Federico Peliti - Federico Peliti
Federico Peliti (29. Juni 1844 - 28. Oktober 1914) war Bäcker, Konditor, Hotelier, Restaurantleiter in Shimla und Kalkutta und Amateurfotograf in Britisch-Indien. Sein Restaurant in Shimla, Peliti's, war sehr beliebt und wird in zahlreichen Schriften dieser Zeit erwähnt, darunter auch in denen von Rudyard Kipling . Eine Sammlung seiner Fotografien, die das Leben der Briten dokumentieren, wurde 1994 in Turin veröffentlicht. 1889 erhielt er von der französischen Regierung eine Bronzemedaille, die ihn zum Titel eines Chevalier berechtigte.
Biografie
Peliti wurde in Carignano geboren . Peliti stammt aus einer Vermessungsfamilie aus Valganna und studierte Bildhauerei bei Vincenzo Vela an der Accademia Albertina in Turin. Er schloss sein Studium 1865 ab und trat dem dritten italienischen Unabhängigkeitskrieg als Kavalier im 1. Nizza-Regiment bei . Hier traf er einige Konditoren und Konditoren und lernte ihre Fähigkeiten. Richard Bourke, V Earl of Mayo , Vizekönig von Britisch-Indien, suchte 1869 in Paris nach einem Koch und veranstaltete einen Wettbewerb, der von Peliti gewonnen wurde. Peliti zog dann nach Indien und ließ sich in Kalkutta nieder. 1872 wurde sein Arbeitgeber Lord Mayo ermordet und Peliti gründete O'Neill & Peliti , eine Bäckerei in der Bentinck Street Nr. 41. Die Partnerschaft löste sich auf und Peliti zog 1875 in die Chowringhee Road 18/1. 1881 eröffnete er ein Restaurant in der Esplanade East 10 & 11, das in der britischen High Society populär wurde, und erweiterte im selben Jahr auch seine Aktivitäten in Shimla, der Sommerhauptstadt von Britisch-Indien. Das Café neben der Combermere-Brücke in Shimla hatte eine Terrasse mit Blick auf das Tal und war sehr beliebt. Er baute in Mashobra ein Haus namens Villa Carignano (nach seinem Geburtsort), in dem er wohnte. Er war ein gefragter Caterer. Er sorgte für ein Mittagessen, das 1891 vom Prinzen von Wales in Burma veranstaltet wurde. Peliti übernahm auch die Hotellerie, indem er das Grand Hotel von Peliti in Shimla auf der Burg Bentinck gründete. 1884 gründete er eine Firma, die Konserven für den Export anbot. In den Jahren 1883–1884 gewann er eine Medaille auf der Internationalen Ausstellung für Süßwaren in Kalkutta . eine weitere Medaille im Jahr 1889 auf der Weltausstellung in Paris und im Jahr 1895 in Kalkutta. 1898 erhielt er drei Goldmedaillen auf der Nationalen Ausstellung von Turin, darunter eine für seine Fotografie. Peliti bildete auch einige andere italienische Konditoren wie Angelo Firpo aus Genua aus, die ein weiteres Restaurant in Kalkutta eröffneten. Felice Cornaglia, eine Cousine und ehemalige Mitarbeiterin, übernahm Ende 1889 das Geschäft in Bombay.
Er heiratete Judith Molloy, die Tochter eines irischen britisch-indischen Regierungsbeamten. 1902 eröffnete er ein neues Büro in Kalkutta und übergab die Geschäftsführung an seine Söhne Edoardo und Federico. Anschließend zog er zurück nach Carignano in Italien, wo er 1914 starb. Eine Straße in Carignano ist nach ihm benannt.
