Neroli - Neroli
Neroliöl ist ein ätherisches Öl, das aus der Blüte des Bitterorangenbaums ( Citrus aurantium subsp. Amara oder Bigaradia ) hergestellt wird. Sein Duft ist süß, honighaltig und etwas metallisch mit grünen und würzigen Facetten. Orangenblüte wird auch aus derselben Blüte extrahiert und beide Extrakte werden ausgiebig in der Parfümerie verwendet. Orangenblüten können als süßer, wärmer und blumiger als Neroli beschrieben werden. Der Unterschied zwischen dem Geruch von Neroli und Orangenblüten und dem Grund, warum sie mit unterschiedlichen Namen bezeichnet werden, ergibt sich aus dem Extraktionsprozess, mit dem das Öl aus den Blüten gewonnen wird. Neroli wird durch Wasserdampfdestillation extrahiert und Orangenblüten werden durch Enfleurage (heutzutage aufgrund unerschwinglicher Kosten selten verwendet) oder Lösungsmittelextraktion extrahiert.
Produktion
Die Blüten werden normalerweise von Hand Ende April bis Anfang Mai gesammelt. Das Öl wird durch Dampf extrahiert Destillation . Tunesien, Marokko und Ägypten sind die führenden Produzenten von Neroli.
Geschichte
Ende des 17. Jahrhunderts führte Anne Marie Orsini , Herzogin von Bracciano und Prinzessin von Nerola , Italien, die Essenz des Bitterorangenbaums als modischen Duft ein, indem sie damit ihre Handschuhe und ihr Bad parfümierte. Seitdem wird der Begriff "Neroli" verwendet, um diese Essenz zu beschreiben. Neroli hat ein erfrischendes und unverwechselbares, würziges Aroma mit süßen und blumigen Noten.
Benutzen
Neroli ist eines der am häufigsten verwendeten Blütenöle in der Parfümerie . Wie viele Rohstoffe kann Neroli aufgrund eines hohen Gehalts an aromatischen Terpenen eine Sensibilisierung verursachen . zB Linalool , Limonen , Farnesol , Geraniol und Citral . Es passt gut zu jedem Zitrusöl , verschiedenen floralen Absoluten und den meisten auf dem Markt erhältlichen synthetischen Komponenten.
Es hat auch eine begrenzte Verwendung in Aromen. Neroli-Öl ist angeblich eine der Zutaten im streng gehüteten Geheimrezept für das Coca-Cola-Erfrischungsgetränk . Es ist ein aromatisierender Bestandteil von Open-Source-Cola- Rezepten, obwohl einige Varianten es aufgrund der hohen Kosten als optional betrachten.