Makrele - Mackerel
Makrele ist ein gebräuchlicher Name für eine Reihe verschiedener Arten von pelagischen Fischen , meist aus der Familie der Scombridae . Sie kommen sowohl in gemäßigten als auch in tropischen Meeren vor und leben meist entlang der Küste oder vor der Küste in der ozeanischen Umgebung.
Makrelenarten haben typischerweise vertikale Streifen auf dem Rücken und tief gegabelte Schwänze. Viele sind in ihrem Verbreitungsgebiet eingeschränkt und leben in getrennten Populationen oder Fischbeständen je nach Geografie. Einige Bestände wandern in großen Schulen entlang der Küste zu geeigneten Laichplätzen, wo sie in relativ flachen Gewässern laichen. Nach dem Laichen kehren sie, wie sie in kleineren Schwärmen gekommen sind, zu geeigneten Futterplätzen zurück, oft in der Nähe eines Auftriebsgebiets . Von dort aus können sie in tiefere Gewässer ablanden und den Winter in relativer Inaktivität verbringen. Andere Bestände wandern über die Ozeane.
Kleinere Makrelen sind Futterfische für größere Raubtiere, darunter größere Makrelen und Kabeljau . Schwärme von Seevögeln, Walen, Delfinen, Haien und Schwärmen größerer Fische wie Thunfisch und Marlin folgen den Makrelenschwärmen und greifen sie auf raffinierte und kooperative Weise an. Makrelenfleisch ist reich an Omega-3-Ölen und wird intensiv vom Menschen geerntet. Im Jahr 2009 wurden über 5 Millionen Tonnen von kommerziellen Fischern angelandet. Sportfischer schätzen die Kampffähigkeiten der Königsmakrele .
Spezies
Über 30 verschiedene Arten, die hauptsächlich zur Familie der Scombridae gehören, werden allgemein als Makrele bezeichnet. Der Begriff „Makrele“ leitet sich aus dem Altfranzösischen ab und kann ursprünglich entweder „markiert, gefleckt“ oder „Zuhälter, Beschaffer“ bedeutet haben. Der letztere Zusammenhang ist nicht ganz klar, aber Makrelen laichen mit Begeisterung in Schwärmen in Küstennähe, und mittelalterliche Ideen zur Tierzucht waren kreativ.
Sombroid-Makrelen
Ungefähr 21 Arten in der Familie Scombridae werden allgemein Makrele genannt. Die Typusart für die Scombroid-Makrele ist die Atlantische Makrele , Scomber scombrus . Bis vor kurzem wurden Atlantische Döbelmakrele und Indopazifische Döbelmakrele als Unterarten derselben Art angesehen. 1999 stellte Collette aufgrund molekularer und morphologischer Überlegungen fest, dass es sich um getrennte Arten handelt. Makrelen sind kleiner und haben kürzere Lebenszyklen als ihre nahen Verwandten, die Thunfische , die ebenfalls zur selben Familie gehören.
Dieser Artikel ist Teil einer Serie über |
Handelsfisch |
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Große pelagische |
Futter |
Grundnahrungsmittel |
Gemischt |
Scombrini, die wahren Makrelen
Die echten Makrelen gehören zum Stamm der Scombrini . Der Stamm besteht aus sieben Arten, die jeweils einer von zwei Gattungen angehören : Scomber oder Rastrelliger .
