Traubenkuchen - Grape pie
 Eine Concord-Traubenpastete
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| Art | Kuchen |
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| Herkunftsort | Neapel, New York |
| Region oder Bundesland | New York |
| Hauptzutaten | Concord-Trauben |
Traubenkuchen ist eine Art von Obstkuchen aus gemacht Concord Traube und ein Teil ist Erntezeit Traditionen in der Finger Lakes Region von New York in den Vereinigten Staaten . Es ist besonders gefragt beim Grapes Festival in Naples, New York , und in verschiedenen Geschäften in der Stadt erhältlich.
Concord Traubenkuchen
Mit Concord-Trauben hergestellte Traubenkuchen sind eine regionale Spezialität in West-New York , der Region Finger Lakes, Pennsylvania und anderen Gebieten der Vereinigten Staaten, in denen die Traube angebaut wird, sowie in Ontario , Kanada . Weinberge , in denen die in den USA entwickelte Traube angebaut wird, erstrecken sich von West-New York über Pennsylvania bis nach Ohio und Michigan sowie in den Bundesstaat Washington. Grape Pie ist eine Spezialität und Tradition von Naples, New York, Gastgeber des Naples Grape Festival und Heimat von Angela Cannon-Crothers, Autorin der Grape Pie Season .
Das traditionelle Rezept mit Concord-Trauben soll aufgrund der Einbeziehung von Tanninen wie Wein schmecken . Varianten des Desserts verwenden andere Rebsorten und verschiedene andere Zutaten.
Die Traubenpastete ist Teil der traditionellen Küche deutscher Einwanderer in die Region. Diese Tradition ist in der Old Economy vertreten , in der eine Gruppe kommunaler deutscher Einwanderer gegründet wurde, die 1824 gegründet wurde. Die Herstellung von Kuchen ist ein "sehr langer Prozess" und umfasst "das Enthäuten der Trauben, das Kochen des Fruchtfleisches und das Abtrennen der Samen".
Siehe auch
Verweise
Weiterführende Literatur
- Cecily Brownstone Concord Grape Pie kehrt ins Rampenlicht zurück 30. September 1976 Seite Los Angeles Times Seite OC_B34
- Mary Meade Zeit ist reif für Concord Grape Pies; Ration Roundup 4. September 1944 Seite 23 Chicago Daily Tribune