Condé Nast-Zentrale ist. Nach dem Ausbruch der COVID-19-Pandemie wurden Videos in den Häusern einzelner Köche und an anderen Drehorten gedreht. Bon Appétit gewann den Webby Award 2020 für Food & Drink in der Kategorie Social und den Webby Award 2020 sowie den Webby People's Voice Award für Food & Drink in der Kategorie Web.

Bon Appétit- Mitarbeiter und Mitwirkende auf dem YouTube-Kanal

Strom

Mitglied Titel Zeigt an) Bei Guten Appetit
Matt Hunziker Redakteur und Videoregisseur Es lebt August 2016 – Heute
Brad Leone Ehemaliger Versuchsküchenleiter

Test Kitchen Video Host

Es lebt

Es lebt: Going Places

Perfekt machen

September 2011 – Heute
Chris Marokko Testküchendirektor Reverse Engineering

Perfekt machen

Februar 2011 – Juli 2013

Februar 2015 – Heute

Dan Siegel Videoregisseur Gourmet-Marken

Reverse Engineering

Perfekt machen

Back-to-Back-Koch

BAs Backschule

Dezember 2018 – Heute

Ehemalige

Mitglied Titel Zeigt an) Bei Guten Appetit
Andy Baraghani Leitender Lebensmittel-Redakteur Andy erkundet

Perfekt machen

Oktober 2015 – August 2021
Molly Baz Leitender Lebensmittel-Redakteur Molly versucht

Perfekt machen

März 2018 – Oktober 2020
Christina Chaey Leitender Lebensmittel-Redakteur Perfekt machen Dezember 2014 – August 2016

Oktober 2017 – Heute

Alex Delany Getränke-Editor Alex isst alles

Einer von allem

August 2014 – Februar 2021
Sohla El-Waylly Stellvertretender Lebensmittelredakteur August 2019 – Oktober 2020
Priya Krishna Beitragender Autor 2018 - April 2021
Rick Martinez Mitwirkender Lebensmittel-Redakteur Perfekt machen Juli 2015 – November 2016

November 2016 – Heute (als Mitwirkender)

Gaby Melian Testküchenleiter Juni 2016 – November 2020
Carla Lalli Musik Ehemaliger Food Director

Food-Redakteur bei Large

Back-to-Back-Koch

Perfekt machen

August 2011 – Dezember 2019

Dezember 2019 – November 2020 (als Mitwirkender)

Claire Saffitz Mitwirkender Lebensmittel-Redakteur Gourmet-Marken

BAs Backschule

Perfekt machen

2013 – August 2018

November 2018 – Mai 2020 (als Mitwirkender)

Amiel Stanek Redakteur bei Large Fast jede

12 Typen

Gegenwärtig

Podcasts

Guten Appetit Foodcast
Präsentation
Veranstaltet von Adam Rapoport
Genre Essen & Trinken
Aktualisierung Wöchentliche
Ep. ab 13
Länge 30-60 Minuten
Produktion
Produktion Produzentin Emma Wartzman
Anzahl der Episoden 275
Veröffentlichung
Originalveröffentlichung 24. November 2014 – 17. Juni 2020
Webseite Guten Appetit Foodcast

2014 startete Bon Appétit einen Podcast mit dem Titel Bon Appétit Foodcast . Die Serie wurde vom ehemaligen Chefredakteur Adam Rapoport moderiert und zeigte namhafte Gäste wie Ina Garten , Gordon Ramsay und Mark Bittman . Einige Mitarbeiter von Bon Appétit traten regelmäßig im Podcast auf, um über ihre kürzlich veröffentlichten Rezepte zu diskutieren. Am 17. Juni 2020 wurde ein abschließender Podcast veröffentlicht, in dem angekündigt wird, dass der Podcast angesichts des Abgangs von Rapoport und des daraus resultierenden Ausfalls einen neuen Gastgeber und einen neuen Namen sowie eine größere Anzahl von Mitwirkenden und Entwicklern haben wird. Am 10. Juni 2021 wurde im selben Podcast-Feed ein neuer Podcast mit dem Titel Bon Appétit Healthyish gestartet . Der Podcast war als Miniserie mit sechs Folgen geplant, die von Amanda Shapiro moderiert wurde. Nach den sechs Folgen wurde der Podcast am 19. August 2021 erneut in Food People umbenannt und wurde weiterhin von Shapiro moderiert.

