Lucques - Lucques
| Lucques | |
|---|---|
 Lucques Oliven reifen auf dem Baum
| |
| Olive ( Olea europaea ) | |
| Farbe der reifen Frucht | Grün |
| Auch genannt | Lucquoise, Olivier Odorant, Oliverolle |
| Ursprung | Frankreich |
| Bemerkenswerte Regionen | Languedoc |
| Gefahren | Olivenfruchtfliege , Rußschimmel , Verticillium dahliae usw. |
| Benutzen | Öl und Tisch |
| Ölgehalt | Mittel |
| Fruchtbarkeit | Selbststeril |
| Wachstumsform | Verbreitung |
| Blatt | Elliptisch-lanzettlich |
| Gewicht | Mittel |
| Gestalten | Verlängert |
| Symmetrie | Asymmetrisch |
Die Lucques sind eine Sorte von Oliven in erster Linie in angebaut Languedoc in Frankreich . Es wird hauptsächlich als grüne Tafelolive verwendet. Es kann auch hochwertiges Öl produzieren , das jedoch schwer zu extrahieren ist. Obwohl es anfällig für bestimmte Schädlinge ist , ist es relativ resistent gegen Kälte und Trockenheit.
Umfang
Der Lucques verdankt seinen französischen Namen der Tradition, dass er aus der italienischen Provinz Lucca stammt ( Lucques auf Französisch). Heute ist es in erster Linie mit dem südlichen assoziiert Frankreich , vor allem im Languedoc-Roussillon Region. Es kann auch in Nordafrika , der Türkei , den Vereinigten Staaten und Australien gefunden werden .
Synonyme
Vor Ort ist diese Sorte unter verschiedenen Namen bekannt, darunter Lucquoise oder Luquoise, Oliva Lucchese, Oliverolle, Olivier de Lucques, Olivier Odorant und Plant du Languedoc.
Eigenschaften
Es ist eine Sorte von guter Stärke mit einer sich ausbreitenden Wachstumsform in einer Form, die als "Vase oder Sonnenschirm" bezeichnet wird. Die Blätter sind elliptisch-lanzettlich mit mittlerer Länge und Breite. Die Oliven haben ein mittleres bis hohes Gewicht mit einem durchschnittlichen kommerziellen Kaliber von 20 bis 24 Früchten / Hektar. Sie haben eine längliche, asymmetrische Form mit einer spitzen Spitze und einer abgeschnittenen Basis. Der Stein ist an beiden Enden spitz, mit wenigen Rillen und ohne Schleim .
Obwohl die Frucht früh zur Geltung kommt, reift sie spät. Die Ernte erfolgt Ende Oktober oder Anfang November, während die Haut hellgrün ist. Es reift im Dezember und wenn es voll ausgereift ist, ist die Farbe der Frucht grün.
wird bearbeitet
Der Lucques wird hauptsächlich als grüne Tafelolive verwendet und die Frucht schmeckt fleischig und süß. Einige vergleichen es mit frischen Mandeln und Avocados . Es ist eine hoch geschätzte Olive unter Feinschmeckern. Es kann auch für Öl verwendet werden , und das Öl, das es produziert, ist von ausgezeichneter Qualität, aber es ist schwierig zu extrahieren. Es ergibt sich eine mittlere Ölausbeute von etwa 17%. Der Geruch des Öls wurde abwechselnd als "Mandel", " grüner Apfel " und " Tomate " beschrieben. Der Geschmack ist süß; zu einigen übermäßig.
Agronomie
Es gilt als produktive Sorte, hängt jedoch von guter Bodenqualität und regelmäßiger Bewässerung ab, um einen hohen Ertrag zu erzielen. Die Sorte ist selbststeril und hängt daher von anderen Bestäubern ab . Es ist anfällig für bestimmte Schädlinge , einschließlich Olivenfruchtfliege , Rußschimmel und Verticillium dahliae . Andererseits hat es eine mäßig gute Toleranz gegenüber Kälte und Trockenheit.
Siehe auch
- Picholine (Fausse Lucques)