Offizielle Klassifikation des Bordeauxweins von 1855 - Bordeaux Wine Official Classification of 1855
Die offizielle Bordeaux-Weinklassifikation von 1855 ergab sich aus der Exposition Universelle de Paris von 1855 , als Kaiser Napoleon III. Ein Klassifizierungssystem für Frankreichs beste Bordeaux-Weine anforderte , die Besuchern aus aller Welt ausgestellt werden sollten. Makler aus der Weinindustrie stuften die Weine nach dem Ruf und dem Handelspreis eines Schlosses ein , der zu diesem Zeitpunkt in direktem Zusammenhang mit der Qualität stand.
Die Weine wurden vom ersten bis zum fünften Wachstum ( Crus ) in ihrer Bedeutung eingestuft . Alle Rotweine , die es auf die Liste schafften, stammten aus der Region Médoc, bis auf einen: Château Haut-Brion aus Graves . Die Weißweine , die damals viel weniger wichtig waren als Rotwein, beschränkten sich auf die süßen Sorten Sauternes und Barsac und wurden nur vom überlegenen ersten bis zum zweiten Wachstum eingestuft.
Änderungen an der Klassifizierung
Innerhalb jeder Kategorie werden die verschiedenen Schlösser in der Reihenfolge ihrer Qualität eingestuft, und seit der Klassifizierung von 1855 hat sich nur zweimal eine Änderung ergeben: Erstens, als Cantemerle 1856 als fünftes Wachstum hinzugefügt wurde (entweder ursprünglich durch Versehen weggelassen oder nachträglich hinzugefügt) , je nachdem, welche der widersprüchlichen Darstellungen richtig ist) und vor allem 1973, als das Château Mouton Rothschild nach Jahrzehnten intensiver Lobbyarbeit durch den mächtigen Philippe de Rothschild von einem zweiten Wachstum zu einem Weinberg mit erstem Wachstum erhoben wurde . Eine dritte, aber weniger bekannte "Veränderung" ist die Entfernung von Château Dubignon , einem dritten Wachstum von Margaux , das in das Anwesen Château Malescot St. Exupéry aufgenommen wurde .
Eine oberflächliche Änderung ist, dass seit 1855, als nur fünf der Weingüter mit dem Wort "Schloss" in ihrem Namen gestaltet wurden, die meisten Bordeaux-Weingüter diese Nomenklatur verwenden.
Kritik
Als Klassifizierung von Schlössern wurden die tatsächlichen Weinberge einiger Weingüter erweitert, geschrumpft und ohne Neuklassifizierung aufgeteilt, und beträchtliche Grundstücke mit wertvollem Terroir haben den Eigentümer gewechselt. In der Tat ist es eine Besonderheit von Bordeaux, dass ein Weinbergspaket, solange es innerhalb der Grenzen der Weingemeinde liegt, von jedem Schloss genutzt werden kann, unabhängig von der Qualität des Pakets.
Viele Weinkritiker haben argumentiert, dass die Klassifikation von 1855 veraltet ist und keinen genauen Hinweis auf die Qualität der Weine gibt, die auf jedem Weingut hergestellt werden. Es wurden mehrere Vorschläge für Änderungen an der Klassifizierung gemacht, und 1960 wurde erfolglos versucht, eine Überarbeitung zu beantragen . Alexis Lichine , Mitglied des Revisionsgremiums von 1960, startete eine Kampagne zur Umsetzung von Änderungen, die über dreißig Jahre dauerten, in der Prozessveröffentlichung mehrere Ausgaben seiner eigenen inoffiziellen Klassifikation und des Leitfadens von Alexis Lichine zu den Weinen und Weinbergen Frankreichs , in dem er dem Thema ein Kapitel widmete. Zur Untermauerung seiner Argumentation führte Lichine den Fall Chateau Lynch-Bages an , das Pauillac Fifth Growth, das durch gutes Management und geduldiges Sammeln der besten Pakete auf dem Markt Wein hervorbringt, der seiner Ansicht nach viel wert ist höhere Klassifizierung. Umgekehrt kann ein schlechtes Management zu einem erheblichen Qualitätsverlust führen, wie das Beispiel von Chateau Margaux zeigt - die Weine, die in den 1960er und 1970er Jahren hergestellt wurden, werden allgemein als weit unter den Erwartungen eines ersten Wachstums angesehen. Andere Kritiker haben einen ähnlichen Anzug, darunter folgte Robert Parker , der ein Top - 100 - Bordeaux Stände im Jahr 1985 veröffentlicht und L'histoire de la Vigne & du vin (englisch: Die Geschichte des Weins und der Rebe ) von Bernard und Henri Enjalbert 1989 als sowie Bemühungen von Clive Coates ( MW ) und David Peppercorn (MW). Letztendlich ist nichts von ihnen gekommen; Die wahrscheinlichen negativen Auswirkungen auf die Preise für herabgestufte Schlösser und die politischen Kräfte des Establishments von 1855 werden unter anderem als Gründe herangezogen.
