Süßigkeiten-Thermometer - Candy thermometer
Ein Zuckerthermometer , auch bekannt als Zuckerthermometer oder Marmeladenthermometer , ist ein Kochthermometer, das verwendet wird, um die Temperatur und damit den Zustand einer Kochzuckerlösung zu messen . ( Eine Beschreibung der Zuckerstufen finden Sie unter Süßwarenherstellung .) Diese Thermometer können auch verwendet werden, um heißes Öl zum Frittieren zu messen .
Es gibt verschiedene Arten von Süßigkeiten-Thermometern. Dazu gehören traditionelle Flüssigkeitsthermometer, Spiralfeder-"Zifferblatt"-Thermometer und digitale Thermometer. Die digitalen Thermometer neigen dazu, die Temperatur schneller und genauer abzulesen, und einige Modelle haben einen Alarm, wenn das Thermometer eine bestimmte Temperatur erreicht. Viele Modelle haben Markierungen für die verschiedenen Stufen des Zuckerkochens.
Ein Süßigkeitenthermometer ähnelt einem Fleischthermometer, außer dass es höhere Temperaturen anzeigen kann (normalerweise 400 ° F / 200 ° C oder mehr).