In der Literatur
Die Restaurants von Peliti waren sowohl in Shimla als auch in Kalkutta das Zentrum sozialer Aktivität. Das Restaurant und Café in Shimla war bei der Shimla High Society sehr beliebt und Rudyard Kipling erwähnt Pelitis Restaurant in mehreren seiner Werke. In seinem Gedicht Divided Destinies (1885) vergleicht er das Leben eines Bettlers mit dem seines (eines Shimla-Bewohners) und der Anspruch seines Bettlers auf Tugend ist, dass er nicht mit den Frauen anderer bei Peliti flirtet. Ein Gedicht an Peliti, das in der Zeitschrift Punch (1919) veröffentlicht wurde, weist auf den Geschmack des Ortes hin.
Ich trolle dir kein Lied, das dich lange behindern wird,
ich schreibe dir keine schwerfällige Abhandlung.
Das Thema, das ich singe, ist eine hauchdünne Sache.
So leicht wie die Kuchen bei PELITI.
Graue Dächer inmitten der Kiefern und ein Himmel, der
so blau leuchtet wie das Wasser auf Kreta.
Das Malachitgrün einer nebligen Schlucht.
Das ist der Balkonblick bei PELITI.
Es gibt vielleicht Sterbliche, die Tee verabscheuen
(das Gift eines anderen ist das Fleisch eines anderen Mannes),
die bei der Berührung einer
Fladenbrot schüchtern sind - für solche gibt es Musik und Liebe bei PELITI'S.
Sehen Sie das GSO2 mit der Dame in Blau;
Hat sie bemerkt, wo einer seiner Füße ist,
oder das Problem, das auf dem
Baiserteller hängt, den er ihr jeden Tag bei PELITI kauft?
Hier nehmen die Herrscher von Ind, vom Salween bis Sind,
ihr Eis und ihre Waffeln (MCVITIE'S)
und erarbeiten Pläne für Schokoladencremes.
Um fünf Uhr Tee bei PELITI'S.
Und ich denke, wenn wir sterben und die Geister von uns
zu diesem Frieden fliegen , der nicht von Verträgen abhängt, werden
die Freuden, die wir finden, nur dazu dienen, an
die Stunden zu erinnern , die wir bei PELITI verbracht haben.
JMS, Punch oder der Londoner Charivari. Band 156. 25. Juni 1919
Das Restaurant in Kalkutta war auch ein Treffpunkt für einige wissenschaftliche Gesellschaften wie die Calcutta Historical Society und die Institution of Electrical Engineers.
Fotografie
Peliti studierte Fotografie bei Felice Bardelli (1849–1910) und richtete in seiner Villa in Mashobra ein Fotolabor ein . Er interessierte sich für die Dokumentation der malerischen, ethnischen und exotischen Themen. Er schloss sich der Photographic Society of Bombay und anderen wegweisenden Fotografen an, darunter Felice Beato , Bourne & Shepherd und Lala Deen Dayal . Seine Fotografie dokumentierte auch seine Gebäckkreationen und Catering-Events.
Anmerkungen
Verweise
- Hobbs, Harry (1938) Talkeetalkeewallahs und andere . Kalkutta.
- Miraglia, Marina (Herausgeber) 1995. Federico Peliti: Ein italienischer Fotograf in Indien zur Zeit von Königin Victoria. Peliti Associati, Rom, und Corner House, London.
- Un piemontese in Indien al tempo della regina Vittoria: alcuni scritti sul cav. Federico Peliti hat Edoardo VII. , Eine Cura von Filippo Peliti, Carignano 1989 , geprüft .
- Federico Peliti (1844–1914). Un fotografo piemontese in Indien al tempo della regina Vittoria , eine Cura von Marina Miraglia, Roma 1993.
- Viola, Antonella (2008) Italiener in Indien. Handel, Händler und Handelsnetzwerke (1860–1920). Unveröffentlichte Doktorarbeit, European University Institute, Florenz.
- Viola, Antonella (2012) I 'mangiatori di spaghetti': il cibo el`identità kulturelle degli Italiani in Indien (1860–1920) in Snodi. Pubblici e privati nella storia contemporanea, vol. 8. Januar 2012, S. 14–39. (auf Italienisch)
Externe Links