Echte Makrelen (Stamm Scombrini ) | |||||||||
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Gemeinsamen Namen | Wissenschaftlicher Name | Maximale Länge |
Gemeinsame Länge |
Maximales Gewicht |
maximale Alter |
trophic Ebene |
Fischbasis | FAO | IUCN-Status |
Kurze Makrele |
Rastrelliger Brachysoma (Bleeker, 1851) |
34,5 cm (13,6 Zoll) | 20 cm (7,9 Zoll) | 2,72 | Datenmangel | ||||
Insel Makrele |
R. faughni (Matsui, 1967) |
20 cm (7,9 Zoll) | 0,75 kg (1,7 lb) | 3.4 | Datenmangel | ||||
Indische Makrele |
R. kanagurta (Cuvier, 1816) |
35 cm (14 Zoll) | 25 cm (9,8 Zoll) | 4 Jahre | 3.19 | Datenmangel | |||
Blaue Makrele |
Scomber australasicus (Cuvier, 1832) |
44 cm (17 Zoll) | 30 cm (12 Zoll) | 1,36 kg (3,0 lb) | 4.2 | Am wenigsten besorgniserregend | |||
Atlantische Döbelmakrele |
S. colias (Gmelin, 1789) |
3,91 | Am wenigsten besorgniserregend | ||||||
Döbel Makrele |
S. japonicus (Houttuyn, 1782) |
64 cm (25 Zoll) | 30 cm (12 Zoll) | 2,9 kg (6,4 lb) | 18 Jahre | 3.09 | Am wenigsten besorgniserregend | ||
Atlantische Makrele |
S. scombrus (Linnaeus, 1758) |
66 cm (26 Zoll) | 30 cm (12 Zoll) | 3,4 kg (7,5 lb) | 12 Jahre Westen 18 Jahre Osten |
3.65 | Am wenigsten besorgniserregend |
Scomberomorini, die spanischen Makrelen
Die spanischen Makrelen gehören zum Stamm Scomberomorini , dem "Schwesterstamm" der echten Makrelen. Dieser Stamm besteht aus insgesamt 21 Arten – 18 davon werden in die Gattung Scomberomorus , zwei in Grammatorcynus und eine einzige Art in die monotypische Gattung Acanthocybium eingeteilt .
Spanische Makrelen (Stamm Scomberomorini ) | |||||||||
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Gemeinsamen Namen | Wissenschaftlicher Name | Maximale Länge |
Gemeinsame Länge |
Maximales Gewicht |
maximale Alter |
trophic Ebene |
Fischbasis | FAO | IUCN-Status |
Wahoo |
Acanthocybium solandri ( Cuvier in Cuvier und Valenciennes, 1832) |
250 cm | 170 cm | 83 kg | Jahre | 4.4 | Am wenigsten besorgniserregend | ||
Hai Makrele |
Grammatorcynus bicarinatus (Quoy & Gaimard, 1825) |
112 cm | cm | 13,5 kg | Jahre | 4.5 | Am wenigsten besorgniserregend | ||
Doppelreihige Makrele |
G. bilineatus (Rüppell, 1836) |
100 cm | 50 cm² | 3,5 kg | Jahre | 4.18 | Am wenigsten besorgniserregend | ||
Serra Spanische Makrele |
Scomberomorus brasiliensis (Collette, Russo & Zavala-Camin, 1978) |
cm | cm | kg | Jahre | 3.31 | Am wenigsten besorgniserregend | ||
Königsmakrele |
S. cavalla (Cuvier, 1829) |
184 cm | 70 cm | 45 kg | 14 Jahre | 4.5 | Am wenigsten besorgniserregend | ||
Spanische Makrele mit schmalem Balken |
S. Commerson (Lacepède, 1800) |
240 cm | 120 cm | kg | Jahre | 4.5 | Fast bedroht | ||
Monterey Spanische Makrele |
S. concolor (Lockington, 1879) |
cm | cm | kg | Jahre | 4.24 | Verletzlich | ||
Indo-pazifische Königsmakrele |
S. guttatus (Bloch & Schneider, 1801) |
76 cm | 55 cm | kg | Jahre | 4,28 | Datenmangel | ||
Koreanische Makrele |
S. koreanus (Kishinouye, 1915) |
150 cm² | 60 cm | 15 kg | Jahre | 4.2 | Am wenigsten besorgniserregend | ||
Gestreifte spanische Makrele |
S. lineolatus (Cuvier, 1829) |
80 cm | 70 cm | kg | Jahre | 4.5 | Am wenigsten besorgniserregend | ||
Atlantische spanische Makrele |
S. maculatus (Mitchill, 1815) |
91 cm | cm | 5,89 kg | 5 Jahre | 4.5 | Am wenigsten besorgniserregend | ||
Papuanische spanische Makrele |
S. multiradiatus Munro, 1964 |
35 cm | cm | 0,5 kg | Jahre | 4.0 | Am wenigsten besorgniserregend | ||
Australische Fleckmakrele |
