Franken (Weinregion) - Franconia (wine region)

Karte der Region Franken. In der Mitte der Karte, um Würzburg herum, macht der Main eine scharfe Kurve, die ein V-förmiges Dreieck definiert, das oft als "Hauptdreieck" Maindreieck bezeichnet wird . Weiter westlich macht Main zwei fast 90-Grad-Kurven, die zu einer fast quadratischen U-Form führen, die als "Hauptplatz" Mainviereck bekannt ist . Im Südosten der Region liegt Steigerwald .

Franken (deutsch: Franken ) ist eine Region für Qualitätswein in Deutschland im Nordwesten Bayerns im Landkreis Franken und die einzige Weinregion im Bundesland Bayern. Im Jahr 2014 wurden auf 6.176 Hektar Land in der Region Weinreben angebaut.

Geographie

Der größte Teil der Weinregion ist in der Lage Regierungsbezirk von Unterfranken um seine Hauptstadt Würzburg entlang des Mains . Es gibt einige Gebiete in Mittelfranken, hauptsächlich im Steigerwald, und einen sehr kleinen Teil im Gebiet von Oberfranken um Bamberg . Die Biegungen von Main wurden verwendet, um die drei Bezirke der Region zu definieren, von denen zwei ihren Namen von ihrer jeweiligen geometrischen Form haben.

Mainviereck Bezirk

Rote Trauben entlang des "fränkischen Rotweinwanderwegs", einem Fernwanderweg
Der Maindreieck aus der Vogelperspektive

Das Mainviereck ist der westlichste Landkreis Franken an den unteren Hängen der Spessart und einer der wärmsten Orte Bayerns. Der spezielle Boden besteht hauptsächlich aus rotem Sandstein, der sich besonders für den Anbau von Rotwein eignet. Die fränkischen Rotweinanpflanzungen begannen in den 1970er Jahren zu expandieren.

Die Pinot Noirs und die seltene, aber hochwertige Traube Frühburgunder werden in hoher Qualität angebaut. Der " Bürgstadter Centgrafenberg" und der "Schlossberg" in Klingenberg am Main gelten als die besten Weinberge. Einige der dort angebauten Weine gewannen nationale und internationale Weintrophäen. Die wichtigsten Dörfer sind Bürgstadt, Großheubach und Klingenberg am Main.

Die wichtigsten Rotweingebiete Franken sind seit 1990 durch den Fernwanderweg Fränkischer Rotweinwanderweg verbunden .

Maindreieck Bezirk

Das Maindreieck ("Hauptdreieck") ist der mittlere Teil Franken. Auf den manchmal sehr steilen Hügeln entlang des Mains besteht der Boden hauptsächlich aus Muschelkalk . Es werden hauptsächlich Silvaner- und Müller-Thurgau- Trauben angebaut. Aber wie in vielen Weinregionen in Deutschland wird eine große Auswahl an Trauben angebaut. Riesling , Bacchus , Pinot Noir , Domina und Dornfelder sind die wichtigsten Trauben. Einige Weinjournalisten sagen, dass Franken der einzige Ort auf der Welt ist, an dem der Silvaner größer sein kann als der König der deutschen Weine, der Riesling.

Das bekannteste Weingut ist der Würzburger Stein, ein Hügel nördlich des Zentrums von Würzburg. Die Weine von dort sind unter dem Synonym Steinwein bekannt . Entlang des Maindreieck produziert fast jede Stadt Wein. Der früheste Beweis für die Silvaner-Traube findet sich im Archiv von Castell in einem Dokument vom 10. April 1659.

Die wichtigsten Städte sind Würzburg , Randersacker , Sommerhausen , Frickenhausen am Main , Sulzfeld am Main , Sommerach , Escherndorf , Nordheim und Volkach .

Steiger Bezirk

Der Boden des Mittelgebirges Steigerwald besteht hauptsächlich aus Gips . Die Weine dieser Region haben oft einen sehr mineralischen Touch. Die wichtigsten Dörfer sind Iphofen , Rödelsee und Castell

Geschichte

Es gibt Hinweise darauf, dass in Franken seit über 1.000 Jahren Wein hergestellt wird. In einem alten Dokument aus dem Jahr 777 ist vermerkt, dass Karl der Große der Abtei von Fulda ein Weingut gegeben hat . Dies ist die Stadt Hammelburg . Im Mittelalter wuchs die Anbaufläche stark auf 40.000 ha . Im 20. Jahrhundert ging es auf etwas mehr als 2.000 ha zurück.

Heute werden rund 6.100 ha Land für den Weinanbau genutzt. Das Gebiet erstreckt sich von Bamberg bis Aschaffenburg . Das Klima heißt kontinental mit mediterranem Einfluss. Sehr oft gibt es im Frühjahr starke Winter und Temperaturen unter 0 Grad Celsius. Daher wird Wein hauptsächlich an besonders geschützten Orten angebaut, meist entlang der Hügel des Mains und des Steigerwaldes.

