Lamellenphase - Lamellar phase

Lamellaren Phase bezieht sich im Allgemeinen von den Verpackungs polar -headed langkettige unpolare-tail - Moleküle in einer Umgebung von bulk polarer Flüssigkeit, wie Blätter von Bilayer durch Substanz- Flüssigkeit getrennt. In Biophysik , polare Lipide (meist, Phospholipiden , und selten, Glycolipide ) Packung als flüssigkristallines Bilayer mit hydrophobem Fett acyl lange Ketten nach innen gerichteten und polaren Kopfgruppen der Lipide auf der Außenseite in Kontakt mit Wasser ausgerichtet ist , als 2-dimensionale flachen Blattoberfläche. Unter dem Transmissionselektronenmikroskop (TEM) erscheint die lamellare Lipidphase nach Färbung mit der reaktiven chemischen Osmiumtetroxid der polaren Kopfgruppe als zwei dünne parallele dunkle Färbelinien / -blätter, die aus ausgerichteten polaren Kopfgruppen von Lipiden bestehen. Zwischen diesen beiden parallelen Linien befindet sich eine dickere Linie / Schicht aus nicht färbender, dicht gepackter Schicht langer Lipidfettacylketten. Dieses TEM-Erscheinungsbild wurde als Robertson-Einheitsmembran berühmt - die Grundlage aller biologischen Membranen und die Struktur der Lipiddoppelschicht in unilamellaren Liposomen . In multilamellaren Liposomen sind viele solcher Lipiddoppelschichtschichten konzentrisch mit dazwischen liegenden Wasserschichten geschichtet.

Abbildung 1 Mehrschichtige Phase wässriger Lipiddispersionen. Jede weiße Lamelle stellt eine Lipiddoppelschichtorganisation im Liposom dar, die durch Wirbelmischen des getrockneten Gesamtlipidextrakts von Spinat- Thylakoid- Membranen mit destilliertem Wasser hergestellt wurde. Mit Phosphorwolframsäure negativ gefärbte Probe, betrachtet mit Transmissionselektronenmikroskopie .

In lamellaren Lipiddoppelschichten, ausrichten polare Kopfgruppen der Lipide zusammen an der Grenzfläche von Wasser und hydrophoben fettsäure acyl Ketten align parallel zueinander ‚versteckten weg‘ von Wasser. Die Lipidkopfgruppen sind etwas "dichter" gepackt als relativ "flüssige" lange Ketten von Kohlenwasserstoff-Fettacyl. Die lamellare Lipiddoppelschichtorganisation zeigt somit einen "Flexibilitätsgradienten" mit zunehmender Bewegungsfreiheit von nahe den Kopfgruppen zu den terminalen Methylgruppen der Fettacylkette. Die Existenz einer solchen dynamischen Organisation der lamellaren Phase in Liposomen sowie biologische Membranen können durch bestätigt werden Spinmarkierung Elektronenspinresonanz und hochauflösende Kernspinresonanz - Spektroskopie Untersuchungen von biologischen Membranen und Liposomen.

In der "Wissenschaft der weichen Materie", in der Physik und Chemie auf biologische Wissenschaft treffen, wurde kürzlich eine zweischichtige Lamellenphase aus fluoriertem Siliciumdioxid erzeugt, die zur Verwendung als scherverdünnendes Schmiermittel projiziert wurde .

Siehe auch

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