Norman W. Walker - Norman W. Walker

Norman Wardhaugh Walker (4. Januar 1886, Italien – 6. Juni 1985, Cottonwood , Arizona ) war ein britischer Geschäftsmann und Pionier auf dem Gebiet der Gemüseentsaftung und Ernährungsgesundheit. Er befürwortete das Trinken von frischen rohen Gemüse- und Fruchtsäften, um die Gesundheit wiederzuerlangen und zu erhalten. Basierend auf seinem Design wurde der Norwalk Hydraulic Press Juicer entwickelt. Dieser Entsafter wird auch heute noch produziert und verkauft. Walker hat mehrere Bücher über Ernährung und gesundes Leben geschrieben .

Walker war Autor von mindestens sechs Büchern, die von 1937 bis 1978 veröffentlicht wurden. Er war ein Pionier in den Bereichen Rohkost, Entsaftung und vegetarische Bewegung und erfand einen kommerziellen Entsafter, der noch heute hergestellt wird.

Ab 2006 behaupten die meisten Buchrezensionen und Werbe-Websites fälschlicherweise, dass Walker das phänomenale Alter von 109, 113, 116, 118 oder sogar 119 Jahren erreicht hat. Mehrere offizielle Quellen, der US- Sozialversicherungs-Todesindex und ein Grabstein weisen alle darauf hin, dass er tatsächlich 99 Jahre alt wurde.

Biografie

Ich kann ehrlich sagen, dass ich mir meines Alters nie bewusst bin. Seit ich erwachsen bin, habe ich nie gespürt, älter zu sein, und ich kann ohne Zweideutigkeit und Vorbehalte sagen, dass ich mich heute lebendiger, wacher und voller Enthusiasmus fühle als mit 30 Jahren. Ich habe immer noch das Gefühl, dass meine besten Jahre vor mir liegen. Ich denke nie an Geburtstage und feiere sie auch nicht. Heute kann ich wahrheitsgemäß sagen, dass ich mich einer vitalen Gesundheit genieße, es macht mir nichts aus, den Leuten zu sagen, wie alt ich bin: ICH BIN ALTERLOS!"

—Norman W. Walker

Walker wurde am 4. Januar 1886 in Genua , Ligurien, Italien, als Sohn von Robert Walker, einem Baptistenpfarrer aus Schottland, und Lydia Maw Walker geboren. Er war das zweite der sechs Kinder von Rev. und Mrs. Walker, die das Erwachsenenalter erreichten. Als junger Mann entdeckte er den Wert von Gemüsesäften, als er sich von einer Panne in einem Bauernhaus auf dem französischen Land erholte. Als er der Frau in der Küche beim Möhrenschälen zusah, bemerkte er die Feuchtigkeit auf der Unterseite der Schale. Er beschloss, sie zu mahlen und trank seine erste Tasse Karottensaft .

Walker folgte seinen Eltern und Geschwistern in die Vereinigten Staaten, verließ England 1910 mit der SS Lusitania und kam im Oktober desselben Jahres in New York City an, wo Walker in verschiedenen Berufen arbeitete (obwohl er seinen Beruf als "Maler" in seinem Einwanderungsgespräch). Obwohl Walker nie in einer öffentlich veröffentlichten Bundeszählung aufgetaucht ist, wurden er und seine Frau Margaret sowohl bei den vorläufigen Volkszählungen des Staates New York von 1915 als auch 1925 aufgezählt, wo sein Geburtsort als "Italien" angegeben und Berufe für ihn als "Hausmeister" angegeben wurden. bzw. "Immobilien".

Norman W. Walker heiratete Margaret Bruce Olcott, eine New Yorkerin, am 11. Juni 1913 in New York City [New York State Heiratsindex (online), Heiratsurkunde Nr.13485]. Margaret Walker starb im November 1970 in New York City (New York Times Nachruf und Social Security Death Index). Es ist nicht bekannt, wann und wo Norman und Margaret sich scheiden ließen, aber die Ausgabe der Reno (NV) Evening Gazette vom 18. Januar 1943 berichtete über einen Heiratsantrag für Norman W. Walker aus San Francisco und Helen Ruth Kerby aus Carson City. Es gibt keine Hinweise darauf, dass Walker aus beiden Ehen Kinder hatte.

Am 22. November 1918 wurde Walker vom New York State Court die US-Staatsbürgerschaft verliehen.

