Nacht Markt - Night market

Nachtmärkte oder Nachtbasare sind Straßenmärkte, die nachts betrieben werden und im Allgemeinen dem gemütlichen Bummeln, Einkaufen und Essen gewidmet sind als eher geschäftsmäßige Tagesmärkte. Sie sind in der Regel Open-Air-Märkte, die in Ostasien , Südostasien und Chinatowns in mehreren anderen Regionen der Welt beliebt sind .

Geschichte

Das Konzept des Nachtmarktes geht auf die mittelalterliche chinesische Tang-Dynastie zurück . Die Tang-Regierung verhängte 836 n. Chr. strenge Sanktionen gegen Nachtmärkte und ihren Betrieb. Gegen Ende der Tang-Dynastie führte die wirtschaftliche Expansion dazu, dass die staatliche Regulierung weniger und die Beschränkungen auf den Nachtmärkten aufgehoben wurden. Während der Song-Dynastie (960-1279) spielten Nachtmärkte eine zentrale Rolle im chinesischen Nachtleben. Diese Märkte wurden in den Ecken großer Städte gefunden. Einige blieben vierundzwanzig Stunden lang geöffnet. Es ist auch bekannt, dass Nachtmärkte aus der Song-Zeit Restaurants und Bordelle umfassten, da sie sich häufig in der Nähe von Geschäftsvierteln und Rotlichtvierteln befinden.

In Taiwan bildeten in den 1950er und 1960er Jahren städtische Wanderarbeiter einen großen Kundenkreis. Die Verkäufer stellten vereinfachte Versionen von Bankettgerichten her und servierten Xiaochi- Gerichte . Die Namen der Städte stammen von den Gerichten, die sie servierten. Das Servieren von Xiaochi- Gerichten zog Taiwans lokale Elite an. Es entstanden Geschichten darüber, wie bekannte Politiker und Intellektuelle die Nachtmarktstände besuchten.

Nachtmärkte begannen aufgrund der kommerziellen Industrien, die lokale und die globale moderne Populärkultur zu verkörpern. Aufgrund der weltweiten Rezession in den 1970er Jahren eröffneten stornierte Importe mehr Möglichkeiten für Anbieter, die Leichtindustrie- und Familienprodukte verkauften. Dies war darauf zurückzuführen, dass mehr Produkte für lokale Märkte verfügbar wurden. Nachtmarketing-Netzwerke wurden gebildet und verkauften Taiwans Waren der Leichtindustrie.

Aufgrund des Wohlstands der Nachtmärkte wurden in den 1980er Jahren einige traditionelle Geschäfte durch höherwertige Bekleidungs- und Schuhgeschäfte ersetzt. Zu dieser Zeit waren die energiegeladenen Nachtmärkte bekannt, auf denen Neonreklamen, laute Musik und Lichtshows verwendet wurden, um Kunden anzulocken. Das Neue ersetzte das Alte; Kantinen statt Restaurants, Souvenirläden statt allerlei Geschäfte, Sportbekleidungsgeschäfte statt minderwertiger Bekleidungsgeschäfte. Als die Aktienmärkte in Taiwan anstiegen, begannen Ketten mit der Eröffnung von Franchises, die sich in oder in der Nähe der Nachtmärkte befanden. Dazu gehörten Fastfood- Läden wie McDonald's und Convenience-Stores wie 7-Elevens , gefolgt von Bekleidungsgeschäften. Diese Transformation setzte sich in den 1990er Jahren fort, als Ketten, die höherwertige Waren verkauften, Einzelunternehmen ersetzten.

