Joan Nathan - Joan Nathan
Joan Nathan | |
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Geboren | Providence, Rhode Island , USA |
Beruf | Journalist |
Sprache | Englisch |
Alma Mater | Universität von Michigan |
Genre | Kochbücher |
Nennenswerte Werke | Quiches, Kugels und Couscous: Meine Suche nach jüdischer Küche in Frankreich |
Webseite | |
joannathan |
Joan Nathan ist eine US-amerikanische Kochbuchautorin und Zeitungsjournalistin. Sie hat TV-Dokumentationen zum Thema jüdische Küche produziert . Sie war Mitbegründerin des New Yorker Ninth Avenue Food Festival unter dem damaligen Bürgermeister Abraham Beame . Die Jerusalem Post hat sie als "Matriarchin der jüdischen Küche" bezeichnet.
Ausbildung
Joan Nathan wurde in Providence, Rhode Island als Tochter von Pearl (Gluck) Nathan und Ernest Nathan geboren. Ein Master-Abschlusses in Nach Erhalt Französisch Literatur von der University of Michigan , erhielt sie Grad eines anderen Master in der öffentlichen Verwaltung von der Harvard University ‚s John F. Kennedy School of Government . Als Food-Journalistin für Zeitungen hat sie unter anderem Frankreich und Brasilien besucht, neue Gerichte entdeckt oder jüdische Küche recherchiert.
Karriere
Fernsehen
Sie war Executive Producer und Moderatorin von Jüdisches Kochen in Amerika mit Joan Nathan , einer PBS-Serie, die auf ihrem Kochbuch Jüdisches Kochen in Amerika basiert .
Kochbücher
Nathan hat zehn Kochbücher geschrieben und dafür zahlreiche Preise gewonnen. Sechs handeln von der jüdischen Küche und zwei von der israelischen Küche . Ihr Ziel ist es, jüdische Traditionen zu bewahren, indem sie Köche interviewt und ihre Rezepte und Geschichten für die Nachwelt dokumentiert.
1985 gewann An American Folklife Cookbook den RT French Tastemaker Award (jetzt James Beard Award). The New American Cooking gewann den James Beard und den IACP Award für Food of the Americas und das beste amerikanische Kochbuch. Sie war Gastkuratorin von Food Culture USA beim Smithsonian Folklife Festival 2005 , das auf den Recherchen für ihr Buch basierte.
Zwei Jahrzehnte später, im Jahr 2005, gewann Jewish Cooking in America den Julia Child Award für das beste Kochbuch des Jahres und den James Beard Award (wieder) für Food of the Americas.
- Der Geschmack von Jerusalem , Little, Brown 1975
- Die jüdische Feiertagsküche , Schocken 1979
- Ein amerikanisches Folklife-Kochbuch , Schocken 1984
- Die jüdische Ferienküche der Kinder , Schocken 1988
- Jüdisches Kochen in Amerika , Knopf 1994
- Der jüdische Feiertagsbäcker , Schocken 1997
- Die Lebensmittel Israels heute , Knopf 2001
- Joan Nathans jüdisches Feiertagskochbuch , Schocken 2004
- Die neue amerikanische Küche , Knopf 2005
- Quiches, Kugels und Couscous: Meine Suche nach jüdischer Küche in Frankreich , Knopf 2010
- King Solomon's Table: A Culinary Exploration of Jewish Cooking from Around the World, Knopf 2017
Persönliches Leben
Israel
Sie lebte drei Jahre in Israel und arbeitete für den Bürgermeister Teddy Kollek von Jerusalem .
Hochzeit
Nathan war mit Allan Gerson, einem Anwalt, verheiratet; das Paar hat drei Kinder und zwei Enkel. Nathan teilt ihre Zeit zwischen Washington, DC und Martha's Vineyard auf .
Auszeichnungen
Im Mai 2011 erhielt Nathan einen besonderen Anerkennungspreis des YIVO Institute for Jewish Research für ihren Beitrag zum Erhalt der jüdischen Kultur.
- 2008, MacDowell Fellow, die MacDowell Colony
- 2005, Silver Spoon Award, Food Arts Magazine
- 2002 Ehrendoktorwürde des Spertus-Instituts für Jüdische Kultur
- 2001, Aufnahme in das Who's Who der James Beard Foundation in American Food and Beverage
- 1998, Jüdischer Daily Forward "Forward 50"
- 1995, Golda Award, American Jewish Congress
- 1994 erhielt Jewish Cooking in America den James Beard Award für das beste amerikanische Kochbuch und den IACP/Julia Child Cookbook of the Year Award
Gastauftritte
- Guten Morgen Amerika
- Die Heute-Show
- Lebe mit Regis und Kathie Lee
- Lebensmittelnetzwerk
- Die Martha-Stewart-Show .
- All Things Considered und Weekend Edition
Sonstiges
Im Januar 2009 begann sie beim Art.Food.Hope-Dinner in Washington, DC , an einem Stück Hühnchen zu ersticken , wurde aber von Chefkoch Tom Colicchio gerettet , der das Heimlich-Manöver durchführte .
Verweise
Externe Links
- In erfolgreichem Pariser Restaurant, Jewish Roots
- Eine kurze Geschichte des Bagels: Vom alten Ägypten bis zum Kreditgeber
- Süß, sauer, lecker: Ein altes irakisches Neujahrsfest
- Gefilte Fisch: Ein Seder-Staple kochen
- Brot der Freiheit in Zeiten der Verzweiflung
- Auf Martha's Vineyard mit Jakobsmuscheln als Währung
- Einen alten Liebling zum Chanukka-Tisch einladen
- Eine Delikatesse, die besser ist, wenn sie nicht ganz serviert wird
- Von Kirche und Steak: Farming for the Soul
- Für ein süßeres Pessach, alte und neue sephardische Köstlichkeiten
- Ein Toast auf einen Diplomaten mit Kochherz
- Aus Ungarn, für Chanukka, von vor langer Zeit
- Neues Jahr, neuer Knödel
- Es ist Pessach, erhelle dich
- In Frankreich ist nicht alles gehackte Leber
- Ein altmodisches amerikanisches Standby, Fischsauce und alles
- Kugel entwirrt
- Rot, Weiß und Blaubeere
- Ein Crossover-Hit für einen Weltstar