S. munroi (Collette & Russo, 1980) |
104 cm | cm | 10,2 kg | Jahre | 4.3 | Fast bedroht | ||
Japanische spanische Makrele |
S. niphonius (Cuvier, 1832) |
100 cm | cm | 7,1 kg | Jahre | 4.5 | Datenmangel | ||
Königin Makrele |
S. plurilineatus Fourmanoir, 1966 |
120 cm | cm | 12,5 kg | Jahre | 4.2 | Datenmangel | ||
Queensland Schulmakrele |
S. queenslandicus (Munro, 1943) |
100 cm | 80 cm | 12,2 kg | Jahre | 4.5 | Am wenigsten besorgniserregend | ||
Cero Makrele |
S. regalis (Bloch, 1793) |
183 cm | cm | 7,8 kg | Jahre | 4.5 | Am wenigsten besorgniserregend | ||
Breitbalken-Königsmakrele |
S. semifasciatus (Macleay, 1883) |
120 cm | cm | kg | 10 Jahre | 4.5 | Am wenigsten besorgniserregend | ||
pazifische sierra |
S. sierra (Cuvier, 1832) |
99 cm | 60 cm | 8,2 kg | Jahre | 4.5 | Am wenigsten besorgniserregend | ||
Chinesische Makrele |
S. sinensis (Cuvier, 1832) |
247 cm² | 100 cm | kg | Jahre | 4.5 | Datenmangel | ||
Westafrikanische spanische Makrele |
S. tritor (Cuvier, 1832) |
cm | cm | kg | Jahre | 4,26 | Am wenigsten besorgniserregend |
Andere Makrelen
Darüber hinaus werden eine Reihe von Arten mit makrelenähnlichen Merkmalen aus den Familien Carangidae , Hexagrammidae und Gempylidae allgemein als Makrele bezeichnet. Einige Verwechslungen waren zwischen der Pazifischen Makrele ( Trachurus symmetricus ) und der stark geernteten Chilenischen Makrele ( T. murphyi ) aufgetreten . Diese wurden manchmal für die gleiche Art gehalten, werden aber jetzt als separate Arten anerkannt.
Andere Makrelenarten | ||||||||||
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Familie | Gemeinsamen Namen | Wissenschaftlicher Name | Maximale Länge |
Gemeinsame Länge |
Maximales Gewicht |
maximale Alter |
trophic Ebene |
Fischbasis | FAO | IUCN-Status |
Scombridae Gasterochisma |
Schmetterlingsmakrele | Gasterochisma melampus Richardson , 1845 | 175 cm | 153 cm | kg | Jahre | 4.4 | Am wenigsten besorgniserregend | ||
Carangidae Jack Makrele |
Atlantische Stöcker | Trachurus trachurus (Linnaeus, 1758) | 70 cm | 22 cm | 2,0 kg | Jahre | 3.64 | Nicht beurteilt | ||
Blaue Makrele | T. picturatus (Bowdich, 1825) | 60 cm | 25 cm | kg | Jahre | 3.32 | Datenmangel | |||
Kap-Stöcker | T. capensis (Castelnau, 1861) | 60 cm | 30 cm | kg | Jahre | 3.47 | Nicht beurteilt | |||
Chilenische Makrele | T. murphyi (Nichols, 1920) | 70 cm | 45 cm | kg | 16 Jahre | 3.49 | Datenmangel | |||
Cunene Stöcker | T. trecae (Cadenat, 1950) | 35 cm | cm | 2,0 kg | Jahre | 3.49 | Nicht beurteilt | |||
Greenback Stöcker | T. declivis (Jenyns, 1841) | 64 cm | 42 cm | kg | 25 Jahre | 3.93 | Nicht beurteilt | |||
Japanische Stöcker | T. japonicus (Temminck & Schlegel, 1844) | 50 cm² | 35 cm | 0,66 kg | 12 Jahre | 3.4 | Nicht beurteilt | |||
Mediterrane Stöcker | T. mediterraneus (Steindachner, 1868) | 60 cm | 30 cm | kg | Jahre | 3.59 | Nicht beurteilt | |||
Pacific Jack Makrele | T. symmetricus (Ayres, 1855) | 81 cm | 55 cm | kg | 30 Jahre | 3,56 | Am wenigsten besorgniserregend | |||
Gelbschwanz-Stöcker | T. novaezelandiae (Richardson, 1843) | 50 cm² | 35 cm | kg | 25 Jahre | 4.5 | Nicht beurteilt | |||
Gempylidae Schlangenmakrele |
Schwarze Schlangenmakrele | Nealotus-Kutteln (Johnson, 1865) | 25 cm | 15 cm | kg | Jahre | 4.2 | Nicht beurteilt | ||
Blacksail Schlangenmakrele | Thyrsitoides marleyi (Fowler, 1929) | 200 cm² | 100 cm | kg | Jahre | 4.19 | Nicht beurteilt | |||
Schlangenmakrele | Gempylus-Schlangen (Cuvier, 1829) | 100 cm | 60 cm | kg | Jahre | 4.35 | Nicht beurteilt | |||
