Italienischer Sommelierverband - Italian Sommelier Association
Gegründet | 7. Juli 1965 |
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Gründer | Gianfranco Botti, Leonardo Guerra, Ernesto Rossi, Jean Valenti |
Typ | Gemeinnützig , Bildung , Kultur |
MwSt. 11526700155 | |
Registrierungs-Nr. | 1494/176 9401 Wdh. / 1245Rac. |
Ort | |
Koordinaten | 45°29′16″N 9°13′01″E / 45.487913 ° N 9.217054° E |
Bereich bedient |
International |
Schlüsselpersonen |
Antonello Maietta, Präsident |
Mitgliedschaften | Weltweite Sommelier-Vereinigung |
Webseite | aisitalia |
Italian Sommelier Vereinigung ‚AIS‘ ( Associazione Italiana Sommeliers , manchmal auch als bekannt als italienischer Verband des Sommeliers ) ist eine italienische Non-Profit - Organisation gegründet in Mailand am 7. Juli 1965 offiziell anerkannt und rechtlich von der italienischen Regierung am April anerkannt 6 , 1973, mit formellem Dekret Nr. 539 des Präsidenten der Republik im Jahr 1973. Ihre Gründungsmitglieder waren Prof. Gianfranco Botti, Jean Valenti, Leonardo Guerra ( Steuerberater ) und der italienische Sommelier Ernesto Rossi. Die Italian Sommelier Association ist Teil und Gründungsmitglied der Worldwide Sommelier Association (WSA), die weltweit offiziell anerkannt ist, wo immer sie mit einer Tochtergesellschaft präsent ist. AIS ist einer der ältesten und sogar der größte Sommelierverband der Welt.
Mission
Das Ziel des italienischen Sommelier-Verbandes ist es, wie im dritten Artikel seiner Satzung angegeben , die Rolle und den Beruf des Sommeliers zu qualifizieren und somit den Wein, die traditionellen Spezialitäten und die Gastronomiekultur aufzuwerten. Sein Ziel ist es auch, auch in der Legislative die Einführung seines didaktischen Ansatzes in Gastgewerbeschulen zu fördern sowie die professionelle Rolle des Sommeliers, die internationale Anerkennung und Wertschätzung zu stärken.
Aktivitäten
AIS verfügt über ein Hauptbüro in Mailand und viele Niederlassungen in jeder Region Italiens, die alle lokalen Delegationen überwachen , die in fast allen Provinzen des Landes tätig sind. Jeder Zweig verfügt über seinen Präsidenten und Delegierte, die lokale Initiativen fördern. Abgesehen von Bildungsaktivitäten organisiert der italienische Sommelier-Verband viele gastronomische Aktivitäten wie geführte Weinproben , Seminare, Abendessen, Besuche von Weinbergen und Weingütern und sogar Kreuzfahrten. Es ist auch Gastgeber und Hauptpartner vieler offizieller professioneller Weinbewertungen, Dienstleistungen, Beratungen und Ausstellungen wie zum Beispiel Vinitaly .
Bildung
Diplome und Zertifikate, die von der italienischen Sommelier-Vereinigung ausgestellt werden, werden weltweit offiziell anerkannt, wo immer die WSA mit einer Tochtergesellschaft vertreten ist ( USA , Kanada , Mexiko , Chile , Brasilien , Peru , Karibik , Singapur , Japan , Südkorea , Slowenien , Russland , Lettland). , Tschechien , Dänemark , San Marino , Skandinavien , Belgien , Deutschland , Italien , Frankreich , Schweiz , Großbritannien und Rumänien ) . Die Italienische Sommelier-Vereinigung unterrichtet ausschließlich einen dreistufigen zertifizierten Sommelier- Kurs, der zum Erlangen eines AIS-Sommelier-Diploms (Silber) führt. Eine professionelle Sommelier- Qualifikation, die zu einem AIS Professional Sommelier Diploma (Gold) führt, kann nach der Karrierebewertung des Kandidaten ausgestellt werden, da sie nur für Sommeliers bestimmt ist, die tatsächlich in einem Lebensmittel- und Getränkeunternehmen arbeiten.
Qualifikationsübersicht und Curriculum :
- AIS / WSA – Level 1 Kurs : Weinverkostungstechnik , Weinbau , Önologie , Servicetechnik
- AIS / WSA – Level 2 Kurs : Komplette italienische und internationale Önographie: Weinregionen und -unterregionen , Rebsorten , Weinstile, Appellationssysteme .
- AIS / WSA – Level 3 Kurs : Fortgeschrittene Wein-Food-Pairing- Technik, Wein- und Lebensmittelkategorien, Servicetechnik
- AIS / WSA – Sommelier Diploma : AIS (Silber) Sommelier Diploma wird nach erfolgreichem Abschluss aller drei Niveaus und einer zweitägigen Prüfungssitzung mit schriftlichen Tests (zwei verschiedene Tests), Blindverkostung und Wein-Food-Paarungsbewertungstests, didaktischen Abendessen, Praxis / Service und mündliche Abschlussprüfungen. Das Gesamtpassmark ist auf 60 % festgelegt.
- AIS / WSA – Professional Sommelier Diploma : AIS Professional (Gold) Sommelier Diplom, das von der italienischen Sommelier-Vereinigung nach der Karrierebewertung des Kandidaten ausgestellt wird.
- ALMA / AIS – Master Sommelier Diploma (seit 2009) : Dies ist ein spezieller Kurs, der dazu bestimmt ist, „die Ausbildung des Sommeliers mit einer spezifischen Vorbereitung für die Verwaltung und Förderung von Wein zu vervollständigen“. Es wird sowohl formell als auch informell als vierte Stufe des Bildungsprogramms der italienischen Sommelier-Vereinigung angesehen.
Siehe auch
- Sommelier
- Meister des Weins
- Weinzubehör
- Hof der Meistersommeliers
- Wine & Spirit Education Trust (WSET)
- Italienischer Wein
- Vinitaly
Verweise
Externe Links
- Offizielle Website
- Weltweite Sommelier-Vereinigung - Offizielle Website
- Vinitaly - Offizielle Website