Am 6. Mai 1933 berichtete die New York Times: „Gestern wurde Norman Walker, 47 Jahre alt, von Richter Allen in der Generalversammlung eine unbestimmte Freiheitsstrafe von nicht mehr als drei Jahren auferlegt...“ Dies war der fünfte Artikel der NY Times in dieser Angelegenheit, beginnend im Jahr 1932. Die ursprünglichen Anschuldigungen betrafen Anzeigen, die Walker als Geschäftsführer des Broughton Institute of Ortho-Dietetics in NY City in der New York Times platzierte, wobei er angeblich eine Anstellung an dieser Schule nach Abschluss eines sechsjährigen Studiums versprach -Wochen Kurs. Es folgten weder eine Anstellung noch eine beantragte Rückgabe der 150-Dollar-Schulgeld. Laut einem Bewährungshelfer, der beim Walker-Prozess aussagte, verloren 30 Absolventen insgesamt 4.500 US-Dollar (ca. 80.000 US-Dollar im Jahr 2015 pro CPI-Berechnung). Es ist derzeit nicht bekannt, wie lange Walker tatsächlich inhaftiert war.

Später zog Walker nach Long Beach , Kalifornien. Mit einem Arzt eröffnete er eine Saftbar und bot einen Hauslieferservice an. Bis 1930 hatten sie Dutzende von Frischsaftrezepturen für bestimmte Bedingungen entwickelt. Walker glaubte, dass eine Darmreinigung mit frischen Säften der Schlüssel zu einer guten Gesundheit sei. Walker entwarf seinen eigenen Entsafter, den Norwalk, in zwei Teilen – einer Mühle zum langsamen Mahlen des Gemüses und einer Presse zum Extrahieren des Saftes. Als das Gesundheitsamt von San Francisco unpasteurisierte Gemüsesäfte wie Walker's verbot, begann er mit der Herstellung seiner Saftmaschine in Anaheim , Kalifornien. Er hielt das Werk trotz der Stahlknappheit im Zweiten Weltkrieg am Laufen .

In den späten 1940er Jahren zog er nach St. George , Utah, wo er eine alte Baumwollspinnerei fand, ideal für seine Saftfabrik, aber er wurde erneut durch die Vorschriften des örtlichen Gesundheitsministeriums behindert. Er verkaufte seinen Anteil an der Fabrik an seinen Geschäftspartner und begann mit der Veröffentlichung seines eigenen Gesundheitsmagazins The New Health Movement Review . Walker betrieb mehrere Jahre lang eine Gesundheitsfarm in Arizona . Schließlich gab er die Ranch auf, um sich ganz dem Schreiben zu widmen.

Walker hielt bis zu seinem Tod eine Rohkostdiät mit frischen Rohsäften ein. Obwohl behauptet wurde, dass er bis zum Tag seines Todes sowohl körperlich als auch geistig gesund und aktiv war, als er eines Nachts in seinem Haus in Cottonwood , Yavapai County, Arizona friedlich im Schlaf starb , gibt es keine "offiziellen" Beweise für solche Behauptungen , wie eine Todesbescheinigung aus Arizona, sind bisher jemals öffentlich aufgetaucht.

Helmut Wandmaker (1916–2007), deutscher Schriftsteller und Vegetarier, stellt in seinem Buch (Willst du gesund sein? Vergiss den Kochtopf!) fest, dass Dr. Walker 116 Jahre alt wurde.

Seine Ansichten zur Ernährung

Walker befürwortete eine Ernährung, die ausschließlich auf rohen und frischen Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Nüssen und Samen basiert . Er hielt gekochte oder gebackene Lebensmittel für tot und daher ungesund und sagte, dass "solche Lebensmittel zwar das Leben im menschlichen System aufrechterhalten können und dies auch tun, dies jedoch auf Kosten einer fortschreitenden Degeneration von Gesundheit, Energie und Vitalität". Seine Einstellung zu Tiefkühlkost war jedoch akzeptierend, da bei dieser Temperatur die lebenden Enzyme anscheinend nicht abgetötet wurden. Als vegan , empfahl er kein Fleisch, Essen Milchprodukte (mit Ausnahme von roher Ziegenmilch ), Fisch oder Eier . Zu seinen Rezepten gehören jedoch Eigelb, nicht pasteurisierter Hüttenkäse und Schweizer Käse sowie Rohrahm. Seine Diätvorschläge vermieden Grundnahrungsmittel wie Brot, Nudeln und Reis sowie Zucker.

Walker widmete in vielen seiner Bücher große Teile der Beschreibung der verschiedenen Organe des menschlichen Körpers und erklärte, wie das Verdauungssystem und die verschiedenen Drüsen funktionieren. Er hielt einen gesunden Dickdarm für den Schlüssel zur Gesundheit. Er schätzte, dass 80% aller Krankheiten im Dickdarm beginnen. Er schrieb: "Jedes Organ, jede Drüse und Zelle im Körper ist vom Zustand des Dickdarms betroffen."

