Merluccius merluccius -Merluccius merluccius

Europäischer Seehecht
Merluccius merluccius.002 - Aquarium Finisterrae.JPG
Wissenschaftliche Klassifikation bearbeiten
Königreich: Animalia
Stamm: Chordaten
Klasse: Aktinopterygii
Befehl: Gadiformes
Familie: Merlucciidae
Gattung: Merluccius
Spezies:
M. merluccius
Binomialer Name
Merluccius merluccius
( Linné , 1758)
Merluccius merluccius mapa.svg
Synonyme
  • Gadus merluccius Linné, 1758
  • Gadus ruber Lacepède , 1803
  • Hidronus marlucius Minding, 1832
  • Merluccius argentatus Günther , 1862
  • Merluccius esculentus Risso , 1827
  • Merluccius linnei Malm , 1877
  • Merluccius smiridus Rafinesque , 1810
  • Merluccius vulgaris Fleming , 1828
  • Merlucius ambiguus Lowe , 1841
  • Merlucius lanatus Gronow , 1854
  • Merlucius sinuatus Swainson , 1838
  • Onus riali Rafinesque, 1810
  • Trachinoides maroccanus Borodin , 1934
  • Trachinoides moroccanus Borodin, 1934

Merluccius merluccius , der Europäische Seehecht , ist ein Seehecht der Gattung Merluccius . Andere volkstümliche Namen sind kornischer Lachs und Herings-Seehecht . Es ist eine räuberische Art, die oft neben einer ihrer bevorzugten Beutetiere, dem Atlantischen Hering , gefangen wurde , daher der letztere gebräuchliche Name . Sie kommt im Ostatlantik von Norwegen und Island südlich bis Mauretanien und bis ins Mittelmeer vor. Es ist eine wichtige Art in der europäischen Fischerei und wird stark befischt, wobei einige Populationen als nicht nachhaltig befischt gelten.

Beschreibung

Merluccius merluccius

Merluccius merluccius ist ein schlanker Fisch mit einem großen Kopf und großen Kiefern, auf denen viele große gebogene Zähne sitzen, der Unterkiefer hat zwei Zahnreihen und der Oberkiefer hat eine Reihe. Die Innenseite des Mundes und die Kiemenhöhle sind schwarz. Der Körper ist direkt hinter dem Kopf am breitesten. Es hat zwei Rückenflossen ; die erste ist dreieckig, hoch mit einer kurzen Basis, während die zweite lang ist, fast die gleiche Länge wie die Afterflosse , und sowohl die zweite Rückenflosse als auch die Afterflosse haben ein leicht konvexes Profil. Die erste Rückenflosse hat einen einzelnen Dorn und 7 bis 10 Flossenstrahlen; die zweite Rückenflosse hat 36 bis 40 Flossenstrahlen und die Afterflosse hat 36 bis 40 Flossenstrahlen. Die Spitzen der Brustflossen reichen bei Jungfischen, die eine Standardlänge von weniger als 20 cm (7,9 Zoll) haben, bis zum Ursprung der Afterflosse , bei Erwachsenen jedoch nicht. Die Schwanzflosse ist gut entwickelt und hat einen gestutzten Rand. Die Seitenlinie ist gerade und dunkler als die Hintergrundfarbe. Es ist am Rücken blaugrau, an den Flanken silbrig und an der Unterseite weißlich. Sie werden bis zu 180 cm (71 Zoll) groß, aber dies ist selten und eine häufigere größere Größe ist 100 cm (39 Zoll).

Verteilung

Merluccius merluccius kommt im Ostatlantik von Norwegen und Island, südlich entlang der europäischen Küste bis zur Straße von Gibraltar und südlich entlang der Westküste Afrikas bis Mauretanien vor. Es kommt auch im Mittelmeer vor. Es erstreckt sich bis ins Schwarze Meer , ist aber auf die südlichen Küsten dieses Meeres beschränkt. In der Ostsee erstreckt es sich normalerweise nicht weiter östlich als das Kattegat, wurde aber bis nach Litauen östlich aufgezeichnet.

