Lò trấu - Lò trấu
Der lò trấu ("Reisschalenofen") ist eine Art vielseitiger Kochherd mit Brennstoffverbrennung, der seit den 1950er Jahren in Vietnam verwendet wird. Lò trấu kommt von lò (Herd) und trấu (Reisschale). Eine Küche mit dieser Art von Herd ist eine bếp trấu , " Schalen- Küche".
Geschichte und Design
Der zeitliche Verlauf der Entwicklung des lò trấu ist unklar, es ist jedoch bekannt, dass der Lo Trau in Vietnam mindestens seit den 1950er Jahren im Einsatz ist. Es wird angenommen, dass der Lo Trau-Ofen in fester Version stark mit dem Castrol-Ofenentwurf des Architekten François de Cuvilliés im Jahr 1735 und ähnlichen europäischen Entwürfen in den 1830er Jahren verwandt ist, mit Rauchrohren, die mit dem Schornstein verbunden sind, Ofenlöchern, in denen konzentrische Eisenringe angebracht sind Die Töpfe wurden aufgestellt. Abhängig von der Größe des Topfes oder der benötigten Wärme kann man die Innenringe entfernen. Eine neue Innovation ist der tragbare Lo Trau. Das kompakte Design und der effiziente Betrieb waren das Ziel einer Reihe von Studien. Vor kurzem wurde es in den 1990er Jahren im Rahmen der Demonstrationsprojekte für nachhaltige Landwirtschaft in den südlichen Negros im Gebiet Negros auf den Philippinen vertrieben. Diese relativ späte Einführung von anscheinend seit langem genutzten Innovationen bedeutet, dass das Potenzial von Reisschalen als Brennstoff von vielen seit langem übersehen wurde und dass die Lo Trau-Designs für die ganze Welt unklar sind.
Operation
Der Ofen wird durch Verbrennen von leicht entzündbarem Material wie einem Bündel Kokosnussblättern, einer teilweise in die Reisschalen eingebetteten Zeitung oder anderen Brennstoffen im Brennkammerbereich gestartet. Nachdem das Feuer hergestellt ist, wird die Verbrennung durch die Aufwindluft aus den Ofenkonstruktionen schnell aufrechterhalten und vergrößert. Die Verbrennungsrate wird reguliert, indem eine geeignete Menge Asche mit einem Schürhaken unter dem Verbrennungsbereich entfernt wird, wodurch mehr Kraftstoff eindringen kann.
Treibstoff
Im Gegensatz zum Namen ist der Lo Trau sehr vielseitig. Es kann Holzspäne, Sägemehl, kleine Äste, kleine Stämme (mit reduzierter Wärmekontrollfähigkeit) und Blätter verbrennen.
Effizienz
Offenes Feuer hat vier Hauptnachteile: Es ist gefährlich, es erzeugt viel Rauch, Ruß schwärzt das Kochgeschirr und die Wärmeeffizienz ist schlecht. Das geschlossene Design des Lo Trau bedeutet eine vollständige Verbrennung des Brennstoffs, eine bessere Nutzung der von ihm erzeugten Wärme und somit eine Reduzierung des Brennstoffverbrauchs durch seine ofenähnliche Verbrennung, die durch den Aufwind durch den Schornstein erzeugt wird. Aufgrund seines ofenartigen Betriebs wird der größte Teil des Brennstoffs fast ohne Abfall gründlich zu feiner Asche verbrannt. In-situ- Testergebnisse zeigten, dass das Kochen von Wasser mit ca. 180 g Reisschale nur 5 Minuten dauerte. Diese Zahl ist beeindruckend im Vergleich zu Flüssiggas-, Brennholz- und Holzkohleöfen, die 5, 15 bzw. 20 Minuten benötigten, um die gleiche Menge Wasser zu kochen. Gegenwärtig werden sowohl Holz- als auch Holzkohlebrände häufig mit Kerosin entzündet, was mit dem Reisschalenofen entfällt.