Konpeit -Konpeitō
 Konpeitō in verschiedenen Farben
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| Typ | Süßwaren |
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| Herkunftsort | Portugal |
| Hauptzutaten | Zucker , Wasser |
Konpeitō (金平糖, コンペイトー) , auch kompeitō geschrieben , ist eine japanische Kandiszucker . Sie kommen in einer Vielzahl von Farben und Geschmacksrichtungen.
Etymologie
Das Wort konpeitō kommt vom portugiesischen Wort Confeito ( comfit ), das eine Art Kandiszucker ist.
Die Zeichen金平糖(Lit. „goldenen flachen Zucker“) werden ateji vor allem für ihren Lautwert ausgewählt und auch geschrieben werden können金米糖oder金餅糖.
Geschichte
Diese Technik zur Herstellung von Süßigkeiten wurde Anfang des 16. Jahrhunderts von portugiesischen Händlern in Japan eingeführt. Die Infrastruktur und Raffinationstechnologie von Zucker waren in Japan noch nicht etabliert. Da Konpeitō viel Zucker verwendet, war er daher sehr selten und teuer. Im Jahr 1569, Luís Fróis , ein portugiesischer Missionar, stellte einen Glaskolben von Kompeitō zu Oda Nobunaga , um die Genehmigung für die Missionsarbeit von zu erhalten Christentum .
In der Meiji-Zeit war Konpeitō bereits kulturell als einer der Standards japanischer Süßigkeiten vorgeschrieben – das Zeichen Zuckerpflaumenfee in Der Nussknacker wurde in konpeitō no sei (金平糖の精, Fee von konpeitō ) übersetzt.
Produktion
Konpeitō hat normalerweise einen Durchmesser von 5 bis 10 mm (0,20 bis 0,39 Zoll ) und wird durch wiederholtes Überziehen eines Kerns, der aus einem grobkörnigen Zuckerkorn besteht, mit einem Zuckersirup hergestellt. Ursprünglich war der Kern ein Mohn. Das Verfahren ist ähnlich dem Dragee Prozess, mit Ausnahme der Bonbons von mit Zuckersirup ladled produziert werden und gedreht werden langsam in einem großen beheizten Gong -förmigen Wanne ein als „Dora“ . Jedes Körnchen des Kernzuckers wächst im Laufe mehrerer Tage unter ständigem Rotieren, Erhitzen und Auftragen von Sirup zu einer mit winzigen Ausbuchtungen bedeckten Kugel. Die Herstellung von Konpeitō dauert normalerweise 7–13 Tage und wird heute sogar von Kunsthandwerkern hergestellt.
Andere Verwendungen
Das Verteidigungsministerium der Emergency Food Ration Dosen und die Kaiserliche Armee Militär Kampf Ration Dosen in Japan enthalten beide Kompeitō Bonbons, zusätzlich zu den Zwieback Brot / Gebäck und andere Lebensmittel. Während die Bonbons den für Aktivitäten notwendigen Kaloriengehalt unterstützen, fördern sie auch die Speichelbildung, um das Essen des trockenen Brotes zu erleichtern.
Laut den Spezifikationen des Verteidigungsministeriums "enthält jeder weiße Notfallrationsbeutel 150 g kleines trockenes Brot, mit 8 Weißen, 3 Roten, 2 Gelben, 2 Grünen als Standard, also 15 g oder mehr, die in den Beutel gesteckt werden müssen." Es wird angenommen, dass die Bereitstellung des „bunten und unterhaltsamen“ Konpeito auch den Stress reduzieren wird, der manchmal während einer Katastrophe auftreten würde.
Konpeito wird oft für Feierlichkeiten wie Hochzeit und Geburt verwendet, in kunstvollen Bonbonniere (ボンボニエール), aus dem Französischen bonbonnière , was Bonbonniere bedeutet . Es wird als Geschenk für Gebete an Schreinen und Tempeln gegeben. Die Praxis, Bonbonniere zu verschenken, geht auf die Gedenkzeremonie der Meiji-Verfassung im Jahr 1889 zurück und gilt seitdem als Glückssymbol. Die japanische Kaiserfamilie verwendet dieses Geschenk seit über 130 Jahren ununterbrochen als offizielles Willkommensgeschenk.
Beliebte Referenzen
Die Star Bits in Super Mario Galaxy und seine Fortsetzung , die Gratitude Crystals und Star Fragments in The Legend of Zelda- Serie und Minior sowie Max Revives (und in geringerem Maße Revives) und Cosmogs Sternbonbons aus der Pokémon- Serie. basieren alle auf diesen Bonbons. Super Mario RPG bietet es auch als Angriffsgegenstand, der als "Rock Candy" lokalisiert wurde. Sie sind auch im japanischen Animationsfilm Spirited Away aus dem Jahr 2001 zu sehen , sowie in verschiedenen Animes wie Bleach , Hamtaro , Wish Upon the Pleiades , Sailor Moon , Kobato , Happy Sugar Life , Battle Game in 5 Seconds und Stellvia .
Sie erscheinen als Verbrauchsartikel in Touken Ranbu ; Wenn man einen verbraucht, erhöht sich die Erfahrungspunkte eines Charakters um einen kleinen Betrag.
Sie sind ein Schlüsselelement im Film Honnōji Hotel aus dem Jahr 2017 .
Im Anime Kobato kommt der süße und naive Hanato Kobato auf die Erde, um eine Flasche mit "Konpeito" zu sammeln und zu füllen, die nach der Heilung des leidenden Herzens einer Person erscheinen.
In Staffel 1 von Hamtaro stellt Laura Hamtaro konpeitoförmige Bonbons namens Diamonds of Sugar vor. Boss sagt, dass die Bonbons die gleichen Dinge sind wie Sterne am Himmel. Die Ham-Hams wollen die vermeintlichen Zuckerdiamanten vom Himmel fangen, wissen aber nicht, wie weit die Sterne tatsächlich von der Erde entfernt sind, bis sie eine Sternschnuppe entdecken. Währenddessen feiern die Familien von Laura und Kana eine Gartenparty und beobachten auch die Sterne.
In der Anime-Serie Pokémon Sonne und Mond ist Nebbys Lieblingsessen als Kosmog das japanische Konpeito in Sternform.
In der Web-Serie Bee and Puppycat stellt Bees Dadbox ein Bonbon her, das dem zuckerhaltigen Leckerbissen auffallend ähnlich ist.
In Animal Crossing: New Horizons ähneln Sternfragmente den Süßigkeiten.
Konpeitō ist eine von mehreren Leckereien, die Spirit Dream Eaters in Kingdom Hearts 3D: Dream Drop Distance verfüttert werden können ; es wird in der englischsprachigen Lokalisierung des Spiels in "Confetti Candy" umbenannt.