Junior's Grill - Junior's Grill
Junior's Grill war ein Restaurant in Atlanta, Georgia , in den Vereinigten Staaten . Es befand sich auf dem Georgia Tech- Campus im Bradley-Gebäude in der Nähe des Tech Tower . Es war ein Familienunternehmen von Tommy Klemis . Das Restaurant serviert montags bis donnerstags Frühstück , Mittag- und Abendessen (Frühstück und Mittagessen nur freitags) und war unter Studenten für seinen French Toast und die angeschlagenen Hühnerfinger bekannt. Es wurde am 21. April 2011 aufgrund rückläufiger Geschäfte geschlossen.
Geschichte
Junior's wurde 1948 von Wilbur Gold Jr. als Pilgrim's gegründet und befand sich ursprünglich in der North Avenue am Techwood Drive südlich des Campus. 1958 plante das Georgia Board of Regents , das Anwesen, in dem sich Pilgrim's befand, irgendwann in der Zukunft zu sanieren. Statt einen jährlichen Mietvertrag zu akzeptieren, verkaufte Gold das Geschäft an James Klemis und John Chaknis, die das Restaurant wechselten Name zu Junior's Grill. Junior's blieb an seinem ursprünglichen Standort bis 1967, als das Board of Regents von seiner Option zur Sanierung Gebrauch machte. Das Restaurant wurde die Straße hinunter in einen ehemaligen Friseurladen gegenüber dem Smith Dormitory verlegt . Der neue Standort war viel kleiner als der ursprüngliche, und 1987 wurde Junior's zum früheren Standort des Engineer's Bookstore nebenan ausgebaut. Bald darauf kaufte die Georgia Tech Foundation das Grundstück, um sich auf die Möglichkeit vorzubereiten, dass Atlanta eine Austragungsstadt der Olympischen Spiele sein würde, und gab Junior einen Mietvertrag über fünf Jahre. Abriss und Bau für die Olympischen Sommerspiele 1996 zwangen das Restaurant, im Oktober 1993 zu schließen. Alumni, Studenten und Mitarbeiter hatten beantragt, Junioren zu retten und die Schule neue Räumlichkeiten dafür finden zu lassen. Die Renovierungsarbeiten am Bradley-Gebäude begannen im November 1993 und das Junior's wurde im Februar 1994 an diesem Standort wiedereröffnet. Das Junior's wurde am Donnerstag, den 21. April 2011, um 14:30 Uhr auf unbestimmte Zeit geschlossen.
Kultur
Die Studentenzeitung The Technique von Georgia Tech erklärte, eines der 99 Dinge, die jeder Tech-Student vor seinem Abschluss tun sollte, sei "Iss bei Junior (und frage dich, warum Tommy nicht für alle Restaurants auf dem Campus verantwortlich ist)". "Tommy" in diesem Zitat bezieht sich auf James Klemis 'Sohn Tommy, der seine Nachfolge als Eigentümer des Unternehmens antrat. Einige der beliebtesten Produkte waren die Hühnerfinger und Burger in "Körben", die mit einer Auswahl an Beilagen (normalerweise Pommes Frites) und einem alkoholfreien Getränk geliefert wurden. Darüber hinaus gab es eine traditionelle Hotline, die Frühstück und Mittagessen servierte, sowie eine Auswahl an Grillartikeln, die à la carte bestellt werden konnten . Das Restaurant beherbergte eine Sammlung historischer Gegenstände und Erinnerungsstücke im Zusammenhang mit Georgia Tech, darunter historische Fotografien des Campus, Porträts prominenter Alumni und Besucher sowie einen Teil des Torpfostens vom Sieg der Schule bei der Nationalen Meisterschaft 1990 im Citrus Bowl .
Erbe
Klemis Kitchen dient als Speisekammer für Schüler mit Ernährungsbedürfnissen und finanziellen Problemen, die ihren Zugang zu angemessener Ernährung einschränken. Die Klemis Kitchen Initiative entstand als Idee mehrerer Studenten, die gewusst hatten, dass es eine Lücke in der Erfüllung der Ernährungsbedürfnisse von Studenten auf dem Georgia Tech-Campus gibt. Als Gleichaltrige beschlossen sie, Maßnahmen zu ergreifen und den Hunger nach Tech-Studenten zu verhindern. Tommy Klemis kümmerte sich während seiner Zeit auf dem Campus oft um die Bedürfnisse dieser Studenten. Die Klemis Kitchen Initiative wurde ins Leben gerufen, um die Lücke zu füllen, die nach dem Schließen des Junior's Grill entstanden ist. Die Benennung des Projekts nach Klemis würdigt sowohl die Geschichte als auch das Erbe von Junior's Grill. "Ich kann mir kein besseres Erbe für unsere zukünftigen Tech-Studenten vorstellen als eines, das aktiv Mittel bereitstellt, um die Bedürftigen zu ernähren", sagte er. "Es ehrt alle Mitarbeiter von Junior, von denen viele Studenten waren."
Verweise
Koordinaten : 33,772638 ° N 84,394515 ° W. 33 ° 46'21 '' N 84 ° 23'40 '' W. /.