Joel Fuhrmann- Joel Fuhrman
Joel Fuhrmann | |
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 Joel Fuhrman, Mai 2011
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| Geboren |
2. Dezember 1953 |
| Staatsangehörigkeit | Vereinigte Staaten von Amerika |
| Andere Namen | Joel H. Fuhrman |
| Ausbildung | MD, University of Pennsylvania School of Medicine (Perelman School of Medicine an der University of Pennsylvania), 1988 |
| Alma Mater | Medizinische Fakultät der Universität von Pennsylvania |
| Beruf | Hausarzt , Autor |
| Bekannt für | Nährstoffreiche Ernährung, ANDI, mikronährstoffreiche Ernährung |
Bemerkenswerte Arbeit |
Essen um zu leben ; Das Ende von Diabetes ; Essen Sie für die Gesundheit: Abnehmen ; Halten Sie es aus und sehen Sie jünger aus ; Länger leben . |
| Ehepartner | Lisa |
| Webseite | drfuhrman.com |
Joel Fuhrman (geboren 2. Dezember 1953) ist ein amerikanischer Berühmtheit Arzt , der spricht , was er eine Mikronährstoff -reichen Ernährung.
Als ehemaliger Eiskunstläufer erlitt er eine schwere Verletzung, die ihn vom Wettkampf entfernte. Er sagt, eine alternative medizinische Therapie habe seine Genesung beschleunigt und ihn dazu gebracht, Arzt zu werden. Seine Praxis basiert auf seinem ernährungsbasierten Ansatz bei Fettleibigkeit und chronischen Krankheiten , der auch als nährstoffreiche oder restriktive Diät bezeichnet wird , sowie auf der Förderung seiner Produkte und Bücher. Er hat mehrere Bücher geschrieben, die für seine Ernährungsansätze werben, darunter die Bestseller Eat to Live , Super Immunity, The Eat to Live Cookbook, The End of Dieting (2016). und Das Ende der Herzkrankheit (2016). Er verkauft eine verwandte Linie von ernährungsbezogenen Produkten.
Leben und Karriere
Fuhrman wurde am 2. Dezember 1953 in New York City geboren . Er war Teilnehmer im Amateur- Eiskunstlauf . Er war Mitglied des US World Figure Skating Teams und wurde 1973 Zweiter bei der US National Pairs Championship. 1973 erlitt er eine Fersenverletzung, die ihn am Wettkampf hinderte. Er folgte einer "Unregelmäßigkeitskur" bei einem Heilpraktiker, die ein langes Fasten beinhaltete und Fuhrman dazu brachte, sich für Alternativmedizin zu interessieren. Er belegte den 3. Platz bei der Weltmeisterschaft im professionellen Paarlauf 1976 in Jaca , Spanien , lief mit seiner Schwester Gale Fuhrman, konnte aber aufgrund des kurzfristigen massiven Muskelabbaus aus dem Fasten die Olympiamannschaft nicht machen. 1988 machte er seinen Abschluss an der School of Medicine der University of Pennsylvania . Fuhrman ist staatlich geprüfter Hausarzt und Forschungsdirektor der Nutritional Research Foundation.
Ernährung und Gesundheit
Fuhrman hat sich dafür ausgesprochen, jeden Tag mindestens ein Pfund rohes Gemüse und ein weiteres Pfund gekochtes Gemüse zu essen, wobei der Schwerpunkt auf grünem Gemüse zusammen mit Bohnen, Zwiebeln, Pilzen, Beeren, Nüssen und Samen liegt. Er empfiehlt außerdem, täglich mindestens eine Tasse Bohnen zu essen, um von der resistenten Stärke zu profitieren und das Sättigungsgefühl zu steigern. Die Nutritarian Diät erlaubt keine Milchprodukte, tierische Produkte, Snacks zwischen den Mahlzeiten, Fruchtsäfte, Öle oder verarbeitete Lebensmittel.
Fuhrman hat den Begriff der Nährstoffdichte in der so genannten Gesundheitsgleichung populär gemacht : Gesundheit = Nährstoffe/Kalorien (abgekürzt als H = N/C). Peter Lipson, ein Arzt und Autor für alternative Medizin, hat Fuhrmans Gesundheitsgleichung stark kritisiert und geschrieben, dass sie, da ihre Begriffe nicht quantifiziert werden können, "nicht mehr als ein Salontrick" ist. Fuhrman hat den "Aggregate Nutrient Density Index" oder ANDI erstellt, eine Rangliste von Lebensmitteln, die auf seinen Angaben zur Mikronährstoffkonzentration basiert, und Grünkohl steht ganz oben auf dieser Liste. Whole Foods begann, die Bewertungen als Marketingprojekt zu verwenden, und berichtete, dass der Verkauf von Lebensmitteln mit hoher Bewertung in die Höhe schoss.
David Gorski hat kommentiert, dass Fuhrman eine vitalistische Sicht auf Nahrung und die pseudowissenschaftliche Idee der Entgiftung gefördert hat .
Fuhrman hat seine Produkte stark vermarktet und seine Infomercials sind "während des Selbstverbesserungsblocks der PBS-Versprechensaktionen zu einem festen Bestandteil geworden". In der Ausgabe des Men's Journal vom Oktober 2012 erklärte Mark Adams, dass Fuhrman "etwas predigt, das dem Fruchtarismus oder der Christlichen Wissenschaft näher ist als der konventionellen medizinischen Weisheit". Adams berichtete auch, dass Fuhrman glaubt, dass der Grippeimpfstoff „überhaupt nicht wirksam“ ist.
In einem Überblick über die nährstoffreiche Ernährung schrieb die Ernährungswissenschaftlerin Alina Petre: „Die nährstoffreiche Ernährung fördert nährstoffreiche pflanzliche Lebensmittel und könnte die Gewichtsabnahme unterstützen, indem sie verarbeitete und kalorienreiche Lebensmittel begrenzt. Sie verbietet jedoch das Naschen und kann schwer zu befolgen sein, und einige seiner Richtlinien werden nicht von der Wissenschaft unterstützt."
Die Ernährungsberaterin Carolyn Williams hat Fuhrmans nährstoffreiche Ernährung als Modediät beschrieben . Laut Williams „kann dies für Menschen hilfreich sein, die sich in ihrer Gewichtsabnahme festgefahren fühlen und ihre Ernährung nach einem Urlaub oder Urlaub komplett neu einstellen oder entgiften möchten. Obwohl diese Diät als Essmuster vermarktet wird, ist es im Wesentlichen eine Modeerscheinung. Diejenigen, die diese Diät ausprobieren, sollten sie mit dem Wissen beginnen, dass sie nicht für jeden langfristig nachhaltig ist und nur eine vorübergehende schnelle Lösung zum Abnehmen ist."