Nachtmärkte wandelten sich von Orten, an denen traditionelle Snacks und Kunsthandwerk verkauft wurden, zu modernen Zentren der Populärkultur. Die Märkte reagierten schnell auf neue Trends, indem sie ihre eigenen Versionen populärer Waren produzierten, insbesondere in den 1990er Jahren, als Urheberrechte und Gesetze zum geistigen Eigentum nur lose durchgesetzt wurden. Diese gefälschten Artikel, die jetzt den Markt überschwemmten, zogen junge Kunden an. In den letzten Jahren werden diese Gesetze nun strenger durchgesetzt, so dass gefälschte Artikel normalerweise auf reisenden Nachtmärkten gefunden werden. Die Nachtmärkte sind heute dafür bekannt, Taiwan nicht mehr so ​​zu verkörpern, wie es einst der Fall war. Der Nachtmarkt wurde umgestaltet, um den modernen kapitalistischen Ökonomien der Gegenwart gerecht zu werden.

Geografische Verbreitung

Nachtmärkte sind in der chinesischen Kultur beliebt ; Sie sind besonders in Ost- und Südostasien verbreitet , in China , Hongkong , Macau sowie in Übersee-Chinesen in Taiwan , Thailand , Kambodscha , Vietnam , Singapur , Malaysia , Indonesien bis hin zu den Philippinen . Dennoch sind Nachtmärkte bei den wirtschaftlichen und kulturellen Aktivitäten der ethnischen Chinesen wichtiger . Einige bekannte Nachtmärkte gibt es in Taipeh , Kaohsiung , Shanghai , Peking , Guangzhou , Hongkong , Singapur und Bangkok , aber auch in Chinatowns weltweit.

Taiwan

Insgesamt mehr als 700 Nachtmärkte auf dieser kleinen Insel. Taiwan beherbergt in jeder seiner größeren Städte zahlreiche Nachtmärkte. Der größere und formellere dieser Märkte könnte auf speziell gebauten Marktplätzen stattfinden, während kleinere oder eher informelle Märkte dazu neigen, Straßen oder Straßen zu besetzen, die tagsüber normale Durchgangsstraßen sind. Die zeitlichen Nachtmärkte (die nicht in einer festen Struktur untergebracht sind) sind in ihrer Lage tatsächlich konsistent; in den meisten großen Städten befinden sie sich in einer kleineren Straße parallel und in der Nähe (ein oder zwei Blocks entfernt) der Hauptstraße dieser Stadt. Obwohl die temporären Nachtmarktstände nachts erscheinen und dann bei Tag verschwinden, kehren die Verkäufer normalerweise am nächsten Abend an denselben Ort zurück. Nachtmärkte schließen nicht, aber die einzelnen Stände können aufgrund von Feiertagen, Familienkrankheiten usw. nach dem Zufallsprinzip freinehmen. Die meisten temporären Stände auf einem Nachtmarkt haben weiße Segeltuchverdecke und helle Lichter. Dies verleiht den temporären Nachtmärkten eine fantastische, karnevalsähnliche Atmosphäre.

Video von einem Nachtmarkt in Hualien , Taiwan .

In Taiwan werden in jeder seiner größeren Städte Nachtmärkte abgehalten. Der größere und formellere dieser Märkte könnte auf speziell gebauten Marktplätzen stattfinden, während kleinere oder eher informelle Märkte dazu neigen, Straßen oder Straßen zu besetzen, die tagsüber normale Durchgangsstraßen sind. Die zeitlichen Nachtmärkte (die nicht in einer festen Struktur untergebracht sind) sind in ihrer Lage tatsächlich konsistent; in den meisten großen Städten befinden sie sich in einer kleineren Straße parallel und in der Nähe (ein oder zwei Blocks entfernt) der Hauptstraße dieser Stadt. Obwohl die temporären Nachtmarktstände nachts erscheinen und dann bei Tag verschwinden, kehren die Verkäufer normalerweise am nächsten Abend an denselben Ort zurück. Nachtmärkte schließen nicht, aber die einzelnen Stände können aufgrund von Feiertagen, Familienkrankheiten usw. nach dem Zufallsprinzip freinehmen. Die meisten temporären Stände auf einem Nachtmarkt haben weiße Segeltuchverdecke und helle Lichter. Dies verleiht den temporären Nachtmärkten eine fantastische, karnevalsähnliche Atmosphäre.

