Lou Malnatis Pizzeria - Lou Malnati's Pizzeria

Lou Malnatis
Typ Privatgelände
Industrie Pizzeria
Hauptquartier Northbrook, Illinois , USA
Anzahl der Standorte
57 Chicago Area, 4 Phoenix, Arizona, 2 Milwaukee, Wisconsin, 2 Indiana (2020)
Schlüsselpersonen
Lou Malnati, Gründer
Webseite www .loumalnatis .com

Lou Malnati's Pizzeria ist eine amerikanische Pizzarestaurantkette im Chicagoer Stil mit Hauptsitz in Northbrook, Illinois . Es wurde vom Sohn von Rudy Malnati gegründet, der maßgeblich an der Entwicklung des Rezepts für Pizza nach Chicagoer Art beteiligt war, und hat sich zu einem der bekanntesten lokalen Pizzarestaurants in der Gegend von Chicago entwickelt. Lou Malnati's betreibt eine Abteilung seines Unternehmens namens Lou Malnati's Presents Tastes of Chicago, eine Partnerschaft mit Portillo's Restaurants und Eli's Cheesecake , die landesweit Gerichte im Chicago-Stil liefern.

Geschichte

In den 1940er Jahren begann Lou Malnati, mit seinem Vater Rudy zusammenzuarbeiten und Deep-Dish-Pizza zuzubereiten. In den 1950er Jahren leiteten sie die Pizzeria Uno mit . Lou und seine Frau Jean eröffneten am 17. März 1971 in Lincolnwood, Illinois, die erste Lou Malnati's Pizzeria .

Das Restaurant Lincolnwood war erfolgreich und die Familie eröffnete anschließend ein weiteres Restaurant in Elk Grove Village, Illinois . Zunächst ein holpriger Start, das zweite Restaurant erwies sich als profitabel und das Unternehmen wuchs weiter. Seit April 2016 besitzt und betreibt Lou Malnati 57 Restaurants in der Metropolregion Chicago. Das Unternehmen beteiligt sich am Taste of Chicago und war in lokalen Wohltätigkeitsorganisationen aktiv. Es ist auch ein jahrzehntelanger Sponsor des Programms von WGN Radio , und seine Pizza wird bei mehreren Senderwettbewerben als Preis angeboten.

Nachdem Lou Malnati 1978 an Krebs gestorben war, übernahmen seine Frau und die Söhne Marc und Rick das Geschäft. Zu den Hauptkonkurrenten zählen Pizzeria Uno , Giordano's Pizza und Gino's East .

Am 4. Juli 2011 eröffnete Lou Malnati's ihre größte Pizzeria im Stadtteil Gold Coast von Chicago. Im Juli 2021 kündigte Lou Malnati an, seinen Hauptsitz nach Buffalo Grove, Illinois , zu verlegen .

Expansion über Illinois hinaus

Lou Malnati's hat Restaurants in drei weiteren Bundesstaaten eröffnet: Arizona, Indiana und Wisconsin. Jedes Bundesland hat vier Standorte. Lou Malnati's begann am 12. Mai 2016 mit der Eröffnung von Restaurants in der Gegend von Phoenix , wobei der erste Standort im Uptown Plaza im Zentrum von Phoenix eröffnet wurde. Alle Standorte in Arizona befinden sich in der Gegend von Phoenix. Drei der Indiana-Standorte befinden sich im Gebiet von Indianapolis, während sich ein vierter in Schererville, Indiana , befindet, das am 15. Juli 2019 eröffnet wurde und die erste Eröffnung in Indiana war. Dieses Restaurant ist ausschließlich zum Mitnehmen, Liefern und Catering gedacht und bietet kein Dine-in. Wisconsin folgte Indiana mit Lou Malnati eröffnete am 11. Dezember 2019 im Milwaukee-Vorort Fox Point sein erstes Restaurant . Die Standorte in Wisconsin liegen in der Region Milwaukee.

Pizza-Stil

Lou Malnati's ist eine prototypische Pizza im Chicago-Stil , und ihre Deep-Dish-Pizza wird allgemein als "Pie" bezeichnet. Eine dünne Pizzateigkruste wird in eine gewürzte Pizzapfanne gelegt und an den Seiten angehoben. Die Zutaten werden auf einer Deep-Dish-Pizza nach Chicagoer Art in der entgegengesetzten Reihenfolge einer Pizza mit dünner Kruste platziert. Die ersten Zutaten sind dicke Mozzarella-Scheiben, die direkt auf den Teig gelegt werden. Dann werden weitere Zutaten wie Pilze, Zwiebeln und Wurst auf den Käse gestrichen. Die Pizza wird mit einer Tomatensauce aus ganzen Tomatenstücken belegt. Ein "Lou-Mal" -Kuchen verwendet ein "Wurst-Patty", ein einzelnes Pastetchen aus italienischer Wurst unter der Schicht aus Tomatenstücken oder Soße, im Gegensatz zu der traditionelleren zerbröckelten Wurst.

Philanthropie

Seit 1971 veranstaltet die Familie Malnati jährlich eine eintägige Wohltätigkeitsveranstaltung. Lou und Jean Malnati starteten die Veranstaltung als Stipendienfonds für lokale Athleten der Wake Forest University im Namen von Brian Piccolo, und nachdem Lou 1978 an Krebs gestorben war, führte Jean die jährliche Tradition in Lous Namen fort, wobei sich der Fokus auf das Sammeln von Geld verlagerte für die Krebsforschung.

1995 eröffnete Lou Malnati's ein Restaurant in Chicagos Westside-Viertel Lawndale mit dem Ziel, alle Gewinne an die Gemeinde zurückzugeben, um den Bildungs- und Freizeitprogrammen von Kindern zu helfen . In Zusammenarbeit mit der Lawndale Community Church hat Lou Malnati's auch ein Ausbildungsprogramm für die Bewohner des Genesungsheims der Kirche, Hope House, ins Leben gerufen, um sie wieder in die Arbeitswelt zu bringen.

Siehe auch

Verweise

Externe Links