Fuet - Fuet
Kurs | Würstchen |
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Herkunftsort | Spanien |
Region oder Bundesland | Katalonien |
Hauptzutaten | Schweinefleisch |
Fuet ( katalanische Aussprache: [fuˈɛt] , wörtlich "Peitsche") ist eine katalanische dünne, trocken gepökelte Wurst aus Schweinefleisch in einem Schweinedarm. Das bekannteste wird in der Comarca (Grafschaft) von Osona hergestellt und ist auch als Vic fuet ( fuet de Vic , nach der Stadt Vic , der Hauptstadt von Osona) bekannt.
Geschmack
Es wird mit schwarzem Pfeffer und Knoblauch und manchmal mit Anis gewürzt , enthält aber im Gegensatz zu Chorizo kein Paprikapulver . Andere Orte mit langer Tradition sind die Stadt Olot und ihre Umgebung.
Galerie
Siehe auch
Verweise