Taipehs Shilin Night Market Indoor-Bereich.

Wenn eine neue Nachtmarktstraße entsteht, ist die erste Reaktion nicht immer positiv - sie gelten als laut und die Kunden hinterlassen oft Müll, mit dem sich die Besitzer der Tagesgeschäfte auseinandersetzen müssen. Mit zunehmender Bekanntheit des Nachtmarktes wird er jedoch oft positiver wahrgenommen und die Tagesgeschäfte passen sich an. Die Tagesgeschäfte bleiben dann auch länger geöffnet, denn nachts gibt es Kunden, die vorher nicht da waren. Nachtmärkte können die Rentabilität steigern und bringen oft sekundäre Verbrauchertypen hervor, die sich von den Tagesverbrauchern unterscheiden. Zum Beispiel kann ein Tagesgeschäft normalerweise Kräuter verkaufen. Nachts kann derselbe Tagesladen jetzt seine Waren auf Eisgrasgelee und Honigtee umstellen; Dieser zweite Artikel richtet sich an die Teenager und die frühen Zwanziger, die die Mehrheit der Nachtmarktkunden darstellen. Obwohl einige dieser Märkte spezialisiert sind (z. B. auf bestimmte Arten von Lebensmitteln), haben die meisten eine Mischung aus einzelnen Ständen, an denen Kleidung, Konsumgüter, Xiaochi (Snacks oder Fast Food) und Getränkespezialitäten angeboten werden. Die Atmosphäre ist normalerweise überfüllt und laut mit schreienden Straßenhändlern und schneller Musik, die über Lautsprecher gespielt wird. Einige einzelne Anbieter können die Informalität des Marktes ausnutzen, um gefälschte, raubkopierte oder graue Konsumgüter anzubieten . Die Nachtmärkte öffnen normalerweise gegen 18 Uhr und sind bis nach Mitternacht beschäftigt.

Große Nachtmärkte haben oft Vereinbarungen und Verträge, in denen die Verkäufer für Versorgungsunternehmen wie Strom- und Wasseranschlüsse einspringen. Einige (wie der Shilin Night Market) beinhalten tatsächlich die Kosten für die Grundreinigung in diesem Preis. Es gibt auch eine größere Polizeipräsenz auf den großen Nachtmärkten im Vergleich zu den temporären Nachtmärkten.

Brunei, Indonesien, Malaysia und Singapur

Pasar Malam in Jakarta , Indonesien .

Nachtmärkte werden von den Einheimischen allgemein als Pasar Malam bezeichnet, was wörtlich Nachtmarkt bedeutet , wobei "pasar" auf Persisch mit "Basar" oder auch "Markt" auf Malaiisch / Indonesisch verwandt ist, und "malam" bedeutet "Nacht". Ein Pasar Malam ist ein Straßenmarkt in Indonesien, Malaysia und Singapur, der abends öffnet, normalerweise in Wohnvierteln.

Es vereint eine Ansammlung von Ständen, die in der Regel Waren wie Obst, Gemüse, Snacks, Spielzeug, Kleidung, Filmscheiben und Schmuck zu günstigen oder zumindest vernünftigen Preisen verkaufen. Ein Pasar Malam findet oft nur an einem bis wenigen Tagen der Woche statt, da die Händler an verschiedenen Wochentagen in verschiedenen Vierteln rotieren. Das Feilschen um Preise ist auf solchen Märkten eine gängige Praxis.

Heute veranstalten mehrere Kecamatan (Distrikt) in Jakarta und auch andere Provinzen in Indonesien wöchentliche Pasar Malam , die normalerweise jeden Samstagabend auf dem nahe gelegenen Alun-Alun- Platz, auf offenen Feldern oder auf Marktplätzen abgehalten wird . In Indonesien ist Pasar Malam zu einem wöchentlichen Erholungsort für einheimische Familien geworden. Andere als der Verkauf Vielzahl von Waren und Lebensmittel, einige Pasar Malam bieten auch kiddy Fahrten und Karneval Spiele, wie Mini - Karussell oder Mini Zugfahrt.