Violette Schlangenmakrele | Nesiarchus nasutus (Johnson, 1862) | 130 cm² | 80 cm | kg | Jahre | 4.33 | Nicht beurteilt | |||
* Weiße Schlangenmakrele | Thyrsitops lepidopoides (Cuvier, 1832) | 40 cm | 25 cm | kg | Jahre | 3.86 | Nicht beurteilt | |||
Hexagrammidae | Ochotskische Atka Makrele | Pleurogrammus azonus (Jordan & Metz, 1913) | 62 cm | cm | 1,6 kg | 12 Jahre | 3.58 | Nicht beurteilt | ||
Atka-Makrele | P. monopterygius (Pallas, 1810) | 56,5 cm | cm | 2,0 kg | 14 Jahre | 3.33 | Nicht beurteilt |
Der Begriff "Makrele" wird auch als Modifikator in den gebräuchlichen Namen anderer Fische verwendet, was manchmal darauf hindeutet, dass der Fisch vertikale Streifen ähnlich einer Scombroid-Makrele hat:
- Makrelen-Eisfisch — Champsocephalus gunnari
- Makrelenhecht — Cololabis saira
- Makrele scad — Decapterus macarellus
- Makrelenhai —mehrere Arten
- Kurzflossen-Makohai — Isurus oxyrinchus
- Makrele Thunfisch — Euthynnus affinis
- Makrelenschwanz-Goldfisch — Carassius auratus
In der Erweiterung wird der Begriff auch auf andere Arten wie die Makrelen-Tabby-Katze und auf unbelebte Objekte wie die Altocumulus-Makrele Himmelswolkenformation angewendet .
Eigenschaften
Die meisten Makrelen gehören zur Familie der Scombridae, zu der auch Thunfisch und Bonito gehören . Im Allgemeinen sind Makrelen viel kleiner und schlanker als Thunfisch, obwohl sie in anderer Hinsicht viele gemeinsame Merkmale aufweisen. Ihre Schuppen sind , wenn überhaupt vorhanden, extrem klein. Wie Thunfisch und Bonito sind Makrelen gefräßige Fresser und sind schnelle und wendige Schwimmer, die in der Lage sind, sich selbst zu straffen, indem sie ihre Flossen in Rillen an ihrem Körper einziehen. Wie bei anderen Scombroiden sind ihre Körper zylindrisch mit zahlreichen Finlets an der Rücken- und Bauchseite hinter den Rücken- und Afterflossen , aber im Gegensatz zu den tiefreichenden Thunfischen sind sie schlank.
Die Typusart für Scombroid-Makrelen ist die Atlantische Makrele, Scomber scombrus . Diese Fische sind oben blaugrün schillernd mit einem silbrigen Unterbauch und fast vertikalen gewellten schwarzen Streifen, die entlang ihres Oberkörpers verlaufen.
Die markanten Streifen auf dem Rücken der Makrelen dienen scheinbar der Tarnung vor zerbrochenen Hintergründen. Dies ist jedoch nicht der Fall, da Makrelen in pelagischen Umgebungen im mittleren Wasser leben, die keinen Hintergrund haben. Fische haben jedoch einen optokinetischen Reflex in ihren visuellen Systemen , der empfindlich auf sich bewegende Streifen reagieren kann. Damit Fische effizient schwärmen können, benötigen sie Feedback-Mechanismen, die ihnen helfen, sich mit benachbarten Fischen auszurichten und ihre Geschwindigkeit anzupassen. Die Streifen auf benachbarten Fischen liefern "Schulungsmarken", die Veränderungen der relativen Position signalisieren.
Auf einigen Makrelenstreifen ist eine Schicht dünner, reflektierender Plättchen zu sehen. 1998 argumentierten EJ Denton und DM Rowe, dass diese Blutplättchen anderen Fischen zusätzliche Informationen darüber übermitteln, wie sich ein bestimmter Fisch bewegt. Wenn sich die Ausrichtung des Fisches relativ zu einem anderen Fisch ändert, ändert sich auch die Lichtmenge, die von dieser Schicht zum zweiten Fisch reflektiert wird. Diese Orientierungsempfindlichkeit verschafft der Makrele "erhebliche Vorteile, beim Einziehen und Füttern schnell reagieren zu können".
