Mustamakkara- Mustamakkara

Mustamakkara
	Mustamakkara mit Preiselbeeren Marmelade
Typ	Würstchen
Herkunftsort	Finnland
Hauptzutaten	Schweinefleisch , Schweineblut, Roggenschrot und Mehl

Mustamakkara mit Preiselbeermarmelade, Milch und einem Donut

Mustamakkara ( wörtl. 'Schwarzwurst') ist eine finnische Blutwurst, die traditionell mit Preiselbeermarmelade gegessen wird. Es ist heute in vielen Geschäften in ganz Finnland erhältlich , wird aber in Tampere , Pirkanmaa, als lokale Delikatesse und Spezialität angesehen . Am besten schmeckt Mustamakkara, wenn er frisch an Marktständen gekauft und gegessen wird, zu denen er direkt nach dem Backen heiß in Styroporkisten von den Fabriken geliefert wird. Eine typische Praxis zum Aufwärmen der Wurst besteht darin, sie einfach in einer Pfanne zu braten.

Mustamakkara wurde bekanntermaßen bereits im 17. Jahrhundert gegessen und im Allgemeinen über einem kleinen Feuer, in einem heißen Kessel oder in einem Ofen gekocht. Mustamakkara wird durch Mischen von Schweinefleisch, Schweineblut, zerkleinertem Roggen und Mehl hergestellt, wonach es wie die meisten Würste in den Darm eines Tieres gefüllt wird. Die beiden Hauptproduzenten dieses Lebensmittels sind Tapola und Savupojat.

Beim Kauf von Mustamakkara in der Region Tampere ist es üblich, statt Gewicht, Länge oder Stückzahl den auszugebenden Geldbetrag anzugeben. Oftmals wählen die Leute auch, indem sie einfach auf das bevorzugte Stück zeigen. Die Form und Feuchtigkeit von Mustamakkara variiert und so kann der Käufer das Stück bekommen, das seinem Geschmack am besten entspricht. Es ist auch üblich, den Kauf einer kompletten Wurst durch die Anforderung eines " Hin -und-Rückkehr" -Wechsels anzuzeigen, der sich auf seine U-Form bezieht. Ein traditioneller Ort, um Mustamakkara zu genießen, ist der Tammelantori- Platz im Bezirk Tammela .

Starkoch Anthony Bourdain war einer der Prominenten, die dieses finnische traditionelle Essen , das allgemein in Finnland geteilt wird , gelobt hatten , indem er es in Anthony Bourdain: No Reservations Show für so viel wie ein halbes Pfund aß und sagte: "Good stuff! "