Laut Walker ist die Verstopfung Nummer eins, die fast jeder Krankheit zugrunde liegt , und stellt fest, dass Verstopfung "die Hauptursache für fast jede Störung des menschlichen Systems" ist. Dies lag seiner Meinung nach daran, dass die Blutgefäße, die den Dickdarm auskleiden, Nährstoffe sammeln, die dem Dünndarm entgangen sind. In seinem Buch Pure and Simple Natural Weight Control stellte Walker fest: „Wenn der Kot im Dickdarm verfault und fermentiert ist, würden alle darin enthaltenen Nährstoffe als verschmutzte Produkte in den Blutkreislauf gelangen. Was sonst ernährungsphysiologisch wäre, erzeugt stattdessen Toxämie . ein Zustand, bei dem das Blut giftige Produkte enthält, die durch das Wachstum von pathogenen oder krankheitserregenden Bakterien produziert werden." Pickel können ein Hinweis auf das Vorliegen einer Toxämie sein. Walker behauptete, dass die Standard American Diet dazu führt, dass der Dickdarm mit Toxinen gefüllt wird, die die Ausscheidungskanäle und letztendlich das Immunsystem belasten .

Walker glaubte, dass vor allem Milchprodukte eine schädliche Wirkung auf die menschliche Gesundheit haben. Er bezeugte das Verschwinden vieler Krankheiten durch den Ausschluss von Milchprodukten. Er erklärte, dass Krankheitserreger im überschüssigen Schleim, den Milchprodukte erzeugen, einen idealen Nährboden finden. Er zitierte die folgenden Krankheiten als verschlimmert oder verursacht durch Schleimerkrankungen, bei denen Milchprodukte die Hauptursachen sind: Fieberhochdruck, Erkältungen, Grippe, Bronchialbeschwerden, Tuberkulose, Asthma, Heuschnupfen, Nebenhöhlenbeschwerden, Lungenentzündung und bestimmte Arten von Arthritis.

Seine Schriften spiegeln ein breites Interesse an verschiedenen Aspekten von Gesundheit und Ernährung wider; neben acht büchern produzierte er auch drei wandtafeln. Walkers Arbeit beeinflusste spätere Juice-Befürworter wie Jason Vale in Großbritannien, auch bekannt als The Juice Master, und Jay Kordich , der in den 1990er Jahren das "Entsaften" in den Vereinigten Staaten mit umfangreicher Fernsehwerbung populär machte.

Umstrittene Ansprüche auf akademische Titel

In mehreren Büchern von Walker wird erwähnt, dass er einen DSc-Abschluss hat und auf der Titelseite seines Buches Colon Health wird sogar erwähnt, dass er einen Doktortitel hat. Es wird jedoch nicht erwähnt, wo und wann er diese akademischen Titel tatsächlich erworben oder verliehen bekommen hat.

Funktioniert

  • Rohe Gemüsesäfte: Was fehlt Ihrem Körper? (1936) Eine Überarbeitung dieses Buches wurde 1978 unter dem Titel Fresh Vegetable and Fruit Juices: What's Missing in Your Body?
  • Diät- und Salatvorschläge, zur Verwendung in Verbindung mit Gemüse- und Fruchtsäften (1940, überarbeitete und erweiterte Auflage 1947) Eine weitere Überarbeitung dieses Buches wurde 1971 unter dem Titel The Vegetarian Guide to Diet and Salad . veröffentlicht
  • Werde jünger (1949)
  • Rutschen Sie? (1961)
  • Der natürliche Weg zu strahlender Gesundheit (1972)
  • Wasser kann Ihre Gesundheit untergraben (1974)
  • Zurück ins Land ... zur Selbsterhaltung: ein Kommentar zu Freiheit, Lebensstil und Ernährung (1977)
  • Darmgesundheit: der Schlüssel zu einem lebendigen Leben (1979)
  • Pure & Simple Natürliche Gewichtskontrolle (1981)
  • Lehrtafeln: Endokrines Diagramm  – Diagramm zur Fußentspannung  – Diagramm zur Kolontherapie

Siehe auch

Verweise

Weiterlesen

  • Richards, Doris E. (Oktober 1992.) Visions of the Pioneers: Norman W. Walker: Juice Man Alive: Canada's Natural Health & Wellness Magazine, Ausgabe 123, S.10, 2S. ISSN  0228-586X
  • Russo, Ruthann "Der Rohkost-Lifestyle: Die Philosophie und Ernährung hinter Roh- und Lebendfutter ."
  • Bailey, Steven; Trivieri, Larry (2007.) "Juice Alive: The Ultimate Guide to Juicing Remedies." Square One-Verleger. ISBN  0-7570-0266-8

Externe Links