Die Größe der Makrelen reicht von kleinen Futterfischen bis hin zu größeren Edelfischen . Küstenmakrelen sind in der Regel klein. Die Königsmakrele ist ein Beispiel für eine größere Makrele. Die meisten Fische sind kaltblütig , aber es gibt Ausnahmen. Bestimmte Fischarten haben eine erhöhte Körpertemperatur. Endotherme Knochenfische gehören alle zur Unterordnung Scombroidei und umfassen die Schmetterlingsmakrele , eine Art primitiver Makrele.
Makrelen sind starke Schwimmer. Atlantische Makrele kann mit einer anhaltenden Geschwindigkeit von 0,98 m/Sek. mit einer Berstgeschwindigkeit von 5,5 m/Sek. schwimmen, während Döbelmakrele mit einer Dauergeschwindigkeit von 0,92 m/Sek. mit einer Berstgeschwindigkeit von 2,25 m/Sek. schwimmen kann.
Verteilung
Die meisten Makrelenarten haben ein eingeschränktes Verbreitungsgebiet.
- Atlantische Spanische Makrele (Scomberomorus maculatus) bewohnen die Gewässer vor der Ostküste Nordamerikas vom Cape Cod- Gebiet südlich bis zur Halbinsel Yucatan . Es wird davon ausgegangen, dass seine Population zwei Fischbestände umfasst , die durch die Geographie definiert sind. Wenn sich der Sommer nähert, zieht ein Bestand in großen Schwärmen nördlich von Florida die Küste hinauf, um in seichten Gewässern vor der Küste Neuenglands zu laichen . Dann kehrt er in tieferen Gewässern vor Florida zum Winter zurück. Der andere Bestand wandert in großen Schwärmen entlang der Küste von Mexiko aus, um in seichten Gewässern des Golfs von Mexiko vor Texas zu laichen . Dann kehrt er in tieferen Gewässern vor der mexikanischen Küste zum Winter zurück. Diese Bestände werden getrennt bewirtschaftet, obwohl sie genetisch identisch sind.
- Die Atlantische Makrele (Scomber scombrus) ist eine Küstenart, die nur im Nordatlantik vorkommt. Der Bestand auf der Westseite des Atlantiks ist weitgehend unabhängig vom Bestand auf der Ostseite. Der Bestand im Ostatlantik besteht derzeit aus drei getrennten Beständen, den Süd-, West- und Nordseebeständen, die jeweils ihre eigenen Migrationsmuster aufweisen. Eine gewisse Vermischung der ostatlantischen Bestände findet in Nahrungsgebieten in Richtung Norden statt, aber es gibt fast keine Vermischung zwischen den ostatlantischen Beständen und den Beständen im Westatlantik.
- Eine weitere häufige Küstenart, die Döbelmakrele (Scomber japonicus) , kommt im Atlantischen Ozean nicht vor, ist aber im Pazifik auf beiden Hemisphären weit verbreitet, wo ihre Migrationsmuster denen der Atlantischen Makrele etwas ähnlich sind. Auf der Nordhalbkugel wandern Döbelmakrelen im Sommer nach Norden zu Nahrungsgründen und im Winter nach Süden, wenn sie in relativ flachen Gewässern laichen. Auf der Südhalbkugel sind die Wanderungen umgekehrt. Nach dem Laichen wandern einige Bestände den Kontinentalhang hinunter in tieferes Wasser und verbringen den Rest des Winters in relativer Inaktivität.
- Die chilenische Makrele ( Trachurus murphyi ), die am intensivsten geerntete Makrelenart, kommt im Südpazifik von Westaustralien bis zu den Küsten Chiles und Perus vor. Eine Schwesterart , die Pazifische Makrele ( Trachurus symmetricus ), kommt im Nordpazifik vor. Die chilenische Makrele kommt entlang der Küsten in Auftriebsgebieten vor, wandert aber auch über das offene Meer. Sein Vorkommen kann stark schwanken, wenn sich die Meeresbedingungen ändern, und ist besonders vom El Niño betroffen .
