Fuet - Fuet

Fuet
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Kurs Würstchen
Herkunftsort Spanien
Region oder Bundesland Katalonien
Hauptzutaten Schweinefleisch

Fuet ( katalanische Aussprache:  [fuˈɛt] , wörtlich "Peitsche") ist eine katalanische dünne, trocken gepökelte Wurst aus Schweinefleisch in einem Schweinedarm. Das bekannteste wird in der Comarca (Grafschaft) von Osona hergestellt und ist auch als Vic fuet ( fuet de Vic , nach der Stadt Vic , der Hauptstadt von Osona) bekannt.

Geschmack

Es wird mit schwarzem Pfeffer und Knoblauch und manchmal mit Anis gewürzt , enthält aber im Gegensatz zu Chorizo kein Paprikapulver . Andere Orte mit langer Tradition sind die Stadt Olot und ihre Umgebung.

Galerie

Siehe auch

Verweise