Weihrauch in Indien - Incense in India

Weihrauch wird auf einem Markt in Bangalore verkauft

In Indien sind Räucherstäbchen , auch Agarbatti (von Sanskrit agar: „Aroma“, vati: „Wunde“ oder „Trauer“) genannt, ein großer Teil der Wirtschaft und vieler Religionen in der Region.

Die Grundzutaten eines Räucherstäbchens sind Bambusstäbchen, Paste (in der Regel aus Holzkohlestaub oder Sägemehl und Joss/Jiggit/Gum/Tabu-Pulver – ein Klebstoff aus der Rinde von Litsea glutinosa und anderen Bäumen) und die Duftstoffe – die traditionell wäre es ein Masala (Pulver aus gemahlenen Zutaten), obwohl es häufiger ein Lösungsmittel von Parfüms und/oder ätherischen Ölen ist. Nachdem die Basispaste auf das Bambusstäbchen aufgetragen wurde, wird es entweder nach traditioneller Methode, noch feucht, sofort in die Masala eingerollt oder, noch häufiger, mehrere Tage trocknen gelassen und dann in das duftende Lösungsmittel getaucht .

In traditionellem Masala-Weihrauch werden verschiedene Harze wie Bernstein, Myrrhe, Weihrauch und Halmaddi (das Harz eines Baumes) verwendet, normalerweise als duftendes Bindemittel, und diese verleihen dem fertigen Weihrauch ihren unverwechselbaren Duft. Einige Harze, wie Gummi Arabicum, können dort verwendet werden, wo es erwünscht ist, dass das Bindemittel keinen eigenen Duft hat. Halmaddi hat ein besonderes Interesse für westliche Verbraucher, möglicherweise durch seine Verbindung mit dem beliebten Satya Nag Champa. Es ist ein erdfarbenes flüssiges Harz, das aus dem Ailanthus triphysa- Baum gewonnen wird; Wie bei anderen Harzen ist es im frischen Zustand eine zähflüssige Halbflüssigkeit, die beim Verdampfen und Altern zu einem spröden Feststoff aushärtet. Einige Räucherstäbchen mischen es mit Honig, um es geschmeidig zu halten. Aufgrund grober Extraktionsmethoden, die zum Absterben von Bäumen führten, hatte das Forstministerium in Indien in den 1990er Jahren die Harzgewinnung verboten; Dies trieb den Preis von Halmaddi in die Höhe, so dass seine Verwendung bei der Weihrauchherstellung zurückging. Im Jahr 2011 war die Gewinnung im Rahmen von Leasingverträgen erlaubt, die 2013 zugenommen haben, obwohl die Produktion immer noch so begrenzt ist, dass das Harz manchmal durch unsachgemäße Gewinnung gestohlen und auf dem Schwarzmarkt verkauft werden kann.

Die älteste Quelle über Weihrauch sind die Veden , insbesondere der Atharva-Veda und der Rigveda , die eine einheitliche Methode der Weihrauchherstellung vorstellten und förderten. Obwohl in vedischen Texten die Verwendung von Weihrauch zum Überdecken von Gerüchen und zur Erzeugung eines angenehmen Geruchs erwähnt wird, wurde das moderne System der organisierten Weihrauchherstellung wahrscheinlich von den medizinischen Priestern der Zeit geschaffen. Somit ist die moderne, organisierte Weihrauchherstellung untrennbar mit dem ayurvedischen Medizinsystem verbunden, in dem sie verwurzelt ist. Das Verfahren von Weihrauch Herstellung mit einem Bambusstab als Kern entstanden am Ende des 19. Jahrhunderts in Indien, weitgehend die Walz-, Press- oder Formverfahren zu ersetzen , die immer noch in Indien verwendet wird dhoop und Zapfen, und für die meisten Formen von Weihrauch in Nepal/Tibet und Japan. Andere Hauptformen von Räucherstäbchen sind Kegel und Baumstämme und Benzoeharz (oder Sambrani ), bei denen es sich um Räucherpasten handelt , die in Pyramiden- oder Blockformen geformt und dann getrocknet werden.

