Ilan-Halle - Ilan Hall

Ilan Hall
Ilan Hall.jpg
Ilan Hall in der Küche des Gorbels 2010.
Geboren
Ilan D. Hall

Great Neck, New York , USA
Ausbildung Kulinarisches Institut von Amerika
Kulinarische Karriere
Kochstil Spanisch , Israelisch , Fusion
Aktuelle(s) Restaurant(s)
Vorherige(s) Restaurant(s)
Fernsehsendungen)

Ilan D. Hall ist ein amerikanischer Koch. Er gewann die zweite Staffel von Top Chef und ist Inhaber und Chefkoch von Ramen Hood in Los Angeles.

Frühes Leben und Ausbildung

Hall stammt aus Great Neck, New York . Seine Eltern waren beide Einwanderer: sein Vater aus Glasgow , Schottland, und seine Mutter aus Israel . Beide Eltern stammten aus jüdischen Familien.

Als Teenager arbeitete Hall bei Marine Fishery, einem Fischgeschäft in seiner Heimatstadt Great Neck, und wurde später beim italienischen Lorenzo de' Medici Apicus Program und am Culinary Institute of America (CIA) ausgebildet.

Karriere

Hall gewann die zweite Staffel von Top Chef . Ilan war Line Cook bei Casa Mono, einem spanischen Restaurant in Manhattan . Während der Show hatte er eine Rivalität mit Marcel Vigneron , mit dem er gleichzeitig die Kochschule besuchte. Bravo stufte "The Head Shaving Incident" mit Hall und Vigneron als "wahrscheinlich den größten Skandal in der Geschichte von Top Chef" ein.

Im August 2009 eröffnete er sein erstes Restaurant The Gorbals in der Innenstadt von Los Angeles. Weniger als eine Woche nach der Eröffnung wurde The Gorbals vom Gesundheitsamt des Landkreises wegen eines unzureichenden Warmwasserbereiters geschlossen. Es wurde am 23. Oktober 2009 wiedereröffnet, dann aber 2014 endgültig geschlossen.

Im Jahr 2014 eröffnete Hall eine zweite Iteration des Restaurants The Gorbals in Williamsburg , Brooklyn. 2015 gestaltete er die Speisekarte mit einem israelischen Barbecue-Konzept neu und benannte das Restaurant in ESH um , das hebräische Wort für Feuer. ESH wurde im September 2016 geschlossen.

Hall eröffnete 2015 Ramen Hood in Los Angeles auf dem Grand Central Market .

Hall veranstaltete vier Staffeln lang Knife Fight , eine Kochwettbewerbsshow im Esquire Network . Die Show endete 2017, als NBCUniversal ankündigte, den Kabelkanal Esquire Network zu schließen.

Verweise

Externe Links