Falculelle - Falculelle

Eine falculella

Falculelle (Singular: Falculella ) sind ein typisches Dessert der korsischen Küche .

Ursprünglich aus Corte , handelt es sich um kleine Kuchen, die im Wesentlichen aus Brocciu , Eigelb, Mehl, Zucker und Orangenschale hergestellt werden. Diese Mischung wird dann auf einem Kastanienblatt gebacken.

Anmerkungen

  1. ^ a b c Schapira (1994) p. 120

Quellen

  • Schapira, Christiane (1994). La Bonne Cuisine Corse (auf Französisch). Paris: Solar. ISBN 2263001778.