Lebensraum und Biologie

Der Europäische Seehecht wird normalerweise in Tiefen zwischen 70 m (230 ft) und 370 m (1.210 ft) gefunden, obwohl er auch in einem größeren Tiefenbereich vorkommen kann, wenn er in Küstengewässern bis zu einer Tiefe von 30 m (98 ft) gefunden wird. bis zu 1.000 m (3.300 ft). Tagsüber bleibt es in Bodennähe und nachts wird es aktiver und verbraucht mehr Wassersäule. Diese Art hat eine sehr lange Laichzeit, die sich zwischen den Populationen unterscheidet, das Laichen erfolgt spätestens in den nördlicheren Populationen, im Mittelmeer dauert das Laichen von Dezember bis Juni, Februar–Mai im Golf von Biskaya , April–Juli vor Westisland und Mai –August vor Westschottland . In der Adria findet das Laichen das ganze Jahr über statt, erreicht aber im Sommer und Winter seinen Höhepunkt. Die weiblichen Seehechte sind Teillaicher, die während einer Laichzeit vier- bis fünfmal Eier legen können, mit Pausen dazwischen. Das Laichen erfolgt zwischen 100 und 300 m Tiefe im Mittelmeer und in der Keltischen See in Tiefen von nicht mehr als 150 m (490 ft). In der Adria hat die Aufnahme junger Seehechte in den Zuchtbestand zwei Höhepunkte, der erste Höhepunkt tritt im Frühjahr und der zweite im Herbst auf. Jungtiere leben bis zu einem Alter von 3 Jahren auf schlammigen Böden, wenn sie in Richtung Küste ziehen. Die meisten Weibchen erreichen die Geschlechtsreife im siebten Lebensjahr mit einer Länge von etwa 57 cm (22 in), während dies bei den Männchen im fünften Jahr und mit einer Länge von 40 cm (16 in) im Atlantik der Fall ist, während im Mittelmeer Männchen reifen bei 26–27 cm (10–11 Zoll) und Weibchen bei 36–40 cm (14–16 Zoll). Die Weibchen wachsen schneller als die Männchen und jedes Weibchen hat eine Fruchtbarkeit, die mit 2 bis 7 Millionen Eiern pro Weibchen angegeben wird. Sie werden maximal 20 Jahre alt.

Die wichtigsten Laichgebiete befinden sich im südlichen Teil seines Verbreitungsgebietes in den Canyons und felsigen Böden des Golfs von Biskaya im Schelfbruchgebiet. Die maximale Eierproduktion findet in Tiefen von etwa 200 m (660 ft) statt. Die Larven werden je nach Strömungsrichtung entweder in den Aufwuchsgebieten des Golfs von Biskaya abgesetzt oder weiter ins Meer geschwemmt. Je mehr Larven in den Aufwuchsgebieten abgelagert werden, korreliert stark mit einer erfolgreichen Rekrutierung erwachsenen Seehechts in die Population. Nach zwei Monaten schlüpfen die Eier und der junge Seehecht zeigt eine vertikale Wanderung, die sich tagsüber in der Nähe des schlammigen Bodens aufhält und nachts aufsteigt, um in geringeren Tiefen zu fressen. Die Erwachsenen ziehen es auch vor, sich tagsüber in der Nähe des Bodens auszuruhen, aber sie steigen nicht so nahe an die Oberfläche wie die Jungfische. Einzelne Seehechte können allein in der Nähe des Meeresbodens auf Nahrungssuche gesehen werden, aber höher in der Wassersäule neigen sie dazu, in Schwärmen zu fressen.

