Clos de Vougeot - Clos de Vougeot
Clos de Vougeot , auch bekannt als Clos Vougeot , ist ein an der Wand umschlossen Weinberg , ein clos , in der Burgunder - Weinregion und eine Appellation d'origine contrôlée (AOC) für Rotwein aus diesem Weinberg. Es wurde nach dem Fluss Vouge benannt , der eigentlich nur ein Bach ist, der das Dorf Vougeot von Chambolle-Musigny trennt . Mit 50,6 Hektar (125 Acres) ist Clos de Vougeot der größte Einzelweinberg der Côte de Nuits mit der Bezeichnung Grand Cru , während Corton in der Côte de Beaune der größte Grand Cru im gesamten Burgund ist .
Geschichte
Das Weingut Clos de Vougeot wurde von Zisterziensermönchen der Abtei Cîteaux , der Mutterabtei des Ordens, angelegt. Das Land, aus dem der Weinberg besteht, wurde vom 12. bis zum frühen 14. Jahrhundert von den Zisterziensern gekauft oder ihnen geschenkt. Der ursprüngliche Weinberg bestand aus Schenkungen in den Jahren 1109 bis 1115. Der Weinberg war bis zum Jahr 1336 fertiggestellt und wurde um ihn herum gebaut. Er diente als Vorzeigeweinberg der Zisterzienser und ist seit Jahrhunderten ein hoch anerkannter Name.
Das innerhalb der Mauer gelegene Château du Clos de Vougeot wurde 1551 durch den Umbau und die Erweiterung einer kleinen Kapelle und einiger anderer früher an dieser Stelle existierender Gebäude hinzugefügt. Seit 1945 dient dieses Gebäude als Sitz der Confrérie des Chevaliers du Tastevin .
In der Französischen Revolution wurden alle Weingüter vom französischen Staat der Kirche entzogen und an private Käufer verkauft. Im Jahre 1818 wurde das Schloss und Weinberge von Clos de Vougeot gekauft von Julien-Jules Ouvrard , der auch das gekauft Romanée-Conti zog später nach Weinberg im Jahr 1819 Ouvrard Château de Gilly , eine andere ehemalige Zisterzienser Eigenschaft, aber weiterhin ein Interesse nehmen in die Weinberge von Clos de Vougeot, die damals ein Monopol waren . Nach Ouvrards Tod ging Clos de Vougeot an seine drei Erben über, wurde aber bis 1889 als einziges Anwesen betrieben, als die Erben es zum Verkauf anboten. Es wurde von sechs burgundischen Weinhändlern gekauft, was zum ersten Mal seit seiner Gründung vor mehr als 700 Jahren zu einem unterteilten Weinberg führte. Danach wurden die Bestände sukzessive nach Erbschaften und Landverkäufen unterteilt. In den frühen 2000er Jahren wurde Clos de Vougeot auf mehr als 80 Eigentümer aufgeteilt.
Einer der Weinbergkäufer von 1889, Léonce Bocquet , kaufte auch das Schloss und veranlasste die Renovierung eines Teils davon. 1920 gelangte das Schloss in die Hände von Etienne Camuzet , einem Weinbergbesitzer in Vosne-Romanée und Politiker. Er stellte es der Confrérie des Chevaliers du Tastevin zur Verfügung und verkaufte es am 29. November 1944 an die Organisation Société civile des Amis du Château du Clos de Vougeot ("Freunde des Château du Clos de Vougeot") die Confrérie des Chevaliers du Tastevin einen 99-jährigen Pachtvertrag für das Anwesen.
Lage und Geographie des Weinbergs
Der Weinberg ist ungefähr rechteckig und fällt von einer Ecke im Nordwesten sanft nach Süden und Osten ab. In dieser Ecke befindet sich das Schloss. Da der Weinberg groß und in Hanglage liegt, ist er aus geologischer Sicht nicht homogen. Die Böden waren in der Regel ein bestimmender Faktor bei der Bestimmung der Klassifizierung und des Umfangs anderer Burgunder-Weinberge, während in diesem Fall der von Mauern umgebene Bereich auf dieselbe Weise klassifiziert wurde.
Die Böden von Clos de Vougeot, die allgemein als die besten Weine angesehen werden, sind diejenigen, die das Schloss in der oberen Ecke umgeben. Die Böden hier sind leichte kalkhaltige und kiesige Böden auf oolithischem Kalkstein mit guter Drainage. Dieser Teil des Weinbergs grenzt an die Grand-Cru-Weinberge Musigny und Grands Échezeaux .
Die Böden des mittleren Teils des Weinbergs bestehen aus weichem Kalkstein mit Ton und etwas Kies und mäßiger Entwässerung. Die meisten anderen Weinberge der Côte de Nuits, die sich auf dieser Hangebene befinden , sind als Premier Cru klassifiziert , aber ein Teil des Grand Cru Échezeaux grenzt an den mittleren Teil des Clos de Vougeot.
Der untere Teil des Weinbergs, der im Osten liegt und an die N74 , die Hauptstraße des Gebiets, grenzt , besteht aus humusreichem Schwemmton und ist fast flach mit schlechter Entwässerung. Dieser Teil des Weinberge grenzt Dorfebene Weinbergen im Süden und teilweise im Osten, vor allem auf regionale Ebene Weinberge im Osten, auf der anderen Seite des N74 und einige Vougeot premier cru Weinberge im Norden. Alle anderen Grand-Cru-Weinberge der Côte de Nuits liegen höher am Hang, typischerweise im mittleren Teil, und kein anderer Grand-Cru-Weinberg erstreckt sich bis zur Straße N74.
Von den 50,6 Hektar des AOC werden 47,3 Hektar (117 Acres) produziert.
