Eduard Buchner- Eduard Buchner

Eduard Büchner
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Geboren ( 1860-05-20 )20. Mai 1860
Ist gestorben 13. August 1917 (1917-08-13)(57 Jahre)
Todesursache Gefallen
Staatsangehörigkeit Deutschland
Alma Mater Universität München
Bekannt für Mannich-Reaktion
Auszeichnungen Nobelpreis für Chemie (1907)
Wissenschaftlicher Werdegang
Felder Biochemie
Institutionen Universität München
Universität Kiel
Landwirtschaftliche Universität Berlin
Universität Tübingen
Universität Breslau
Universität Würzburg
Doktoratsberater Theodor Curtius

Eduard Buchner (20. Mai 1860 - 13. August 1917) war ein deutscher Chemiker und Zymologe , der 1907 den Nobelpreis für Chemie für seine Arbeiten über die Fermentation erhielt .

Biografie

Frühe Jahre

Buchner wurde in München als Sohn eines Arztes und außerordentlichen Arztes für Gerichtsmedizin geboren. Sein älterer Bruder war Hans Ernst August Buchner . 1884 begann er ein Studium der Chemie bei Adolf von Baeyer und der Botanik bei Carl Nägeli am Botanischen Institut in München. Nach einer Tätigkeit bei Otto Fischer (Cousin von Emil Fischer ) an der Universität Erlangen wurde Buchner 1888 an der Universität München bei Theodor Curtius promoviert .

Akademiker

Buchner wurde 1889 Lehrbeauftragter im organischen Laboratorium von Adolf von Baeyer an der Universität München. 1891 wurde er an derselben Universität zum Dozenten befördert.

Im Herbst 1893 wechselte Buchner an die Universität Kiel und wurde 1895 zum Professor berufen. Im folgenden Jahr wurde er zum außerordentlichen Professor für Analytische und Pharmazeutische Chemie im chemischen Laboratorium von H. von Pechmann an der Universität Tübingen berufen .

Im Oktober 1898 wurde er auf den Lehrstuhl für Allgemeine Chemie an der Landwirtschaftlichen Hochschule Berlin berufen , bildete seine Assistenten vollständig selbst aus und erhielt 1900 seine Rehabilitierung.

1909 wechselte er an die Universität Breslau (1945 umgebaut zur Universität Breslau ), 1911 wechselte er an die Universität Würzburg .

Der Nobelpreis

1907 erhielt Buchner den Nobelpreis für Chemie . Das Experiment, für das Buchner den Nobelpreis erhielt, bestand darin, einen zellfreien Extrakt aus Hefezellen herzustellen und zu zeigen, dass dieser „Presssaft“ Zucker vergären kann. Dies versetzte dem Vitalismus einen weiteren Schlag, indem es zeigte, dass die Anwesenheit von lebenden Hefezellen für die Fermentation nicht erforderlich war. Der zellfreie Extrakt wurde hergestellt, indem Trockenhefezellen, Quarz und Kieselgur kombiniert und die Hefezellen anschließend mit Pistill und Mörser pulverisiert wurden. Diese Mischung würde dann feucht werden, wenn der Inhalt der Hefezellen aus den Zellen austritt. Sobald dieser Schritt abgeschlossen war, wurde die feuchte Mischung durch eine Presse gegeben und dem resultierenden "Presssaft" wurde Glukose , Fruktose oder Maltose zugesetzt, und es wurde beobachtet, dass sich Kohlendioxid entwickelt, manchmal tagelang. Die mikroskopische Untersuchung ergab keine lebenden Hefezellen im Extrakt. Buchner stellte die Hypothese auf, dass Hefezellen Proteine ​​in ihre Umgebung absondern, um Zucker zu fermentieren, aber es wurde später festgestellt, dass die Fermentation innerhalb der Hefezellen stattfindet. Maria Manasseina behauptete, eine Generation früher als Buchner die Freizellfermentation entdeckt zu haben, aber Buchner und Rapp waren der Ansicht, dass sie subjektiv von der Existenz eines Fermentationsenzyms überzeugt war und dass ihre experimentellen Beweise nicht überzeugend waren.

Persönliches Leben

Buchner heiratete 1900 Lotte Stahl. Bei Ausbruch des Ersten Weltkriegs meldete er sich freiwillig und stieg zum Major auf und kommandierte eine Munitionstransporteinheit an der West- und dann an der Ostfront. Im März 1916 kehrte er an die Universität Würzburg zurück. Im April 1917 meldete er sich wieder freiwillig. Am 11. August 1917, während er in Focșani , Rumänien, stationiert war , wurde er von einem Granatsplitter getroffen und starb zwei Tage später. Er starb in der Schlacht von Mărășești und ist auf dem Friedhof deutscher Soldaten aus Focșani, Rumänien, begraben.

Obwohl einige glauben, dass der Büchnerkolben und der Büchnertrichter nach ihm benannt sind, sind sie tatsächlich nach dem Industriechemiker Ernst Büchner benannt .

Veröffentlichungen

  • Eduard Büchner (1897). "Alkoholische Gährung ohne Hefezellen (Vorläufige Mitteilung)" . Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft . 30 : 117–124. doi : 10.1002/cber.18970300121 .
  • Eduard Büchner, Rudolf Rapp (1899). "Alkoholische Gährung ohne Hefezellen" . Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft . 32 (2): 2086–2094. doi : 10.1002/cber.189903202123 .
  • Robert Köhler (1971). „Der Hintergrund zu Eduard Buchners Entdeckung der zellfreien Fermentation“. Zeitschrift für Geschichte der Biologie . 4 (1): 35–61. doi : 10.1007/BF00356976 . PMID  11609437 . S2CID  46573308 .
  • Robert Köhler (1972). „Die Rezeption von Eduard Buchners Entdeckung der zellfreien Fermentation“. Zeitschrift für Geschichte der Biologie . 5 (2): 327–353. doi : 10.1007/BF00346663 . PMID  11610124 . S2CID  34944527 .

Verweise

Externe Links