Ginanggang - Ginanggang
Alternative Namen | Guinanggang, Ginang-Gang, saging Ginanggang, Ginaggang na saging |
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Herkunftsort | Philippinen |
Region oder Bundesland | Mindanao |
Hauptzutaten | Bananen , Butter oder Margarine , weißer Zucker |
Ginanggang , guinanggang oder ginang-Bande ( Cebuano Aussprache: [ginaŋ'gaŋ] ) ist ein Snack - Food von gegrillten aufgespießt Bananen mit gebürsteter Margarine und mit Zucker bestreut. Es stammt von der Insel Mindanao auf den Philippinen . Es bedeutet wörtlich "gegrillt" in Cebuano .
Ginanggang wird aus einer Bananenart auf den Philippinen hergestellt, die Saba genannt wird (eine Kochbanane, die auch als Cardaba-Banane bekannt ist). Die Banane wird geschält, aufgespießt und dann über Holzkohle gegrillt. Wenn die äußere Oberfläche leicht verkohlt ist, wird sie vom Grill genommen, mit Margarine bestrichen und mit Zucker bestreut. Es unterscheidet sich vom Bananen-Stichwort darin, dass reifere Saba-Bananen bevorzugt werden; Die Banane wird tatsächlich am Stiel gegrillt, anstatt später gebraten und aufgespießt zu werden. Der verwendete Zucker ist weißer Haushaltszucker und wird nicht karamellisiert (wird nach dem Kochen angewendet).
Zu Ehren von San Isidro Labrador wird jeden 2. Sonntag im Mai in Baranggay Poblacion, Tubod, Lanao del Norte ein "Ginanggang Festival" gefeiert .
Siehe auch
Verweise
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