Hechscher - Hechsher
A Hechscher ( / h ɛ x ʃ ər / ; Hebrew : הֶכְשֵׁר[(h)eχˈʃeʁ] "vorherige Genehmigung"; Plural: hechsherim ) ist eine rabbinische Produktzertifizierung , die Artikel (normalerweise Lebensmittel) qualifiziert, die den Anforderungen der Halacha entsprechen .
Formen
Ein Hechsher kann ein gedrucktes und unterzeichnetes Zertifikat sein, das an einem kommerziellen Ort oder auf einer Medienwerbung angezeigt wird, das den Verbraucher darauf hinweist, dass das betroffene Produkt koscher ist . Solche Zertifikate enthalten normalerweise den Namen des rabbinischen Gerichts, das den Hechsher ausstellt, den Namen des Unternehmens oder des Produkts, das Ausstellungsdatum, das Ablaufdatum und den Stempel des Rabbiners, der das Zertifikat ausgestellt hat.
Es kann sich auch um eine Zertifizierungskennzeichnung auf einzelnen Einzelhandelsverpackungen von Artikeln handeln, die als koscher zertifiziert wurden. Bei dieser Kennzeichnung handelt es sich in der Regel um einen einfachen Stempel oder ein Emblem, das das ausstellende Rabbinergericht angibt. Moderne Hechsherim zeigen ausgeklügelte Hologramme und Siegel, die schwer zu fälschen sind.
Typen
Ein Hechsher wird in der Regel für Lebensmittel ausgestellt, aber auch für Non-Food-Artikel, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, wie Reinigungsmittel und Einwegbesteck, der bescheinigt, dass seine Inhaltsstoffe keine Tierextrakte oder andere halachisch verbotene Substanzen enthalten.
Die Speisegesetze der Kaschrut legen Nahrungsmittel fest, die gegessen werden dürfen und andere, die gemäß den Geboten der Tora verboten sind .
Aufmerksame Juden essen im Allgemeinen nur erlaubte Lebensmittel. Um jüdischen Verbrauchern zu helfen, produzieren und regulieren rabbinische Behörden ihre eigenen Hechsherim . Es sind in der Regel orthodoxe Rabbiner, die die Aufgaben der Mashgichim (Singular: Mashgiach , „Aufseher“) übernehmen. Dies bedeutet, dass sie die Produkte und Prozesse, die koschere Lebensmittel herstellen, „überwachen“, um sicherzustellen, dass die erforderlichen Standards eingehalten werden. Der Mashgiach erlaubt es dem Hersteller, nur dann einen Hechsher auf der Verpackung des Produkts anzubringen , wenn festgestellt wird, dass er nur koschere Zutaten enthält und nach der Halacha hergestellt wird .
Der Rabbiner kann auch zusätzliche Wörter oder Buchstaben nach dem hechsher anbringen , um anzugeben , ob das Produkt Fleisch (oft als "Fleisch" bezeichnet), Milchprodukte (D oder Milchprodukte), weder Fleisch noch Milchprodukte ( Pareve ) enthält, ob das Produkt für Pessach koscher ist, weil es kein Chamez (P) enthält, ob es sich um Pas Yisroel (von einem Juden zumindest teilweise gebackenes Brot), Cholov Yisroel (Milch, deren Gewinnung von oder unter der Aufsicht eines Juden erfolgte) handelt oder ob es sich um Yoshon . handelt (wörtl. "alt": alle Getreideinhalte haben vor dem vorherigen Pessach Wurzeln geschlagen ).
Es ist auch üblich, dass Rabbiner einen Hechsher für religiöse Accessoires wie Tefillin , Mezuzot und Tzitzit ausstellen , die nach bestimmten halachischen Verfahren und Anforderungen hergestellt werden müssen. Andere Gegenstände, die für die religiöse Praxis verwendet werden, wie z. B. Vier Arten, tragen einen Hechsher, der bezeugt, dass sie die halachischen Anforderungen bestätigen.
In Israel ist es für Hersteller aller Art üblich, auf Produkten oder in kommerziellen Anzeigen einen Hechsher zu zeigen, der bescheinigt, dass ihre Produktion nicht während des Schabbats erfolgte .
Geschichte
Dichtungen
Der babylonische Talmud nennt ein frühes Beispiel für ein Kaschrut-Siegel: das Siegel des Kohen Gadol auf Krügen mit Olivenöl, die im jüdischen Tempel zur Beleuchtung der Menora verwendet wurden . Seitdem ist die Menora ein Symbol für Reinheit in der jüdischen Tradition.
