Viehbestand im Baskenland (autonome Gemeinschaft) - Livestock in the Basque Country (autonomous community)
Die Viehzucht ist im Baskenland ( Spanien ) bekannt. Das Klima dieser Region ist ideal für die Rinder- und andere Viehzucht und wird als atlantisch oder warm und regnerisch klassifiziert. Zu den am häufigsten gezüchteten Viehrassen in dieser Region gehören Rinder , Milchkühe , Schafe , Ziegen und Pferde . Diese Tiere werden am häufigsten in gemischten Betrieben oder Betrieben aufgezogen , die eine Kombination dieser Tierarten und nicht nur eine einzige Art enthalten. Obwohl die Zahl der Tierhaltungsbetriebe zwischen den Jahren 1999 und 2009 deutlich zurückgegangen ist, hat sich die Zahl der Tiere, die auf jedem verbleibenden Betrieb gehalten werden, dramatisch erhöht, wie weiter unten näher erläutert wird. Im Jahr 2006 gab es schätzungsweise etwa 19.000 baskische Betriebe, die Viehzucht betrieben.
Arten von Vieh
Das Vieh
Fleischrinder sind die beliebtesten Nutztiere im Baskenland und kommen in etwa 62 % aller Viehzuchtbetriebe dieser Region vor. Zwischen 1999 und 2009 stieg der durchschnittliche Rinderbestand auf jedem Betrieb um etwa 88,3 %, womit Rinder in dieser Zeit die am schnellsten wachsende Viehgruppe waren. Eine Erklärung für diese zunehmende Attraktivität der Rinderzucht ist, dass die Produktion von Rindfleisch leicht andere Industrien wie Milch- und Getreideindustrie einbezieht, was mehr wirtschaftliche Möglichkeiten und Kooperationen ermöglicht. Fast ein Viertel der tierischen Bruttoproduktion ist Rindfleisch. Einige im Baskenland verbreitete Rinderrassen sind Betizu , Monchina , Pirenaica und Terreña . Die in der Fleischindustrie am häufigsten verwendete Rasse ist jedoch Pirenaica. Von allen Rassen, die in dieser Region für die Fleischproduktion verwendet werden, ist dies die einzige Rasse, die vollständig im Baskenland beheimatet ist.
Milchvieh gibt es in 17 % der baskischen Betriebe. Diese Tiere sind die einzigen Nutztiere im Baskenland, die in separaten, spezialisierten Betrieben gehalten werden müssen, im Gegensatz zu den oben genannten gemischten Betrieben.
Seit 2006 gibt es im Baskenland 15 provinzielle Bauernverbände , die sich jeweils auf eine bestimmte Rinderrasse spezialisiert haben. Diese Verbände sind für die Erhebung und Verarbeitung von Daten über die Rinder verantwortlich. Der Verband Pirenaica sticht unter diesen Gruppen aufgrund seines hohen Rinderbestandes, seiner Erfahrung und seiner genetischen Weiterentwicklung hervor.
Schaf
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Häufige Schafrassen in dieser Region sind Carranzana , Latxa und Sasi Ardi . Die Carranzana- und Laxta-Schafe sind vor allem für ihre Rolle in der Milchindustrie bekannt. Die überwiegende Mehrheit der von diesen Schafen gewonnenen Milch wird zu Käse verarbeitet ; Etwa 47 % davon werden von den Bauernhöfen selbst zu Käse verarbeitet, während ein etwas geringerer Anteil von Molkereien zu Käse verarbeitet wird, die die Milch von den Bauernhöfen kaufen. Der Rest der Milch wird in ihrer ursprünglichen Form zum Verkauf aufbewahrt. Carranzana- und Laxta-Schafe spielen in der Wollindustrie eine unbedeutende Rolle . In bestimmten Regionen, in denen es an anderen bedeutenden Industriezweigen mangelt, sind Milchschafe ein wichtiger Bestandteil der baskischen Wirtschaft.
Ziegen
Die Azpi-Gorri- Ziegen sind im Baskenland vorherrschend und in den Pyrenäen beheimatet . Sie werden hauptsächlich für die Fleisch- und Milchindustrie angebaut. Sie grasen das ganze Jahr über in felsigen Berggebieten. Das Geschäft mit der Ziegenfleischproduktion ist vor allem in den Dörfern erfolgreich, in denen es üblich ist, junge Ziegen als Mittelpunkt eines Festmahls zu besonderen Anlässen zu servieren. In den 1980er bis 1990er Jahren erstellte die baskische Verwaltung einen Plan zur Beseitigung aller Ziegenarten in dieser Region aus Gründen der Hygiene und des Naturschutzes ; dies führte dazu, dass die Zahl der Azpi gorri in dieser Zeit zurückging. Seitdem wurde das wirtschaftliche Potenzial ihrer Produkte erkannt und Anstrengungen zum Schutz unternommen. Trotz dieser Bemühungen ist ihre Zahl immer noch kritisch niedrig und steht kurz vor dem Aussterben.