Beschreibung des fränkischen Weins

Ein Silvaner Wein aus Franken.

Aufgrund des besonderen Bodens und des milden Klimas entlang des Mains können Weine mit einer sehr hohen Mineralisierung geerntet werden. Die Menge an Mineralien im Wein ist ein Faktor für die Qualitätsprüfung, die jeder fränkische Wein überwinden muss. Dies ist einzigartig in Deutschland. Der Großteil der Weine wird jeweils aus einer Rebsorte hergestellt. Cuvées sind selten. Es wird gesagt, dass die Weine des typischen Silvaner die besten Weine dieser Traube der Welt sind.

Die meisten fränkischen Weine sind trocken. Obwohl nach deutschem Recht Trockenweine 9 Gramm Restzucker zulassen , verwenden viele deutsche Weingüter immer noch den Begriff Fränkisch trocken für Weine mit 5 Gramm Restzucker oder weniger. Rund 12.000 bis 14.000 Weine aus Franken bestehen die offizielle Prüfung. 40% sind fränkisch trocken.

Wie in den meisten deutschen Weinregionen, die genaue Riede ( Lage ) , wo der Wein aus wie das Weingut fast so wichtig kommt. Abgesehen von den Steinweinen kennen nur sehr wenige Menschen außerhalb Franken - und fast niemand außerhalb Deutschlands - die Ortsnamen, vor allem, weil die deutschen Lagen im Vergleich zu einigen der bekannten Appellationen Frankreichs, Italiens und Spaniens winzig sind . Heutzutage versuchen viele Weingüter, ihre eigenen Marken ohne die Bezeichnung Weinberg und mit Cuvées mit einem Markennamen anstelle einer einzelnen Rebsorte einzuführen.

Fränkische Weine unterscheiden sich darin, wie lange sie aufbewahrt werden können. Die Grundweine, Qualitätswein oder Kabinett genannt, werden 1–3 Jahre nach der Herstellung getrunken. Wenn sie zu lange aufbewahrt werden, verlieren die Weine ihre typische Fruchtigkeit und Frische. Die besten Weine sind hauptsächlich die trockenen Spätlesen, die vollmundig sind und bis zu sechs, manchmal zehn Jahre reifen können. Die seltenen süßen Weine oft mit Edelfäule und Eiswein können manchmal 50 Jahre oder länger reifen. Eichengereifte Rotweine sollten 3–10 Jahre nach der Herstellung getrunken werden, wenn sie in einem guten Weinkeller aufbewahrt werden.

Rebsorten

Ursprünglich war der Silvaner die wichtigste Traube. Im 20. Jahrhundert wurde die Müller-Thurgau, eine einfache Traube, großflächig gepflanzt. Obwohl die Menge an Müller Thurgau in den letzten zehn Jahren zurückgegangen ist, ist es immer noch die am meisten produzierte Traube in Franken.

Rote Weinreben machen 20% der Weinberge der Region aus.

Die flächenmäßig am meisten angebauten Rebsorten im Jahr 2014 waren:

Weiß Bereich (teilen) rot Bereich (teilen)
Müller-Thurgau 1.712 ha (27,7%) Domina 334 ha (5,5%)
Silvaner 1.425 ha (23,1%) Spätburgunder 266 ha (4,3%)
Bacchus 737 ha (11,9%) Dornfelder 149 ha (2,4%)
Riesling 327 ha (5,3%) Regent 141 ha (2,3%)
Kerner 201 ha (3,3%) Schwarzriesling 79 ha (1,3%)
Weißer Burgunder 157 ha (2,5%) Portugieser 60 ha (1,0%)
Scheurebe 140 ha (2,3%) Ein Doppelpunkt 51 ha (0,8%)

Der Bocksbeutel

Bocksbeutel mit fränkischem Wein

Der abgerundete und abgeflachte Bocksbeutel ist die typische und bekannte Flasche, die ursprünglich nur für die besten fränkischen Weine verwendet wurde. Seit 1989 ist die Verwendung des Bocksbeutels durch EU-Vorschriften geschützt, aber auch einige andere Regionen neben Franken dürfen diese Flaschenform verwenden.

Wein und Lebensstil

Der Anbau von Wein beeinflusste den Lebensstil der Menschen in der Region. Im Gegensatz zu vielen anderen deutschen Weinregionen wird in der Region, in der er hergestellt wird, eine große Menge fränkischen Weins getrunken. Fast jede Stadt hat ihr eigenes Weinfest , ein Festival, das ein Wochenende oder manchmal nur einen Tag dauert, an dem Wein anstelle von Bier getrunken wird (wie beim Oktoberfest in München ). Die sogenannten Heckenwirtschaften sind sehr beliebte kleine Verkaufsstellen, in denen Weingüter ihren eigenen Wein verkaufen, meist zu niedrigen Preisen.

Siehe auch

Referenzen und Notizen

Externe Links