Neuseeland

Nachtmarkt in Glenfield , Auckland, Neuseeland
Nachtmarkt in Auckland CBD , Neuseeland

Nachtmärkte sind in Auckland , der größten Stadt Neuseelands, Wellington , der Hauptstadt Neuseelands, sowie in kleinen regionalen Städten und Städten wie Hamilton , Flaxmere und Waitara beliebt . Der erste Nachtmarkt in Auckland wurde 2010 in Pakuranga eröffnet . Bis 2019 gibt es in Auckland sieben Nächte die Woche Nachtmärkte. Normalerweise finden Nachtmärkte in Auckland auf den Parkplätzen von Einkaufszentren statt . Sie bieten Speisen aus Asien, Europa sowie der Māori- und pazifischen Küche an. Es gibt auch spezielle Pop-up- Nachtmärkte, die eine Art von Essen servieren (z. B. Nudeln). Im Jahr 2019 wurden auch Lebensmittellieferdienste von den Nachtmärkten von Auckland eingeführt. Im Jahr 2020, während der COVID-19-Pandemie , haben die Nachtmärkte in Auckland die Verwendung einer App für kontaktlose Bestellungen und Zahlungen eingeführt, damit soziale Distanzierung verwaltet werden kann.

Nordamerika

Nachtmärkte werden auch in verschiedenen Gebieten Nordamerikas veranstaltet, insbesondere bei großen chinesischen Gemeinschaften in Übersee im pazifischen Nordwesten und an der Westküste. Taiwanesisch-amerikanische Studentenorganisationen veranstalten jährliche Nachtmarktveranstaltungen, um die fröhliche Atmosphäre nachzuahmen und die einzigartige Kultur der Nacht zu feiern Märkte. In San Franciscos Chinatown findet jeden Herbstsamstag am Portsmouth Square ein großer Nachtmarkt mit fast 100 Ständen statt. In Chinatown in Vancouver , British Columbia, finden von Mai bis September jeden Freitag, Samstag und Sonntag große Nachtmärkte sowie in einem Industriegebiet in der Nähe des Vorortes Richmond, dem Goldenen Dorf von BC , statt ; der Richmond Night Market verfügt über mehr als 400 Stände und zieht mehr als 30.000 Menschen pro Nacht an (die Gesamtbesucherzahl im Jahr 2005 betrug fast zwei Millionen). Nacht es auf! (ehemals Toronto Night Market und Asian Night Market) war und ist das Vorzeigeprojekt der Power Unit Youth Organization, das Hunderttausende zu einer dreitägigen Feier asiatischer Küche und asiatischer Kultur in Markham, Ontario, anlockte (2017 waren über 130.000 Besucher dabei). ). Der 626 Night Market im Santa Anita Park in Arcadia, Kalifornien , einem Vorort von Los Angeles , gilt als der größte asiatische Nachtmarkt in den Vereinigten Staaten. Der Food Trust in Philadelphia betreibt eine einzigartige Variante eines Nachtmarktes, bei dem es sich um eine temporäre Veranstaltung handelt, die nur für eine Nacht aktiv ist, bevor sie an einen anderen Ort in der Stadt gezogen wird; Der Markt fand bisher in East Passyunk , South Street , Northern Liberties , Mount Airy , Old City , Chinatown und anderen Orten in der Stadt statt. Der Queens Night Market findet von April bis Oktober samstags im Flushing Meadows Corona Park in New York City statt. Es beherbergt bis zu 100 Anbieter.

Siehe auch

Nachtmarkt in Chiang Mai , Thailand

Verweise

Weiterlesen

  • Shuenn-Der Yu "Hot and Noisy: Taiwans Night Market Culture" in The Minor Arts of Daily Life: Populäre Kultur in Taiwan David K. Jordan, Andrew D. Morris und Marc L. Moskowitz, (Hrsg.), Honolulu: Univ . von Hawaii Press, 2004.

Externe Links