Vorschriften
Clos de Vougeot ist eine AOC für Rotwein aus Pinot Noir . Die Appellationsregeln der INAO erlauben jedoch die Beimischung von bis zu 15 Prozent Weißburgunder , Grauburgunder oder Chardonnay . Grundsätzlich sind auch Weine aus noch bestehenden Plantagen von Renevey erlaubt, jedoch ist die Wiederanpflanzung dieser Sorte seit 1938 verboten.
Der zulässige Grundertrag beträgt 35 Hektoliter pro Hektar . Die Trauben müssen eine Reife erreichen, die einem Zuckergehalt von mindestens 189 Gramm pro Liter Traubenmost und 11,5 Volumenprozent Alkohol entspricht. Wenn die Chaptalisierung erlaubt ist, darf der Alkoholgehalt nach der Chaptalisierung 14,5 Prozent nicht überschreiten.
Weine aus Clos de Vougeot dürfen auch die Appellation Vougeot Premier Cru , wenn sie nicht den Standards des Grand Cru selbst entsprechen. Die Vorschriften des Vougeot Premier Cru sind in Bezug auf Ertrag und Reife der Trauben etwas weniger restriktiv und erlauben vor allem auch die Herstellung von Weißwein aus Chardonnay und Pinot Blanc. So kann Weißwein, der aus dem Weinberg Clos de Vougeot stammt, als weißer Vougeot Premier Cru verkauft werden, jedoch nicht unter der AOC Clos de Vougeot.
Weine
Sowohl die geologische Heterogenität des Clos de Vougeot als auch die verwirrende Vielzahl kleiner Weinbergsbesitzer tragen dazu bei, dass Weine, die unter der AOC-Bezeichnung Clos de Vougeot produziert werden, in Stil und Qualität sehr variabel sind. Hier werden sowohl sehr feine Weine klassischer Qualität als auch sehr mittelmäßige Weine produziert.
Die Weine von Clos de Vougeot wurden berühmt, als die Zisterzienser den gesamten Weinberg bewirtschafteten und den Wein produzierten. Bei der Herstellung von Clos de Vougeot stellten die Zisterzienser zunächst Cuvées aus den verschiedenen Teilen des Weinbergs her und verschnitten sie dann zu einem Spitzenwein. Typischerweise wurde Wein aus dem oberen und mittleren Teil verwendet, und nur manchmal wurde der untere Teil für den endgültigen Clos de Vougeot-Wein verwendet. Wein aus tiefer gelegenen Hanglagen kann in trockenen Jahren besser sein, so dass diese Mischungspraxis die Herstellung eines Weins ermöglichte, der in seiner Qualität hätte konstant sein sollen.
Da der gesamte Bereich innerhalb der Mauer zum AOC Clos de Vougeot gehört, haben Weine von jeder Parzelle davon Anspruch auf die Grand Cru-Bezeichnung. Weinkellereien, die nur im unteren Teil der Weinberge bewirtschaftet werden, werden kaum Wein produzieren können, der die typisch burgundische Grand-Cru-Qualität repräsentiert, und es ist noch lange nicht sicher, dass sie mit den Premier-Cru-Weinen vieler Hersteller mithalten können. Da die Bezeichnung Grand Cru jedoch sowohl eine Frage des Stolzes als auch der Rentabilität ist, werden Weine wahrscheinlich als Clos de Vougeot AOC vermarktet.
Die besten Clos de Vougeot-Weine sind, wenn sie im klassischen Stil hergestellt werden, in der Regel jung dicht und eher robust als elegant. Nach rund zehn Jahren Lagerung können sich Clos de Vougeot-Weine dieses Stils jedoch zu einem der vollständigsten Côte de Nuits-Weine entwickelt haben und mit Weinen aus beständigeren Grand-Cru-Weinen vollauf ebenbürtig sein.
Einige bemerkenswerte Hersteller von Clos de Vougeot-Weinen sind Domaine Leroy , Mugneret-Gibourg, Méo-Camuzet , Anne Gros und René Engel .
In der Populärkultur
Clos de Vougeot 1845 war der Hauptwein in dem Film Babettes Fest , dessen Fest 1885 spielt.
"Clos Vougeot" ist das bevorzugte Restaurationsmittel von Miserrimus Dexter , einer Figur in Wilkie Collins ' Roman The Law and the Lady aus dem Jahr 1875 .
In Edgar Allan Poes „ The System of Doctor Tarr and Professor Fether “ (1845) ist Clos de Vougeot der Wein, der beim Fest getrunken wird. Es wird auch in Poes Bon-Bon erwähnt.
Clos de Vougeot taucht in Dorothy Sayers ' Kurzgeschichte "The Bibulous Business of a Matter of Taste" auf, wo er einer der Weine ist, die Lord Peter Wimsey auswendig identifizieren muss.
Das Château du Clos de Vougeot ist auf einer französischen Briefmarke von 1951 abgebildet, die von Pierre Gandon entworfen und graviert wurde , um sein 400-jähriges Bestehen zu feiern. Das Château erschien erstmals 1945 auf einer französischen Briefmarke (30f). Dennis Wheatley erwähnte diese Version in seinem 1962 wiederentdeckten Führer zu vielen modernen Briefmarken „Szenen und Porträts“. Darin sagt Wheatley über den Clos de Vougeot: „Die Franzosen halten es in solcher Ehre, dass jedes Mal, wenn ein französisches Regiment daran vorbeimarschiert, der Befehl zum Salutieren gegeben wird.“
Siehe auch
- Liste der Burgunder Grand Crus
- . Popular Science monatlich . vol. 18. Februar 1881. ISSN 0161-7370 – über Wikisource .
Verweise
Koordinaten : 47°10′29.72″N 4°57′19.74″E / 47,1749222°N 4,9554833°E