Küche von Chiloé - Cuisine of Chiloé
Bild eines Curanto a la olla
Die Küche von Chiloé ist eine andere Form der Küche als das Chiloé-Archipel . Die aktuelle Küche von Chiloé entstand aus der Verschmelzung der einheimischen Chono- Küche von Chiloé mit der von Huilliche und spanischen Invasoren. Eines der Hauptmerkmale der Küche von Chiloé ist die Verwendung von Erdöfen und die weitgehende Verwendung von Schalentieren und der verschiedenen Kartoffelsorten von Chiloé .
Liste der Gerichte
- Cazuela Chilota
- Chapaleles
- Chochoca
- Curanto
- Licor de oro
- Milcao
- Pulmay oder Curanto a la olla