Beste neue Restaurants in Amerika

Seit 2009 haben die Redakteure von Bon Appétit , darunter Andrew Knowlton , Senior Editor Julia Kramer und Amiel Stanek, eine Liste der "Best New Restaurants in America" ​​erstellt. Die Liste erscheint jährlich Ende August für die September-Ausgabe und beginnt mit einer 50-Restaurant-Shortlist, die dann auf die "The Hot 10"-Liste reduziert wird. Die ersten zwei Jahre war die Liste nicht in einer bestimmten Reihenfolge. Aufgrund der Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf die Lebensmittelindustrie wurde im Jahr 2020 keine Liste veröffentlicht. Im September 2021 wurde bekannt gegeben, dass es im zweiten Jahr in Folge keine Liste geben wird, mit einem „Heads of the Tabelle" an ihrer Stelle veröffentlicht. Auf der Liste standen Restaurants, Köche und Organisationen, die sich für ihre Gemeinden und die am stärksten von der COVID-19-Pandemie betroffenen Menschen eingesetzt haben.

Ranking der besten neuen Restaurants (2009, 2010)
Jahr - - - - - - - - - -
2009 Bar Jules
(San Francisco, CA)
Kuchen & Bier
(Decatur, GA)
Fest
(Houston, TX)
Hungrige Mutter
(Cambridge, MA)
Mado
(Chicago, IL)
Nr. 7
(Brooklyn, NY)
Olivia
(Austin, Texas)
Spring Hill
(Seattle, WA)
Die Gewächshaus-Taverne
(Cleveland, OH)
Woodberry Kitchen
(Baltimore, MD)
2010 Sardellen & Oliven
(Seattle, WA)
Bar La Grassa
(Minneapolis, MN)
Ellerbe Fine Foods
(Fort Worth, TX)
Frances
(San Francisco, Kalifornien)
Hatfields
(Los Angeles, CA)
Laurelhurst Market
(Portland, OR)
Marea
(New York, NY)
Menton
(Boston, MA)
Miller Union
(Atlanta, GA)
Das lila Schwein
(Chicago, IL)
Beste neue Restaurant-Rankings (2011-heute)
Jahr 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
2011 Hülle
(Charleston, SC)
Mission Chinese Food
(San Francisco, CA)
Das Walross und der Zimmermann
(Seattle, WA)
Travail Kitchen and Amusements
(Robbinsdale, MN)
Ruxbin
(Chicago, IL)
Talulas Garten
(Philadelphia, PA)
Sohn einer Waffe
(Los Angeles, CA)
M. Wells
(Long Island City, NY)
Kongress
(Austin, TX)
Bondir
(Cambridge, MA)
2012 Staatliche Vogelbestimmungen
(San Francisco, CA)
Blanca
(Brooklyn, New York)
Battersby
(Brooklyn, New York)
Luce
(Portland, OR)
Der Catbird-Sitz
(Nashville, TN)
The Bachelor Farmer & Marvel Bar
(Minneapolis, MN)
Kleiner Serow
(Washington, DC)
Ochsenherz
(Houston, TX)
Bäco Mercat
(Los Angeles, Kalifornien)
Kuchen & Bier
(Decatur, GA)
2013 Alma
(Los Angeles, Kalifornien)
Saison
(San Francisco, CA)
Rolf und Töchter
(Nashville, TN)
Fetter Reis
(Chicago, IL)
