Speiseaufzug - Dumbwaiter

Für andere Verwendungen siehe Dumbwaiter (Begriffsklärung) .
Ein Speiseaufzug, auch Speiseaufzug genannt, im ältesten Restaurant Münchens , der Hundskugel , mit dem von Hand gezogenen Karren in der Position "UP" und nur dem Seil sichtbar

Ein Speiseaufzug ist ein kleiner Lastenaufzug oder Aufzug, der zum Transportieren von Lebensmitteln bestimmt ist. Speiseaufzüge in modernen Gebäuden, einschließlich kommerzieller, öffentlicher und privater Gebäude, sind oft über mehrere Etagen verbunden. Bei der Installation in Restaurants, Schulen, Krankenhäusern, Altersheimen oder in Privathäusern enden die Aufzüge in der Regel in einer Küche.

Der Begriff scheint in den 1840er Jahren in den Vereinigten Staaten populär gemacht worden zu sein, nach dem Vorbild früherer "Kellner", die heute als Serviertabletts und faule Susans bekannt sind . Der mechanische Speiseaufzug wurde von George W. Cannon , einem New Yorker Erfinder, erfunden . Cannon meldete erstmals am 6. Januar 1883 das Patent eines Bremssystems (US-Patent Nr. 260776) an, das für einen Speiseaufzug verwendet werden konnte. Cannon meldete später am 17. Februar das Patent auf den mechanischen Speiseaufzug (US-Patent Nr. 361268) an , 1887. Cannon hat Berichten zufolge bis zu seinem Tod im Jahr 1897 eine große Menge an Lizenzgebühren aus den Speiseaufzug-Patenten erwirtschaftet.

Beschreibung

Ein einfacher Speiseaufzug ist ein beweglicher Rahmen in einem Schacht, der von einem Seil auf einer Rolle herabgelassen und von Schienen geführt wird; Die meisten Speiseaufzüge haben einen Schacht, einen Wagen und eine Kapazität, die kleiner sind als die von Personenaufzügen, normalerweise 45 bis 450 kg (100 bis 992 lbs.). Bevor in den 1920er Jahren Elektromotoren hinzugefügt wurden, wurden Speiseaufzüge manuell durch Seile auf Rollen gesteuert.

Die Bauvorschriften des frühen 20. Jahrhunderts erforderten manchmal feuerfeste Speisekammerwände und selbstschließende feuerfeste Türen und erwähnen Funktionen wie Knöpfe zur Steuerung der Bewegung zwischen den Etagen und Schlösser an Türen, die ein Öffnen verhindern, wenn der Wagen nicht in dieser Etage angehalten wird. Speiseaufzüge in London waren in den Häusern der Reichen und Privilegierten äußerst beliebt. Dienstmädchen würden sie benutzen, um Wäsche aus verschiedenen Räumen des Hauses in die Waschküche zu bringen. Dadurch entfällt das Tragen von Handvoll schmutziger Wäsche durch das Haus, was Zeit spart und Verletzungen verhindert.

Eine Rechtsbeschwerde über den Speiseaufzug eines Restaurants in Manhattan aus dem Jahr 1915, in der auch erwähnt wird, dass Essensbestellungen im Schacht auf und ab gerufen werden, beschreibt den Betrieb und die Einschränkungen wie folgt:

[Es gibt] ... großes Spiel zwischen dem Wagen des stummen Kellners und den Führungen, auf denen er läuft, so dass das Laufen des Wagens von einem lauten Geräusch begleitet wird. Das Seil, das den Wagen des stummen Kellners bedient, läuft in einem Rad mit einer sehr flachen Rille, so dass das Seil anfällig ist und manchmal abrutscht. ... der Wagen hat oben keine Stoßdämpfer, so dass es beim Aufschlagen auf die Welle oder das Rad einen lauten Knall gibt. ... [D]ie Seile des stummen Kellners schlagen in regelmäßigen Abständen mit einem lauten Knall gegen eine solche Wand. ... [D]er dumme Kellner wird oft fahrlässig bedient, indem er schneller als nötig läuft und ihn mit einem plötzlichen Fall fallen lässt.

Neuere Speiseaufzüge können anspruchsvoller sein und Elektromotoren, automatische Steuersysteme und kundenspezifische Frachtcontainer anderer Arten von Aufzügen verwenden. Kürzlich Buch konstruiert Aufzüge in Bibliotheken und Post oder andere Gütertransporte in Bürotürmen kann größer sein als viele Speiseaufzüge in öffentlichen Restaurants und Privatwohnungen, Tragen von Lasten so schwer wie 450 kg (1000 lbs).

Vorschriften für Bau und Betrieb

Bauvorschriften regeln seit dem 19. Jahrhundert den Bau und Betrieb von Speiseaufzügen in Teilen Nordamerikas. Moderne Speiseaufzüge in den Vereinigten Staaten und Kanada müssen den Codes der American Society of Mechanical Engineers (ASME) entsprechen und haben daher ähnliche Merkmale wie Personenaufzüge. Bau, Betrieb und Nutzung von Speiseaufzügen sind je nach Land sehr unterschiedlich.

In der Geschichte

Margaret Bayard Smith schrieb, dass der frühere US-Präsident Thomas Jefferson sowohl im Weißen Haus als auch auf seinem Anwesen in Monticello Speiseaufzüge gehalten habe, wenn sie ihn an beiden Orten besuchte. Smith schrieb auch, dass diese Speiseaufzüge gebaut wurden, um die Anzahl der Diener, die sich in der Nähe von Speisesälen aufhalten könnten, zu reduzieren und so mehr Privatsphäre bei Gesprächen zu haben, die manchmal sensible Informationen enthielten, die außerhalb des Weißen Hauses hätten durchgesickert sein können. Nachdem Whittaker Chambers 1938 aus dem sowjetischen Untergrund übergelaufen war, gab er seinem Schwiegerneffen Nathan Levine einen letzten Vorrat an gestohlenen Dokumenten , der sie in einem Speiseaufzug im Haus seiner Mutter in Brooklyn versteckte . Ein Jahrzehnt später bat Chambers seinen Neffen, sie zu bergen (den Chambers als seinen "Lebenserhalter" bezeichnete). Die darin handgeschriebenen und maschinengeschriebenen Papiere stammten von Alger Hiss und Harry Dexter White (und wurden als "Baltimore Documents" bekannt). Der darin enthaltene Mikrofilm wurde von Richard M. Nixon für HUAC vorgeladen und zu Sensationen gemacht ( in der Presse falsch als " Kürbis-Papiere " bezeichnet) .

In der Populärkultur

  • In Staffel 3, Folge 13 von Hogan's Heroes , Cpl. LeBeau ( Robert Clary ) benutzt einen Speiseaufzug, um in einen deutschen Bankettsaal zu gelangen und wertvolle Informationen vor einer geplanten Explosion zu stehlen.
  • In Staffel 3, Episode 2 von Die Simpsons , erzählt eine sprechende Statue von Thomas Jefferson Lisa, dass der Speiseaufzug eine seiner wichtigsten Lebensleistungen ist.
  • In dem Film Home Alone 3 benutzt Alex Pruitt, gespielt von Alex D. Linz, einen Speiseaufzug in seinem Haus, um aus seinem Haus zu fliehen und gegen die Kriminellen, die versuchen, ihn zu fangen.
  • In Staffel 2, Episode 6 von Brooklyn Nine-Nine , werden Beweise gegen den Angeklagten eines Strafprozesses im Zusammenhang mit einem Diamantenraub im Speisesaal seiner Wohnung gefunden.

Galerie

Verweise

Externe Links