Zutaten

Verschiedene Aromastoffe, die in Räucherstäbchen verwendet werden

Die Grundzutaten eines Räucherstäbchens sind Bambusstäbchen, Paste (in der Regel aus Holzkohlepulver oder Holzpulver und Joss/Jiggit/Gum/Tabu-Pulver – ein Klebstoff aus der Rinde von Litsea glutinosa und anderen Bäumen) und die Duftstoffe – das traditionell ein Pulver aus gemischten gemahlenen Zutaten wäre, obwohl es häufiger ein Lösungsmittel von Parfüms und/oder ätherischen Ölen ist. Nachdem die Basispaste auf das Bambusstäbchen aufgetragen wurde, wird es entweder im traditionellen Verfahren noch feucht sofort in den Aromastoff gerollt oder, häufiger, zum Trocknen mehrere Tage in der Sonne belassen und dann in . getaucht das duftende Lösungsmittel.

Viele indische Räucherstäbchen folgen den ayurvedischen Prinzipien, nach denen die Zutaten, die zur Räucherung verwendet werden, in fünf Klassen eingeteilt werden: Äther (Früchte), zum Beispiel Sternanis ; Wasser (Stängel und Zweige), zum Beispiel Sandelholz , Aloeholz , Zedernholz , Kassia , Weihrauch , Myrrhe und Borneol ; Erde (Wurzeln), zB Kurkuma , Vetiver , Ingwer , Costuswurzel , Baldrian , Indische Narde ; Feuer (Blumen), zum Beispiel Gewürznelke ; und Luft (Blätter), zum Beispiel Patchouli .

Halmaddi ist ein duftendes Bindemittel, das in traditionellem Masala-Weihrauch verwendet wird. Es ist ein erdfarbenes flüssiges Harz, das aus dem Ailanthus triphysa- Baum gewonnen wird; Wie bei anderen Harzen ist es im frischen Zustand eine zähflüssige Halbflüssigkeit, die beim Verdampfen und Altern zu einem spröden Feststoff aushärtet. Einige Räucherstäbchen mischen es mit Honig, um es geschmeidig zu halten. Aufgrund der groben Extraktionsmethoden, die zum Absterben von Bäumen führten, hatte das Forstministerium in Indien in den 1990er Jahren die Harzgewinnung verboten; Dies trieb den Preis von Halmaddi in die Höhe, so dass seine Verwendung bei der Weihrauchherstellung zurückging. Im Jahr 2011 war die Gewinnung im Rahmen von Leasingverträgen erlaubt, die 2013 zugenommen haben, obwohl die Produktion immer noch so begrenzt ist, dass das Harz manchmal durch unsachgemäße Gewinnung gestohlen und auf dem Schwarzmarkt verkauft werden kann. Als Bindemittel werden auch andere Baumharze oder -gummis wie Bernstein, Myrrhe und Weihrauch verwendet, die dem fertigen Räucherwerk ihren unverwechselbaren Duft verleihen; einige Harze, wie Gummi arabicum, können verwendet werden, wo es wünschenswert ist, dass das Bindemittel keinen eigenen Duft hat.

Geschichte

Alter Topf mit Löchern zum Verbrennen von Weihrauch

Die Praxis des Weihrauchs als Heilmittel wurde in die religiösen Praktiken der Zeit aufgenommen. Als der Hinduismus reifte und der Buddhismus in Indien gegründet wurde, wurde auch Weihrauch ein wesentlicher Bestandteil des Buddhismus. Um 200 n. Chr. führte eine Gruppe wandernder buddhistischer Mönche die Herstellung von Räucherstäbchen nach China ein. Einige Räucherstäbchen können je nach Inhalt auch als organisches Insektenschutzmittel wirken.

Hinduismus

Duft-Räucherstäbchen

Im Hinduismus, . ein wesentlicher Bestandteil der meisten Rituale. Der Name leitet sich von Adlerholz ab, das häufig in der Weihrauchherstellung verwendet wird.

Die älteste Quelle für Weihrauch sind die Veden , insbesondere der Atharva-Veda und der Rigveda . Das Verbrennen von Weihrauch wurde sowohl zur Erzeugung angenehmer Aromen als auch als medizinisches Werkzeug verwendet. Seine Verwendung in der Medizin gilt als die erste Phase des Ayurveda , die Weihrauch als Heilmethode verwendet. Die Weihrauchherstellung wurde daher fast ausschließlich von Mönchen betrieben.

Weihrauch bleibt ein wichtiger Bestandteil des täglichen Puja-Rituals, einer religiösen Darbringung, die alle Hindus ihren Gottheiten darbringen, insbesondere zu Beginn eines neuen Unternehmens oder zu besonderen Anlässen. Der Aspekt des Rituals ist als dhupa bekannt und beinhaltet das Darbringen von Weihrauch vor dem Bild einer Gottheit als Zeichen des Respekts. Ein Räucherstäbchen wird angezündet, um angenehme Düfte zu verbreiten und die Luft von negativer Energie zu reinigen. Die Asche der gesammelten brennenden Agarbatti symbolisiert die Aufopferung der eigenen Person für andere.