Kleine Europäische Seehecht bis zu 16 cm (6,3 Zoll ) lang, die weniger als ein Jahr alt sind, ernähren sich hauptsächlich von Krebstieren wie Krill , Mysiden und Flohkrebsen . In dieser Phase ihres Lebens bevorzugen sie tieferes Wasser. Während sie wachsen und sich mehr piscivorous sie in flachere Bereiche wandern , wo sie zu ernähren sich von Fisch starten. In der Adria sind ihre Hauptbeute Sardinen ( Sardina pilchardus ), Europäische Sprotte ( Sprattus sprattus ) und Europäische Sardelle ( Engraulis encrasicolus ), sowie Atlantische Makrele ( Scomber scombrus ), Stöcker Trachurus spp. und sie können auch kannibalisch sein. Kopffüßer wurden auch in den Mägen von Seehechtproben aus der Adria nachgewiesen. Im Nordostatlantik wurde festgestellt, dass diese Art sich von Blauem Wittling , Stöcker und Clupeid ernährt und gilt in diesem Gebiet als Spitzenprädator . Im zentralen Mittelmeer die jungen Seehecht, zwischen 5 cm (2,0 Zoll) und 10,9 cm (4,3 in) in der Gesamtlänge, eingespeist vorwiegend auf die euphasiid Nictiphanes couchi und dem Mysid Lophogaster typicus mit decapods als Sekundär Beute. Bei Gesamtlängen zwischen 11 cm (4,3 Zoll) und 15,9 cm (6,3 Zoll) hatten sie eine abwechslungsreichere Ernährung mit einer erhöhten Verwendung von Euphausiiden, aber sie konsumierten auch eine erhöhte Anzahl von Zehnfüßern, diese stammten von einer Vielzahl von Arten, wie Chlorotocus crassicornis , Alpheus glaber , Plesionika heterocarpus , Pasiphaea sivado und Solenocera membranacea, wobei Fische und Mysiden weniger wichtig sind. Kleine Kopffüßer, insbesondere Sepiolidae , Sepietta oweniana und Alloteuthis media, wurden ebenfalls entnommen.

Wenn der Seehecht wächst, werden größere Fische in der Ernährung wichtiger. Seehecht mit einer Gesamtlänge zwischen 16 cm (6,3 Zoll) und 35,9 cm (14,1 Zoll) wird von Clupeiden, insbesondere Sardinen und Sardellen, dominiert. Nach Erreichen einer Länge von 36 cm hatten die Fische auf eine ausschließlich fischfressende Ernährung umgestellt und die bevorzugte Beute wechselte zu Zentracanthiden wie Spicara flexuosa und Centracanthus cirrus, wobei gleichzeitig die Bedeutung der Clupeiden zurückging. Es wurden auch Zehnfüßer genommen, insbesondere Processa spp. und Solenocera membranacea, während Mysiden, Euphausiiden und Kopffüßer kein Merkmal der Ernährung dieser größeren Fische waren. Die beobachtete Kannibalismusrate nahm mit zunehmender Größe zu, wobei die größeren Fische eine Nahrung erhielten, die aus bis zu 71% kleineren Artgenossen bestand. Im Atlantik vor der portugiesischen Küste fand eine Studie heraus, dass Seehecht opportunistische Fresser waren und die zu jeder Zeit am häufigsten vorkommenden Grundfischarten mit der Hauptbeute Blauer Wittling, Atlantische Makrele, Döbelmakrele , Europäische Sardelle und Sardelle bevorzugten. Seine Gewohnheit, sich von Clupeiden zu ernähren, führte zu dem Volksnamen "Heringsseehecht", was dazu führen kann, dass der Seehecht zusammen mit dem Hering gefangen wird. Dies steht im Einklang mit einem Bericht aus dem 19. Jahrhundert:

"Es ist ein sehr gefräßiger Fisch, der viele Heringe und Sardinen verschlingt ; daher wird er oft der Herings-Seehecht genannt."

Parasiten

Merluccius merluccius- Parasiten wurden gut untersucht, und in einer einzigen Studie aus dem Mittelmeer wurden bis zu neunzehn Arten von parasitierten Metazoen auf Seehecht identifiziert. Dazu gehörten fünf Arten von Ektoparasiten , eine Art von Monogenea und vier Arten von Copepoda und vierzehn Arten von Endoparasiten , bestehend aus Platyhelminthes : vier Indigenen , zwei Cestoden und sechs Nematoden : sowie zwei Akanthocephalen .