Pferde und andere Pferde
Zu den bemerkenswerten pferdeartigen Wildtieren gehören Esel , Pferde und Ponys . Der Asno de las Encartaciones oder der Esel des Enkarterri-Territoriums der Provinz Vizcaya wird häufig in der Landwirtschaft eingesetzt und ist fast ausgestorben. Der Caballo de monte del País Vasco , oder das Bergpferd des Baskenlandes, wird sowohl für sein Fleisch als auch für den Transport verwendet. Drittens ist der Pottoka ist, eine gebürtige Baske Rasse Pony, bekannt für das Thema sind Höhlenmalereien vor von mehr als 30.000 Jahren in der Umgebung gefunden.
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Erhaltung der Rassen
Der Erhalt heimischer Nutztierrassen wird aus verschiedenen Gründen geschätzt. Ein Grund dafür ist, dass die Existenz mehrerer verschiedener Rassen in Zukunft zu wirtschaftlichen Chancen führen könnte. Außerdem bieten Rassenvariationen eine Vielfalt in den physischen und Verhaltensmerkmalen der Tiere, die von Natur aus eine Grundlage für wissenschaftliche Studien bieten und einen Teil der einzigartigen baskischen Tierwelt repräsentieren. Darüber hinaus können diese körperlichen und temperamentvollen Unterschiede auf dem Bauernhof und in der Gesellschaft auf einzigartige Weise genutzt werden; Terreña-Rinder sind beispielsweise gut für die landwirtschaftliche Arbeit gebaut, während Monchina-Rinder, insbesondere die Weibchen, traditionell an Stierkämpfen beteiligt sind.
Verantwortliche für die Tierhaltung
In den 1990er und in den 2000er Jahren gab es geringfügige Veränderungen in der Demografie der für die Viehwirtschaft verantwortlichen Personen. Die Zahl der Chefs mittleren Alters (im Alter von 40–65 Jahren) stieg um etwa 5 %, während die Zahl der jungen Arbeitnehmer (unter 40 Jahren) leicht um 3 % zurückging. Darüber hinaus stieg die Zahl der verantwortlichen Frauen um etwa 6%, sodass sie 2009 etwa ein Drittel aller Einsatzleiter im Baskenland ausmachten.
Umweltbelastung und Nutzung natürlicher Ressourcen
Rinder sind die Hauptproduzenten von Treibhausgasen wie Methan und Lachgas . Tatsächlich stammen mehr als ein Drittel aller spanischen Methanemissionen von der Viehzucht. Diese Gase werden hauptsächlich durch die anaerobe Zersetzung sowohl des Mists als auch des Futters freigesetzt, das den Tieren verabreicht wird. Aufgrund seiner Zugehörigkeit zum Rahmenübereinkommen der Vereinten Nationen über Klimaänderungen (UNFCCC) ist Spanien verpflichtet, diese Emissionsdaten jährlich an diese Organisation zu melden, damit die wichtigsten Emissionsquellen ermittelt und Lösungen zur Reduzierung der Emissionen vereinbart werden können . Die Landwirte sind in der Regel in der Lage, die natürlichen Nahrungsquellen für das Vieh gut zu nutzen und diese bei Bedarf mit landwirtschaftlichen Ressourcen zu ergänzen. Das System ist jedoch nicht perfekt, und es bestehen immer noch einige Ungleichheiten zwischen den Weideflächen; Während manche Stellen überweidet sind, werden andere kaum berührt. Weitere Studien müssen durchgeführt werden, um die effektivsten Praktiken für die Nutzung dieser Flächen in der Viehwirtschaft zu bestimmen. In der wärmeren Jahreszeit, wenn Milchschafe und Mastrinder gemeinsam auf den Almen grasen, wird Gras von den Prärien geerntet und für die spätere Verwendung im Winter gelagert, so dass die Landwirte das ganze Jahr über die natürlichen Ressourcen vor Ort effizienter nutzen können. Zäune sind nicht weit verbreitet, um Vieh zu leiten oder einzudämmen, so dass die natürliche Landschaft in dieser Hinsicht ziemlich unberührt bleibt. Dieses Fehlen von physischen Barrieren ist im Allgemeinen unproblematisch, obwohl auf den potentiellen Nutzen von Zäunen in Fällen hingewiesen wurde, in denen nichtlandwirtschaftliche soziale Aktivitäten die Grenzen von Weideland überschritten haben. Insgesamt trägt die Präsenz von Weidevieh in den baskischen Prärien und Bergen dazu bei, das Ökosystem im Gleichgewicht zu halten .