Daniel Peter- Daniel Peter
Daniel Peter | |
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| Geboren |
9. März 1836 |
| Ist gestorben | 4. November 1919 (im Alter von 83 Jahren)
Vevey , Schweiz
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| Staatsangehörigkeit | schweizerisch |
| Besetzung | Chocolatier |
| Bekannt für | Schöpfer von Milchschokolade |
| Verwandtschaft | François-Louis Cailler (Schwiegervater) |
Daniel Peter (9. März 1836 – 4. November 1919) war ein Schweizer Chocolatier und Unternehmer. Als Nachbar von Henri Nestlé in Vevey war er einer der ersten Chocolatiers, der Milchschokolade herstellte, und wird dafür verantwortlich gemacht, sie 1875 oder 1876 erfunden zu haben, indem er der Schokolade Milchpulver beifügte.
Leben
Peter wurde am 9. März 1836 in Moudon im Kanton Waadt als Sohn des Metzgers Jean Samuel Peter und Jeanne-Louise Laurent in einer elsässischen Familie geboren . Er begann seine kaufmännische Lehre in Vevey , wo im Jahr 1856 er das etablierten Kerzenherstellung Geschäft Frères Peter, aber bald diversifiziert er sein Geschäft Schokoladenherstellung zu schließen, da die Nachfrage für seine Kerzen fiel, auf die Einführung von bezahlbaren wegen Kerosinlampen . Er heiratete 1863 Fanny-Louise Cailler, eine Tochter von François-Louis Cailler , ebenfalls Chocolatier.
Als Peter 1857 mit der Herstellung von Milchschokolade begann, hatte er ein Problem damit, das Wasser aus der Milch zu entfernen, wodurch sich Schimmel bildete . Erst als er die Zusammenarbeit mit Henri Nestlé , einem damaligen Babynahrungshersteller, der ein Milchkondensationsverfahren erfunden hatte, engagierte, konnte er das Produkt 1875 nach siebenjähriger Anstrengung schließlich auf den Markt bringen. Doch erst nach vielen Jahren der Feinabstimmung wurde die ursprüngliche Formel entwickelt und 1887 schließlich die Marke Gala Peter auf den Markt gebracht. Daniel Peter nannte sein Produkt „Gala“ nach dem griechischen Wort für „Milch“. Aufgrund dieser Entwicklungen dominierte die Schweiz bald den Schokoladenmarkt.
Zuvor, im Jahr 1879, bildeten Daniel Peter und Henri Nestlé eine Partnerschaft, die die Nestlé Company , schließlich eine der größten Süßwarenindustrien Europas, ins Leben rief.
Daniel Peter starb am 4. November 1919 in Vevey.
Verweise
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