Fischerei

Seehecht - Mercato Orientale - Genua, Italien - DSC02485

Merluccius merluccius ist eine der wichtigsten Grundfischarten für die Fischerei auf dem westeuropäischen Festlandsockel und wird daher intensiv untersucht. Diese Art ist anfällig für Überfischung, da sie langsam wächst und die Weibchen in relativ hohem Alter geschlechtsreif werden. Es besteht jedoch noch eine gewisse Unsicherheit sowohl hinsichtlich der Bevölkerungsstruktur als auch des Zustands der Bestände. Mehr als 160.000 Tonnen wurden 1955 angelandet, verglichen mit etwa 60.000 Tonnen (66.000 Tonnen) im Jahr 2000, obwohl dies in den Jahren 2009 und 2010 auf fast 100.000 Tonnen (110.000 Tonnen) angestiegen ist. Rund 12.900 Tonnen (14.200 Tonnen) wurden während 2011 in Häfen des Vereinigten Königreichs, und dieser Fang wurde auf 22,5 Mio. GBP geschätzt, jedoch wurden in diesem Jahr im Vereinigten Königreich nur 200 Tonnen Seehecht verbraucht, sodass der größte Teil dieser Fänge exportiert wurde. Im Atlantik gibt es zwei Hauptbestände des Europäischen Seehechts, einen nördlichen und einen südlichen. Es wird angenommen, dass der nördliche Bestand innerhalb seiner sicheren biologischen Grenzen befischt wird und eine wachsende Population aufweist, obwohl die zulässige Gesamtfangmenge 2011 um bis zu 30 % überschritten wurde. Es wird angenommen, dass die Populationen im Süden und im Mittelmeerraum überfischt werden und die Fischerei außerhalb der nachhaltigen Grenzen liegt. Im Golf von Lions beispielsweise machte Seehecht einen wichtigen Teil der kommerziellen Anlandungen aus, aber der Bestand wurde überfischt, so dass nach Jahrzehnten intensiver Grundschleppnetzfischerei nur noch Jungfische und junge Erwachsene auf dem Festlandsockel vorkommen . Die Hauptfanggebiete, in denen Seehecht gefangen wird, liegen im Norden und Westen von Schottland, im Westen und Süden von Irland, im Golf von Biskaya, an der portugiesischen Küste und an der Westküste Nordafrikas.

Erhaltung

Der Seehechtbestand in Nordeuropa hat sich seit der Einführung von Maßnahmen im Jahr 2001 erholt. Die Fischerei wird durch Beschränkungen des Fischereiaufwands wie Selektivität, Fangsperren und Mindestanlandegrößen reguliert. Darüber hinaus legen einzelne Staaten ihre eigenen Vorschriften zu Fragen wie der Mindestanlandegröße fest, zum Beispiel die Türkei mit einer Mindestanlandegröße von 25 cm (9,8 Zoll) oder Marokko mit 20 cm (7,9 Zoll), dies ist auch die der Europäischen Union minimale Landegröße. M. merluccius wurde auf einigen regionalen Roten Listen bewertet und die Population im Mittelmeer wird als gefährdet eingestuft , in der Ostsee als nahe gefährdet und die im östlichen Mittelatlantik als am wenigsten besorgniserregend . Insgesamt erscheint der Nordostatlantik Lager sein Angebot zu erweitern, und der zwei verschiedene Aktien, nördlichen und südlichen, hat die Nord-Lager einen Anstieg auf Lager gezeigt Biomasse , die in den fünf Jahren bis 2015 um den Faktor fünf erhöht. Andererseits ist der südliche Bestand immer noch, wenn auch leicht, überfischt und die Bestandsbiomasse in den 10 Jahren bis 2015 gestiegen. Daher wird die IUCN- Klasse Merluccius merluccius als Least Concern eingestuft.

Als Nahrung verwenden

Pescada á galega

Seehecht wird hauptsächlich in frischer Form verkauft, kann aber auch gefroren, getrocknet, gesalzen und in Dosen verpackt werden. Das Fleisch hat einen milden Geschmack, subtiler als der von Kabeljau mit einer weißen, flockigen Textur. Das rohe Fleisch ist ziemlich weich, aber wenn es gekocht wurde, ändert sich die Textur zu fest und fleischig. In Frankreich wird diese beliebte Art als „ Colin “ und gelegentlich auch als „ Saumon blanc “, also „weißer Lachs“ vermarktet . Es ist auch ein beliebter Speisefisch in Iberia , wo es gegrillt wird, Pfanne gebraten und gebacken. Das Fleisch kann mit kräftigen Aromen kombiniert werden und Seehecht wird oft mit Tomaten , Knoblauch , Chorizo und Paprika zubereitet .

Verweise