Ein sādhu wird auf diese Weise regelmäßig Weihrauch verbrennen, als Geste an Agni , den Gott des Feuers, um unsichtbare Kräfte abzuwehren, die ständig mit Opfergaben und Reinigungsritualen besänftigt werden müssen. Ihre heiligen Feuerstellen, bekannt als Dhuni , erfüllen in größerem Maßstab die gleiche Funktion wie Weihrauch, nämlich die Umwandlung von Materie in Äther. Das Verbrennen von Weihrauch ist somit eine Erinnerung an die heilige Kraft des Feuers, sich zu verwandeln, und die ultimative Reise aller physischen Materie zum Geist.

Produktion

Die Herstellung kann teilweise oder vollständig von Hand oder teilweise oder vollständig maschinell erfolgen. Es gibt halbautomatische Maschinen zum Auftragen von Paste, halbautomatische Maschinen zum Eintauchen von Parfüm, halbautomatische Maschinen zum Verpacken oder vollautomatische Maschinen zum Auftragen von Paste und Duft, obwohl der Großteil der Produktion zu Hause von Hand erfolgt. Es gibt etwa 5.000 Räucherwerkunternehmen in Indien, die rohe, unparfümierte Stäbchen von etwa 200.000 Frauen, die Teilzeit zu Hause arbeiten, handrollen, ihre eigene Parfümmarke auftragen und die Stäbchen zum Verkauf verpacken. Ein erfahrener Heimarbeiter kann täglich 4.000 rohe Sticks herstellen. Es gibt etwa 25 Hauptunternehmen, die zusammen bis zu 30 % des Marktes ausmachen, und etwa 500 der Unternehmen, darunter eine beträchtliche Anzahl der Hauptunternehmen, haben ihren Sitz in Bangalore. Der Bundesstaat Karnataka , auch bekannt als die Hauptstadt von Agarbathi (Räucherstäbchen), ist der führende Hersteller von Agarbathi in Indien, wobei Mysore und Bangalore die wichtigsten Produktionszentren sind. Die Region Mysore gilt als Pionier in der Herstellung von Agarbathi und dies ist eine der wichtigsten Clusteraktivitäten in der Stadt. In den letzten Jahren hat die Produktion von Agarbathi (Räucherstäbchen), Dhoop-Deep, in allen Teilen Indiens zugenommen. Es gibt viele Hersteller in Maharashtra und Gujrat und der westindische Agarbatti-Markt wird vollständig von ihnen dominiert. Auf nationaler Ebene zählen N. Ranga Rao & Sons mit ihren Cycle Pure Agarbathies, Patanjali mit ihrem Aastha Agarbatti und ITC mit ihrem Mangaldeep zu den bekanntesten Herstellern.

Wirtschaft

Indien ist eines der weltweit führenden Räucherländer . Es war bis 2015 der größte Exporteur von Weihrauch, nach mehreren Jahren reduzierter Einfuhrzölle infolge des ASEAN-Indien-Freihandelsabkommens . Anschließend erhöhte das indische Handels- und Industrieministerium (Indien) die Zölle auf Weihrauchimporte in den Jahren 2019 und 2020.

Unter der Ägide des „Atma Nirbhar Bharat Abhiyan“ genehmigte die indische Regierung am 2. August 2020 ein Programm zur Produktion und Beschäftigung von Weihrauch. Das Programm heißt „Khadi Agarbatti Atma Nirbhar Mission“ und wurde von der Khadi Village Industries Commission . vorgeschlagen (KVIC) von Indien. Im Rahmen dieses Programms werden den Weihrauchhandwerkern von privaten Geschäftspartnern automatische Agarbatti- und Pulvermischmaschinen zur Verfügung gestellt. 25 % der Kosten jeder Einheit werden von KVIC als Zuschuss getragen, während der Rest in einfachen monatlichen Raten vom Begünstigten zurückgezahlt wird.

Dhoop

Dhoop ist eine Art extrudierter Räucherstäbchen, denen ein Kern aus Bambus fehlt. Viele Dhoops haben sehr konzentrierte Düfte und stoßen beim Verbrennen viel Rauch aus. Am bekanntesten ist wohl Chandan Dhoop, eine Formulierung mit einem hohen Anteil an Sandelholz .

Siehe auch

Verweise