Celina Tio - Celina Tio
Celina Tio | |
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| Bildung | Drexel Universität |
| Kulinarische Karriere | |
Aktuelle Restaurants | |
Vorherige Restaurants | |
Fernsehsendungen) | |
Auszeichnung (en) gewonnen | |
Celina Tio ist eine amerikanische Köchin, die 2007 den James Beard Foundation Award als beste Köchin des Mittleren Westens gewann, in mehreren Fernsehserien von Food Network aufgetreten ist und das Restaurant The Belfry in Kansas City besitzt .
Werdegang
Celina Tio wurde an der Drexel University ausgebildet . Ihre erste kulinarische Arbeit war in der Küche eines der Bennigan Irish Pub -themed legeres Restaurant , nach dem Manager davon zu überzeugen , sie zu übernehmen. Anschließend begann sie im Ritz-Carlton Philadelphia zu arbeiten . Mit 23 Jahren war sie Chefkoch im Grillraum des Hotels. Anschließend zog sie nach Florida , wo sie das mediterrane Restaurant Spoodles, das französische Restaurant Citricos und das norditalienische Restaurant Palo für Walt Disney World eröffnete . Anschließend zog sie nach Missouri , um als Chefkoch im American Restaurant in Kansas City zu arbeiten. Während es wurde sie besten Chef von genannt Chef Magazin im Jahr 2005 und gewann die James Beard Foundation Award für Best Mid-West - Chef im Jahr 2007.
Anschließend eröffnete sie 2009 ihr eigenes Restaurant Julian in Brookside, Kansas City . Während ihrer Zeit bei Julian trat Tio in mehreren Fernsehkochserien wie Top Chef Masters , Iron Chef America und The Next Iron Chef auf . Julian war für Tio eine Abwechslung in der Küche, mit einer entspannteren Speisekarte anstelle der gehobenen Küche, die sie im American Restaurant serviert hatte. 2013 eröffnete sie ein zweites Restaurant namens Collection und im folgenden Jahr ein weiteres Restaurant mit dem Titel The Belfry.
Nach acht Jahren entschied sich Tio, den Mietvertrag für Julian im Jahr 2017 nicht zu verlängern. Er sagte: "Ich hatte das große Glück, dass Julian erfolgreich war und bleibt, und bin sehr dankbar für die fortgesetzte Unterstützung meiner Gäste über die Jahre. Aber ich fühle als ob die Zeit reif wäre, weiterzumachen und einem anderen lokalen Gastronomen die Möglichkeit zu geben, in Brookside zu gedeihen ".
Verweise
Externe Links