Drei Arten von Makrelen sind in Küstengewässern um Neuseeland zu finden: die australasiatischen , chilenischen und pazifischen Makrelen . Sie werden hauptsächlich mit Ringwadennetzen gefangen und als ein einziger Bestand bewirtschaftet, der mehrere Arten umfasst.
Einige Makrelenarten wandern vertikal. Erwachsene Schlangenmakrelen führen eine vertikale Wanderung durch , bleiben tagsüber in tieferem Wasser und steigen nachts an die Oberfläche, um sich zu ernähren. Die Jungen und Jungtiere wandern ebenfalls vertikal, aber in die entgegengesetzte Richtung, bleiben tagsüber nahe der Oberfläche und bewegen sich nachts tiefer. Diese Art ernährt sich von Tintenfischen, pelagischen Krebstieren , Laternenfischen , fliegenden Fischen , Echsen und anderen Makrelen. Es wird wiederum von Thunfisch und Marlin gejagt.
Lebenszyklus
Makrelen sind produktive Broadcast-Laicher und müssen in der Nähe der Wasseroberfläche brüten, da die Eier der Weibchen schwimmen. Einzelne Weibchen legen zwischen 300.000 und 1.500.000 Eier. Ihre Eier und Larven sind pelagisch , das heißt, sie schwimmen frei im offenen Meer. Die Larven und Jungmakrelen ernähren sich von Zooplankton . Als Erwachsene haben sie scharfe Zähne und jagen kleine Krebstiere wie Ruderfußkrebse , Futterfische , Garnelen und Tintenfische . Im Gegenzug werden sie von größeren pelagischen Tieren wie Thunfisch, Billfish , Seelöwen, Haien und Pelikanen gejagt .
Vor Madagaskar folgen Spinnerhaie wandernden Makrelenschwärmen. Brydewale ernähren sich von Makrelen, wenn sie sie finden. Sie verwenden verschiedene Fütterungsmethoden, darunter das Abschöpfen der Oberfläche , Longieren und Blasennetze .
Fischerei
Döbelmakrele, Scomber japonicus , ist die am intensivsten befischte Scombroid-Makrele. Sie machen etwa die Hälfte der gesamten Fangproduktion von Scombroid-Makrelen aus. Als Art werden sie leicht mit der Atlantischen Makrele verwechselt. Döbelmakrele wandern über weite Strecken in Ozeanen und über das Mittelmeer. Sie können mit Treibnetzen und geeigneten Schleppnetzen gefangen werden , werden aber meistens nachts mit Umfassungsnetzen gefangen, indem sie mit Lampara-Lampen angelockt werden.
Der verbleibende Fang von Scombroid-Makrelen wird zu gleichen Teilen auf die Atlantische Makrele und alle anderen Scombroid-Makrelen aufgeteilt. Allein diese beiden Arten (Döbelmakrele und Atlantische Makrele) machen etwa 75 % des Gesamtfangs von Scombroid-Makrelen aus.
Die chilenische Makrele ist die am häufigsten gefischte nicht scombroid Makrele, die genauso stark gefischt wird wie Döbelmakrele. Die Art wurde überfischt , und ihre Befischung könnte nun vom Zusammenbruch bedroht sein.
Kleinere Makrelen verhalten sich wie Heringe und werden auf ähnliche Weise gefangen. Fischarten wie diese, die Schule in der Nähe der Oberfläche, effizient durch Ringwade gefangen werden. Riesige Handtaschenschiffe verwenden Aufklärungsflugzeuge, um die Schwarmfische zu lokalisieren. Dann nähern sie sich mit einem ausgeklügelten Sonar, um die Form der Schule zu verfolgen, die dann von schnellen Hilfsbooten umgeben wird, die Ringwaden einsetzen, während sie um die Schule rasen.
Entsprechend konstruierte Troller können auch Makrelen effektiv fangen, wenn sie nahe der Oberfläche schwimmen. Troller haben typischerweise mehrere lange Ausleger, die sie mit "Topping Lifts" anheben und absenken. Sie ziehen ihre Leinen mit elektrischen oder hydraulischen Haspeln. Fischaggregationsgeräte werden auch verwendet, um Makrelen zu fangen.
Bilder und Videos | |||||||
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Verwaltung
Die Nordsee ist so überfischt, dass das ökologische Gleichgewicht gestört ist und viele Arbeitsplätze in der Fischerei verloren gegangen sind.
