Studiengang Hotelmanagement - Hospitality management studies

Lausanne Hospitality Management Schule Ecole Hôtelière de Lausanne
Das Rosen College of Hospitality Management der University of Central Florida

Hospitality Management and Tourism ist das Studium der Hotellerie . Ein Abschluss in diesem Fach kann entweder an einer Fachhochschule für Hospitality Management oder an einer Business School mit einem entsprechenden Fachbereich erworben werden. Abschlüsse in Hospitality Management können auch als Hotelmanagement , Hotel- und Tourismusmanagement oder Hotelverwaltung bezeichnet werden. Zu den in diesem akademischen Bereich verliehenen Abschlüssen gehören BA , Bachelor of Business Administration , BS , BASc , B.Voc MS , MBA , Master of Management , PhD und Kurzzeitkurse. Das Hospitality Management umfasst Hotels , Restaurants , Kreuzfahrtschiffe , Vergnügungsparks , Destinationsmarketingorganisationen , Kongresszentren , Country Clubs und vieles mehr.

Lehrplan

In den USA folgen die Lehrpläne für Gastgewerbe und Tourismusmanagement ähnlichen Kernfachanwendungen wie ein Betriebswirtschaftsstudium , jedoch mit einem Schwerpunkt auf Tourismusentwicklung und Gastgewerbemanagement. Kernthemenbereiche umfassen Buchhaltung , Verwaltung , Unternehmertum , Finanzen , Informationssysteme , Marketing , Human Resource Management , Public Relations , Strategie , quantitative Methoden und sektorale Studien in den verschiedenen Bereichen der Hotellerie. Einige Programme in Indien beinhalten auch eine kulinarische Ausbildung.

Rankings der Studiengänge

Diese Top-Ten-Listen sind spezifisch für Abteilungen, die speziell Abschlüsse im Gastgewerbe selbst vergeben. Die allgemeinere Art des Abschlusses finden Sie in der Liste der Business Schools in den Vereinigten Staaten und in ähnlichen Artikeln für andere Länder. Für gastronomische Abschlüsse in der Gastronomie im Gastgewerbe siehe Liste der Universitäten mit akkreditierten diätetischen Programmen. Gesamtrankings von Universitäten nach verschiedenen Metriken finden Sie unter Hochschul- und Universitätsrankings .

Meinungsumfragen bei Arbeitgebern im Gastgewerbe

In einer breit angelegten Branchenumfrage unter leitenden Managern von Luxushotels im Jahr 2013 wurde eine Marktumfrage von Arbeitgebern im Gastgewerbe zu ihren Meinungen zu den Top-Ten-Hospitality-Management-Schulen durchgeführt. Laureate Hospitality Education, ein Geschäftsbereich von Laureate Education Inc, beauftragte TNS mit der Durchführung jeder dieser Umfragen, und 2 von 10 Schulen (Nummern 6, 8) gehören zu Laureate Hospitality Education. Das Ergebnis stellte sich wie folgt dar:

  1. cole hôtelière de Lausanne , Lausanne - Schweiz
  2. Hotelschool Den Haag , Den Haag/Amsterdam - Niederlande
  3. Cornell University , USA
  4. Glion Institute of Higher Education , Glion - Schweiz
  5. Emirates Academy of Hospitality Management , Dubai - Vereinigte Arabische Emirate
  6. Les Roches International School of Hotel Management , Schweiz/Spanien
  7. Oxford Brookes University , Vereinigtes Königreich
  8. Blue Mountains International Hotel Management School , Leura - Australien
  9. Florida International University , Miami - Florida
  10. Hong Kong Polytechnic University , Hung Hom - Hong Kong

Publikationsumfragen in der Gastgewerbewissenschaft

Das Journal of Hospitality and Tourism Research hat eine Analyse der zehn weltweit führenden Gastgewerbe- und Tourismusprogramme abgeschlossen. Die Ergebnisse erschienen wie folgt:

  1. Polytechnische Universität Hongkong, Sonderverwaltungszone Hongkong
  2. Cornell University , USA
  3. Michigan State University , USA
  4. Universität von Nevada, Las Vegas , USA
  5. Pennsylvania State University , USA
  6. University of Surrey , Vereinigtes Königreich
  7. Virginia Tech , USA
  8. Purdue University , USA
  9. Oklahoma State University System , USA
  10. Universität von Zentralflorida , USA

Siehe auch

Verweise