Im März 2009 veröffentlichte die britische Weinbörse Liv-ex die Liv-ex-Bordeaux-Klassifikation , eine moderne Neuberechnung der Klassifikation von 1855, mit dem Ziel, die ursprüngliche Methode auf den gegenwärtigen wirtschaftlichen Kontext anzuwenden.
Viele der führenden Güter der Médoc-Appellation , die nicht in der Klassifikation von 1855 enthalten waren, werden als Cru Bourgeois klassifiziert, ein Klassifikationssystem, das seit 1932 regelmäßig aktualisiert und 2007 verboten, 2010 jedoch wieder eingeführt wurde.
Die Médoc-Klassifikation von 1855
In Französisch Les Grands Crus classés en 1855 . Die Güter sind mit ihrer Gemeinde (Dorf) und ihrem AOC in Klammern aufgeführt, sofern sie sich von der Gemeinde unterscheiden. Die Namen des 19. Jahrhunderts erscheinen wie von den Maklern am 18. April 1855 aufgeführt, gefolgt von den modernen Namen als Verwendung von "Second Cru" für Rotweine und "Deuxième Cru" für Weißweine.
Die roten Weine der Gironde
Erste Wucherungen (Premiers Crus)
- Château Lafite , jetzt Château Lafite Rothschild , Pauillac
- Schloss Latour , Pauillac
- Schloss Margaux , Margaux
- Haut-Brion , jetzt Château Haut-Brion , Pessac, Graves
- Mouton , jetzt Château Mouton Rothschild , Pauillac
Zweites Wachstum (Deuxièmes Crus)
- Rauzan-Ségla , jetzt Château Rauzan-Ségla , Margaux
- Rauzan-Gassies , jetzt Château Rauzan-Gassies , Margaux
-
Léoville jetzt
- Château Léoville-Las Fälle , St.-Julien
- Schloss Léoville-Poyferré , St. Julien
- Schloss Léoville-Barton , St.-Julien
- Vivens Durfort , jetzt Château Durfort-Vivens , Margaux
- Gruaud-Laroze , jetzt Château Gruaud-Larose , St.-Julien
- Lascombes , jetzt Château Lascombes , Margaux
- Brane , jetzt Château Brane-Cantenac , Cantenac-Margaux (Margaux)
-
Pichon Longueville , jetzt
- Château Pichon Longueville Baron , Pauillac (allgemein bekannt als Pichon Baron )
- Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande , Pauillac (allgemein bekannt als Pichon Lalande oder Pichon Comtesse )
- Ducru Beau Caillou , jetzt Château Ducru-Beaucaillou , St.-Julien
- Cos Destournel , jetzt Château Cos d'Estournel , St.-Estèphe
- Montrose , jetzt Château Montrose , St.-Estèphe
Drittes Wachstum (Troisièmes Crus)
- Kirwan , jetzt Château Kirwan , Cantenac-Margaux (Margaux)
- Château d'Issan , Cantenac-Margaux (Margaux)
- Lagrange , Château Lagrange , St.-Julien
- Langoa , jetzt Château Langoa-Barton , St.-Julien
- Giscours , jetzt Château Giscours , Labarde-Margaux (Margaux)
- St.-Exupéry , jetzt Château Malescot St. Exupéry , Margaux
-
Boyd , jetzt
- Schloss Cantenac-Brown , Cantenac-Margaux (Margaux)
- Schloss Boyd-Cantenac , Margaux
- Palmer , jetzt Château Palmer , Cantenac-Margaux (Margaux)
- Lalagune , jetzt Château La Lagune , Ludon (Haut-Medoc)
- Desmirail , jetzt Château Desmirail , Margaux
- Dubignon , später Château Dubignon , Margaux
- Calon , jetzt Château Calon-Ségur , St.-Estèphe
- Ferrière , jetzt Château Ferrière , Margaux
- Becker , jetzt Château Marquis d'Alesme Becker , Margaux
Viertes Wachstum (Quatrièmes Crus)
- St.-Pierre , jetzt Château Saint-Pierre , St.-Julien
- Talbot , jetzt Château Talbot , St.-Julien
- Du-Luc , jetzt Château Branaire-Ducru , St.-Julien
- Duhart , jetzt Château Duhart-Milon , Pauillac
- Pouget-Lassale und Pouget , beide jetzt Château Pouget , Cantenac-Margaux (Margaux)
- Carnet , jetzt Château La Tour Carnet , St. Laurent (Haut-Médoc)
- Rochet , jetzt Château Lafon-Rochet , St.-Estèphe
- Château de Beychevele , jetzt Château Beychevelle , St.-Julien
