Butterkeks - Butter cookie
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| Alternative Namen | Butterkekse, Sablés , dänische Kekse |
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| Typ | Plätzchen |
| Herkunftsort | Dänemark |
| Hauptzutaten | Butter , Mehl , Zucker |
Butterkekse (oder Butterkekse ), auch als dänische Kekse bekannt , sind Kekse mit Ursprung in Dänemark, die aus Butter , Mehl und Zucker bestehen . Es gibt jedoch Butterkekse mit Ursprung in Frankreich, die als Sablés bekannt sind .
Der Butterkeks wird aufgrund seiner Textur, die zum Teil durch die Menge an Butter und Zucker verursacht wird, oft als "knuspriger Keks" kategorisiert. Es ist im Allgemeinen notwendig, seinen Teig zu kühlen, um eine ordnungsgemäße Handhabung und Handhabung zu ermöglichen.
Butterkekse haben im Grunde kein Aroma, aber sie werden oft mit Vanille , Schokolade und Kokosnuss gewürzt und / oder mit Zuckerkristallen belegt. Es gibt sie auch in einer Vielzahl von Formen wie Kreisen, Quadraten, Ovalen, Ringen und brezelähnlichen Formen und mit einer Vielzahl von Erscheinungsbildern, einschließlich marmoriert, kariert oder einfarbig. Mit Spritzbeuteln lassen sich verdrehte Formen herstellen. In einigen Teilen der Welt, wie Europa und Nordamerika , werden Butterkekse oft um die Weihnachtszeit serviert . Butterkekse sind auch in China ein sehr beliebtes Geschenk, insbesondere zum chinesischen Neujahr.
Dänische Butterkekse
Dänemark ist seit vielen Jahren ein bemerkenswerter Exporteur von Butterkeksen, insbesondere in die USA und nach Asien. Die Kekse werden in vielen Sorten hergestellt, und exportierte Butterkekse in Industriequalität werden normalerweise in Dosen verpackt und verkauft , wobei Royal Dansk ein bemerkenswertes Beispiel ist.
Siehe auch
Verweise
Weiterlesen
- Friberg, Bo. Der professionelle Konditor. 4. New York: John Wiley & Sons, Inc., 2002.