‚LMLK Siegel‘ (die hebräischen Buchstaben Lager למלך, das entspricht LMLK) an den Griffen von großen Vorratsgefäßen gestanzt wurden meist in und um Jerusalem während der Herrschaft von König Hiskia (circa 700 vor Christus), bezogen auf mehr kompletten Gläsern gefunden in situ vergrabene unter einer durch Sanherib verursachten Zerstörungsschicht bei Lachish . Keiner der ursprünglichen Dichtungen gefunden wurden, aber über 2.000 Eindrücke (auch bezeichnet als Stempel hergestellt von mindestens 21 Dichtungstypen wurden veröffentlicht).
Die Praxis, Lebensmittel als Zeichen von Kaschrut zu kennzeichnen, kann bis ins 6. Jahrhundert n. Chr. zurückdatiert werden. Ein Tonstempel mit einem Menora-Bild aus dieser Zeit wurde 2011 bei einer Ausgrabung in der Nähe von Akko, Israel , entdeckt. Archäologen zufolge stempelten lokale Juden ihren Teig mit Menora-Abdrücken während der Zubereitung von Brot, damit die Verbraucher seinen Kaschrut überprüfen konnten.
Zertifizierung
Ein 11.es Jahrhundert Zertifikat in dem gefundene Kairo Geniza von einem rabbinischen Gericht geschrieben, bezeugte den koscher Status „nach rabbinischem Gesetz“ des Käses von einem verkauft Karaite Krämer, b Yefet. Meschullam von Jerusalem. Das Dokument erklärt, dass der Käse in einer Fabrik auf dem Ölberg hergestellt wurde , die rabbinischer Praxis folgte. In der Urkunde heißt es: „Die Käse sind koscher und es ist angemessen, dass rabbanische Juden sie kaufen. Während die karäischen und rabbanitischen Gemeinschaften in dieser Zeit theologisch uneins waren, unterhielten sie oft gute soziale und wirtschaftliche Beziehungen. Für den karäischen Lebensmittelhändler war es offensichtlich ebenso wichtig, mit rabbanitischen Kunden Geschäfte zu machen, wie für letztere, sich auf die religiöse Akzeptanz seiner Produkte verlassen zu können.
Besondere Behörden
In Amerika ist eines der bekanntesten Hechsher- Symbole das "OU" von Orthodox Union Kosher, der weltweit größten koscheren Zertifizierungsstelle unter der Schirmherrschaft der Orthodox Union . Ab 2010 betreut sie mehr als 400.000 Produkte in 8.000 Werken in 80 verschiedenen Ländern.
In Großbritannien ist das größte Hechsher- Symbol in Europa die "KLBD" der Londoner Beth Din mit Sitz in London. Das "MK"-Symbol des Manchester Beth Din ist auch ein weltweit anerkanntes Symbol, das von vielen internationalen Marken aufgeführt wird.
Andere hechsher sind: OK Kosher Certification mit Sitz in Brooklyn , New York, Star-K mit Sitz in Baltimore, Maryland , EarthKosher Kosher Certification Agency mit Büros in Colorado, New York und Israel, das Logo von Johannesburg und Cape Town Beth Din verwendet in Südafrika, MK Va'ad Ha'ir mit Sitz in Montreal, Quebec , Kanada, und The Kashrut Authority mit Sitz in Sydney, Australien. Die meisten Agenturen befinden sich in den USA.
Das Kashrus Magazine veröffentlicht halbjährlich einen Leitfaden für fast alle koscheren Aufsichtsbehörden weltweit; der Koscher Supervision Guide 2013–2014 (196 Seiten inklusive Index) umfasst 1.151 Agenturen. Eine halbjährliche Beilage von etwa 32 Seiten erscheint im Wechsel. Die neueste Ergänzung wurde im September 2013 veröffentlicht und erhöhte die Zahl der gelisteten Agenturen auf 1.253.
Rechtschreibung
- Bei der Scripps National Spelling Bee 2006 buchstabierte die Kandidatin Saryn Hooks richtig "hechsher", aber ihre Rechtschreibung wurde als falsch eingestuft. Einige Minuten später stellten die Richter fest, dass ihre gedruckte Schreibweise von "hechscher" falsch war, und setzten Hooks wieder ein, dank Lucas Brown aus der 7. Klasse, der den Fehler bemerkte und seinen Vater darauf aufmerksam machte.