Der Südosten der USA umfasst den Golf von Mexiko , das Karibische Meer und den Südostatlantik der USA. In den 1980er Jahren kam es zur Überfischung von Königsmakrelen und spanischen Makrelen . Es wurden Vorschriften eingeführt, um die Größe, die Fangorte und die Taschenbeschränkungen für Freizeitfischer und Berufsfischer einzuschränken. Stellnetze wurden in Gewässern vor Florida verboten. Bis 2001 hatten sich die Makrelenbestände erholt.
Als Nahrung
Makrele ist ein wichtiger Speisefisch , der weltweit verzehrt wird. Als fetter Fisch ist er reich an Omega-3-Fettsäuren . Das Fleisch von Makrelen verdirbt vor allem in den Tropen schnell und kann zu einer Lebensmittelvergiftung mit Scombroiden führen . Dementsprechend sollte es am Tag des Fangs gegessen werden, es sei denn, es wurde richtig gekühlt oder geheilt .
Makrelenkonservierung ist nicht einfach. Vor der Entwicklung der Konservenherstellung im 19. Jahrhundert und der weit verbreiteten Verfügbarkeit von Kühlung waren Salzen und Räuchern die wichtigsten Konservierungsmethoden. Historisch gesehen wurde dieser Fisch in England nicht konserviert, sondern nur in seiner frischen Form verzehrt. Verderb kam jedoch häufig vor, was die Autoren von The Cambridge Economic History of Europe zu der Bemerkung veranlasste: "In der englischen Literatur gibt es mehr Hinweise auf stinkende Makrelen als auf jeden anderen Fisch!" In Frankreich wurde Makrele traditionell mit großen Mengen Salz eingelegt, wodurch sie im ganzen Land verkauft werden konnte.
Verweise
Weiterlesen
- Ahlström, EH (1956). "Eier und Larven von Sardellen, Makrelen und Pazifischen Makrelen" (PDF) . CalCOFI-Berichte . 5 : 33–42.
- Bertrand, A; Barbieri, MA; Gerlotto, F; Leiva, F; Cordova, J (2006). „Determinismus und Plastizität des Fischschwarmverhaltens am Beispiel der südpazifischen Makrele Trachurus murphyi “ (PDF) . Reihe Meeresökologie Fortschritte . 311 : 145–156. Bibcode : 2006MEPS..311..145B . doi : 10.3354/meps311145 . Archiviert (PDF) vom Original am 27. April 2019.
- Bigelow HB und Schroeder WC (1953) Fische des Golfs von Maine: Makrelenfischerei- Bulletin , Band 53, Nummer 74, United States Fish and Wildlife Service .
- Burton M und Burton R (2002) International Wildlife Encyclopedia Marshall Cavendish, S. 1517–1518. ISBN 978-0-7614-7266-7 .
- Hays, GC (1996). "Großräumige Muster der vertikalen Wanderung von Diel im Nordatlantik" (PDF) . Tiefseeforschung Teil I . 43 (10): 1601–1615. Bibcode : 1996DSRI...43.1601H . doi : 10.1016/s0967-0637(96)00078-7 .
- Keay JN (2001) Handhabung und Verarbeitung von Makrelen Torry Advisory Note 66.
- Masuda, R; Shoji, J; Nakatama Sand, Tanaka T (2003). "Entwicklung des Schulverhaltens bei der spanischen Makrele Scomberomorus niphonius während der frühen Ontogenese" (PDF) . Fischerei Wissenschaft . 69 (4): 772–776. doi : 10.1046/j.1444-2906.2003.0685.x .
- Nakayama, S; Masuda, R; Tanaka, M (2007). " Einsätze des Schulverhaltens und der sozialen Übertragung bei Döbelmakrele Scomber japonicus" (PDF) . Verhalten Ecol Sociobiol . 61 (9): 1383-1390. doi : 10.1007/s00265-007-0368-4 . S2CID 56667 .
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- SPRFMO (2009) Informationen zur Beschreibung der chilenischen Makrelenfischerei (Trachurus murphyi) im Zusammenhang mit dem Arbeitsentwurf der regionalen Fischereiorganisation für den Südpazifik .
Externe Links
- Atlantische Makrele British Marine Life Study Society . Abgerufen am 3. März 2012.
- Nährwerte der Makrele
- Angeln auf Makrelen
- Neue Internationale Enzyklopädie . 1905. .