Cerasuolo di Vittoria - Cerasuolo di Vittoria
| Weinregion | |
 | |
| Art | DOCG |
|---|---|
| Gründungsjahr | 2005 (DOC, 1973) |
| Land | Italien |
| Teil von | Sizilien |
| Andere Regionen in Sizilien | Vittoria (DOC) |
| Unterregionen | Classico |
| Größe der bepflanzten Weinberge | 169 Hektar |
| Sorten produziert |
Nero d'Avola (50–70%), Frappato (Rest) |
| Wein produziert | 7.860 Hektoliter (173.000 Imp Gallonen; 208.000 US Gallonen) |
Cerasuolo di Vittoria ist ein trockener Rotwein italienischen Wein aus einer Region um die Gemeinde von Vittoria, Sizilien . Der einzige Wein mit DOCG- Status in Sizilien wird aus einer Mischung zweier sizilianischer Rebsorten hergestellt, Nero d'Avola (lokal bekannt als Calabrese ) mit einem Anteil zwischen 50% und 70%, Frappato als Rest. Die DOCG-Regeln beinhalten auch die Regulierung der Anbauraten und einen Mindestalkoholgehalt von 13%. Cerasuolo bedeutet "Kirschrot" und bezieht sich auf die Farbe der resultierenden Mischung dieser Trauben.
Geschichte
Die Bezeichnung wurde erstmals 1973 als DOC gegründet und 2005 auf den DOCG-Status angehoben, der erstmals in Sizilien verliehen wurde. Die in der DOCG-Definition beschriebene große Region ist dieselbe wie die Vittoria DOC, die weniger strenge Regeln für Anbau, Alterung und Traubenmischungen enthält und einen Weißwein aus Ansonica enthält .
Weinbau und Weinherstellung
Einige Weinhersteller, darunter einer der bekanntesten, reifen den Wein eher in Terrakotta- Amphoren als in Eichenfässern , um den Einfluss von Holz auf den Geschmack des Weins zu beseitigen. Der Wein kombiniert die duftenden, blumigen Charaktere von Frappato mit dem ganzen Körper und den Tanninen von Nero d'Avola.
Siehe auch
Verweise
- ^ a b "Cerasuolo di Vittoria DOCG" . Italienische Weinzentrale . Abgerufen am 30. September 2019 .
- ^ "Cerasuolo di Vittoria Wein" . Weinsucher . Abgerufen am 29. November 2017 .
- ^ "Cerasuolo di Vittoria DOCG" . Italienische Weinzentrale . Abgerufen am 29. November 2017 .
- ^ "Cerasuolo di Vittoria und Pithos" . COS Viticoltori in Vittoria . Abgerufen am 29. November 2017 .
- ^ D'Agata, Ian (2014). "Frappato". Einheimische Weintrauben Italiens . University of California Press . S. 293–294. ISBN 9780520272262 .