Ava Genes
(Portland, OR)
Der Pass & Bestimmungen
(Houston, TX)
Der Optimist
(Atlanta, GA)
Jeffreys & Josephine House
(Austin, TX)
Der Wal gewinnt & Joule
(Seattle, WA)
Aska
(Brooklyn, New York)
2014 Roses Luxus
(Washington, DC)
High Street am Markt
(Philadelphia, PA)
Estela
(New York, NY)
Tosca Café
(San Francisco, CA)
Nach Westen
(Seattle, WA)
Zentrale Bestimmungen
(Portland, ME)
Heiße Freude
(San Antonio, TX)
Thai-Kun
(Austin, TX)
Måurice Luncheonette
(Portland, OR)
Großer Zentralmarkt
(Los Angeles, CA)
2015 AL's Place
(San Francisco, CA)
Gjusta
(Los Angeles, Kalifornien)
Petit Trois
(Los Angeles, Kalifornien)
Semilla
(Brooklyn, NY)
Fallschirm
(Chicago, IL)
Dai Due
(Austin, TX)
Verwandter
(Davidson, NC)
Rintaro
(San Francisco, Kalifornien)
Manolin
(Seattle, WA)
Milchzahn
(Indianapolis, IN)
2016 Stapelhaus
(Atlanta, GA)
Bad Saint
(Washington, DC)
Lord Stanley
(San Francisco, Kalifornien)
Morcilla
(Pittsburgh, PA)
Baroo
(Los Angeles, Kalifornien)
South Philly Barbacoa
(Philadelphia, PA)
Oberlin
(Vorsehung, RI)
Wildair
(New York, NY)
Buxton Hall
(Asheville, NC)
N7
(New Orleans, LA)
2017 Die Türkei und der Wolf
(New Orleans)
Elske
(Chicago, IL)
Mister Jius
(San Francisco, CA)
Palizzi Social Club
(Philadelphia, PA)
Harts
(Brooklyn, NY)
Riese
(Chicago, IL)
Frühling
(Marietta, GA)
Kemuri Tatsu-Ya
(Austin, TX)
Nixta
(St. Louis, MO)
Brauerei Bhavana
(Raleigh, NC)
2018 Nonesuch
(Oklahoma City, OK)
Maydan
(Washington, DC)
Hässliches Baby
(Brooklyn, NY)
Freedmans
(Los Angeles, CA)
Nyum Bai
(Oakland, Kalifornien)
Flinkfisch
(Portland, OR)
Che Fico
(San Francisco, Kalifornien)
Yume Ga Arukara
(Cambridge, MA)
Drifters Frau
(Portland, ME)
Anruf
(Denver, CO)
2019 Konbi
(Los Angeles, Kalifornien)
Khao Nudelladen
(Dallas, TX)
Longoven
(Richmond, VA)
Ocker Bäckerei
(Detroit, MI)
Die Elysian Bar
(New Orleans, LA)
Kopitiam
(New York City, NY)
Schneider
(Nashville, TN)
Le Comptoir Du Vin
(Baltimore, MD)
Matts BBQ Tacos
(Portland, OR)
Der Schneider des Wolfes
(Denver, CO)

Chefredakteure

  • James A. Shanahan (1956–1961)
  • Alan Shearer (1961-1962)
  • Charles Walters (1962–1963)
  • Betty Paige (1963-1964)
  • WM-Carreras (1964)
  • Floyd Sageser (1964-1965)
  • M. Frank Jones (1965-1976)
  • Paige Rense (1976–1983)
  • Marilou Vaughan (1983–1985)
  • William J. Garry (1985–2000)
  • Barbara Fairchild (2000–2010)
  • Adam Rapoport (2010–2020)
  • Amanda Shapiro (2020) (Interimsredakteurin)
  • Dawn Davis (November 2020 – Heute)

Siehe auch

Verweise

Externe Links