- Le Prieuré , jetzt Château Prieuré-Lichine , Cantenac-Margaux (Margaux)
- Marquis de Thermes , jetzt Château Marquis de Terme , Margaux
Fünftes Wachstum (Cinquièmes Crus)
- Canet , jetzt Château Pontet-Canet , Pauillac
-
Batailley jetzt
- Schloss Batailley , Pauillac
- Schloss Haut-Batailley , Pauillac
- Grand Puy , jetzt Château Grand-Puy-Lacoste , Pauillac
- Artigues Arnaud , jetzt Château Grand-Puy-Ducasse , Pauillac
- Lynch , jetzt Château Lynch-Bages , Pauillac
- Lynch Moussas , jetzt Château Lynch-Moussas , Pauillac
- Dauzac , jetzt Château Dauzac , Labarde (Margaux)
- Darmailhac , jetzt Château d'Armailhac , Pauillac
- Le Tertre , jetzt Château du Tertre , Arsac (Margaux)
- Haut Bages , jetzt Château Haut-Bages-Libéral , Pauillac
- Pédesclaux , jetzt Château Pédesclaux , Pauillac
- Coutenceau , jetzt Château Belgrave , St.-Laurent (Haut-Médoc)
- Camensac , heute Château de Camensac , St.-Laurent (Haut-Médoc)
- Cos Labory , jetzt Château Cos Labory , St.-Estèphe
- Clerc Milon , jetzt Château Clerc-Milon , Pauillac
- Croizet-Bages , jetzt Château Croizet Bages , Pauillac
- Cantemerle , jetzt Château Cantemerle , Macau (Haut-Médoc)
Die Weißweine der Gironde
[Barsac-Güter können mit der Bezeichnung Barsac oder Sauternes gekennzeichnet sein.]
Überlegenes erstes Wachstum (Premier Cru Supérieur)
- Yquem , jetzt Château d'Yquem , Sauternes
Erste Wucherungen (Premier Crus)
- Latour Blanche , jetzt Château La Tour Blanche , Bommes (Sauternes)
-
Peyraguey jetzt
- Château Lafaurie-Peyraguey , Bommes (Sauternes)
- Schloss Clos Haut-Peyraguey , Bommes (Sauternes)
- Vigneau , jetzt Château de Rayne-Vigneau , Bommes (Sauternes)
- Suduiraut , jetzt Château Suduiraut , Preignac (Sauternes)
- Coutet , jetzt Château Coutet , Barsac
- Climens , jetzt Château Climens , Barsac
- Bayle , jetzt Château Guiraud , Sauternes
- Rieusec , jetzt Château Rieussec , Fargues (Sauternes)
-
Rabeaud jetzt
- Château Rabaud-Promis , Bommes (Sauternes)
- Schloss Sigalas-Rabaud , Bommes (Sauternes)
Zweites Wachstum (Deuxième Crus)
- Mìrat , jetzt Château de Myrat , Barsac
-
Doisy jetzt
- Schloss Doisy Daëne , Barsac
- Schloss Doisy-Dubroca , Barsac
- Château Doisy-Védrines , Barsac
- Pexoto , heute Teil des Château Rabaud-Promis
- D'arche , jetzt Château d'Arche , Sauternes
- Filhot , jetzt Château Filhot , Sauternes
-
Broustet Nérac , jetzt
- Château Broustet , Barsac
- Schloss Nairac , Barsac
- Caillou , jetzt Château Caillou , Barsac
- Suau , jetzt Château Suau , Barsac
- Malle , jetzt Château de Malle , Preignac (Sauternes)
-
Romer jetzt
- Château Romer , Fargues (Sauternes)
- Château Romer du Hayot , Fargues (Sauternes)
-
Lamothe jetzt
- Schloss Lamothe , Sauternes
- Schloss Lamothe-Guignard , Sauternes
Siehe auch
- Klassifizierung von Graves Wein
- Klassifizierung von Saint-Émilion-Wein
- Regionale Weinklassifizierung
- Geschichte des Bordeauxweins
- Bordeaux Weinregionen
- Urteil von Paris
Notizen und Referenzen
ein. ^ Das einzige klassifizierte Anwesen in Graves und nicht in Médoc.
b. ^ 1855 als zweites Wachstum aufgeführt, 1973 zum ersten Wachstum erhoben.
C. ^ 1960 aufgelöst.
D. ^ 1856 hinzugefügt.
- Allgemeines
- Stevenson, Tom (2005). Die Sotheby's Wine Encyclopedia (4. Aufl.). London: Dorling Kindersley. pp. 64 -65. ISBN 0-7566-1324-8 .
- Echikson, Tom (2004). Edelfäule . NY: Norton. ISBN 0-8168-6825-5
- Taber, George M. (2005). Urteil von Paris: Kalifornien gegen Frankreich und die historische Verkostung von 1976, die den Wein revolutionierte . NY: Scribner. ISBN 0-7432-9732-6
- Fußnoten