Scharfes und würziges Käsebrot - Hot and spicy cheese bread

Scharfes und würziges Käsebrot

Scharfes und würziges Käsebrot oder Wisconsin Cheesy Bread ist ein beliebtes Käsebrot in Madison, Wisconsin . Das Brot wird auf Bauernmärkten in der ganzen Stadt und in örtlichen Bäckereien verkauft. Es wurde ursprünglich von Stella's Bakery kreiert, die das Brot noch heute verkauft.

Ursprung

Das Brot wurde zufällig hergestellt, als Coralia Harn von Stellas Bäckerei versuchte, eine Empanada herzustellen , die die Menschen in Madison ansprechen würde. Nachdem sie mit ihrem Empanada-Teig frustriert war, mischte sie einfach die Empanada-Füllung in Brotteig und verkaufte sie am nächsten Tag auf dem Dane County Farmers 'Market . Im Laufe der Jahre wurde das Rezept verfeinert. Heute wird das Brot aus einem Brioche-ähnlichen Hefeteig hergestellt, der mit Provolone- Käse, Monterey-Jack- Käse gemischt und mit zerkleinerten scharfen Paprika belegt wird. Es enthält auch Schnittlauch und Petersilie. Das Brot wird oft als Snackbrot gegessen, auseinandergezogen und auf dem Bauernmarkt gegessen.

Das Brot wurde schnell zu einem wichtigen Bestandteil von Madisons Esskultur. Über 2000 Brote werden jeden Samstag auf dem Dane County Farmers Market verkauft. 2015 wurde sie vom Wisconsin State Journal als eine von 30 Platten bezeichnet, die Madison definieren.

Siehe auch

Verweise