Plantagenkomplexe im Süden der USA - Plantation complexes in the Southern United States

Die Stratford Hall ist ein klassisches Beispiel für die Plantagenarchitektur des Südens. Sie wurde nach einem H-Plan erbaut und 1738 in der Nähe von Lerty, Virginia, fertiggestellt . Es war das Elternhaus von zwei amerikanischen Patrioten und Unterzeichner der Unabhängigkeitserklärung : Richard Lee und Francis Lee .

Ein Plantagenkomplex im Süden der Vereinigten Staaten ist die bebaute Umgebung (oder der Komplex), die vom 17. bis zum 20. Jahrhundert auf landwirtschaftlichen Plantagen im amerikanischen Süden üblich war . Der Komplex umfasste alles von der Hauptresidenz bis hin zu den Ställen für Vieh . Süd - Plantagen waren in der Regel autarken Siedlungen , die auf dem stützte sich die Zwangsarbeit von Sklaven , ähnlich der Art und Weise , dass eine mittelalterliche herrschaftlichen Anwesen auf der Zwangsarbeit herangezogen Leibeigenen .

Eine Baumwollplantage auf der Lithographie von Mississippi , Currier & Ives , 1884

Plantagen sind ein wichtiger Aspekt der Geschichte der südlichen Vereinigten Staaten , insbesondere der Antebellum-Ära (voramerikanischer Bürgerkrieg ). Das milde gemäßigte Klima , die reichlichen Niederschläge und die fruchtbaren Böden im Südosten der Vereinigten Staaten ermöglichten das Aufblühen großer Plantagen, auf denen eine große Anzahl versklavter Afrikaner als Sklavenarbeiter gefangen gehalten und gezwungen wurden, Getreide zu produzieren, um Wohlstand für eine weiße Elite zu schaffen .

Die Seward Plantation ist eine historische Ranch auf einer südlichen Plantage in Independence, Texas , USA.

Wie auch in der Vergangenheit gibt es heute eine breite Palette von Meinungen darüber, was eine Plantage von einem Bauernhof unterscheidet . Typischerweise lag der Schwerpunkt einer Farm auf der Subsistenzlandwirtschaft . Im Gegensatz dazu lag der Hauptfokus einer Plantage auf der Produktion von Geldernten , wobei genügend Grundnahrungsmittel erzeugt wurden, um die Bevölkerung des Anwesens und das Vieh zu ernähren. Eine gemeinsame Definition dessen , was eine Plantage aufgebaut ist , dass es in der Regel 500 bis 1.000 Morgen hatte (2,0 bis 4,0 km 2 ) oder mehr von Land und erzeugt ein oder zwei cash crops zu verkaufen. Andere Gelehrte haben versucht, es durch die Anzahl der Sklaven zu definieren, die im Besitz waren.

Der Plantagenkomplex

Die wunderliche neugotischen -Stil Afton Villa in St. Francisville, Louisiana. Das von 1848 bis 1856 erbaute Mauerwerk brannte 1963.

Die überwiegende Mehrheit der Plantagen hatte keine großen Villen auf einer riesigen Fläche. Diese großen Ländereien existierten zwar, machten aber nur einen kleinen Prozentsatz der Plantagen aus, die einst im Süden existierten. Obwohl viele südliche Bauern vor der Emanzipation Sklaven besaßen, besaßen nur wenige mehr als fünf. Diese Bauern neigten dazu, die Felder neben ihren Sklaven zu bearbeiten. Von den geschätzten 46.200 Plantagen, von denen bekannt ist, dass sie 1860 existieren, hatten 20.700 20 bis 30 Sklaven und nur 2.300 hatten eine Belegschaft von hundert oder mehr, der Rest irgendwo dazwischen.

Viele Plantagen wurden von Landbesitzern betrieben und hatten nie ein Haupthaus vor Ort. Ebenso wichtig und wohl wichtiger für den Komplex waren die vielen Strukturen, die für die Verarbeitung und Lagerung von Pflanzen, die Zubereitung und Lagerung von Nahrungsmitteln, die Unterbringung von Geräten und Tieren sowie verschiedene andere häusliche und landwirtschaftliche Zwecke errichtet wurden. Der Wert der Plantage kam von ihrem Land und den Sklaven, die daran arbeiteten, um Getreide zum Verkauf zu produzieren. Dieselben Leute produzierten die gebaute Umgebung: das Haupthaus für den Plantagenbesitzer, die Sklavenhütten, Scheunen und andere Strukturen des Komplexes.

1862 Foto des Sklavenviertels in der Smiths Plantation in Port Royal, South Carolina. Das abgebildete Sklavenhaus ist vom Typ Satteltasche.

Die Materialien für die Gebäude einer Plantage stammten größtenteils aus dem Land des Anwesens. Holz wurde aus den Waldgebieten des Grundstücks gewonnen. Je nach Verwendungszweck wurde es entweder gespalten, gehauen oder gesägt. Ziegel wurden meistens vor Ort aus Sand und Ton hergestellt, der geformt , getrocknet und dann in einem Ofen gebrannt wurde . Wenn ein geeigneter Stein verfügbar war, wurde er verwendet. Tabby wurde oft auf der südlich verwendet Sea Islands .

Freeman Plantation House in Jefferson, Texas.

Nur wenige Plantagenstrukturen haben bis in die Neuzeit überlebt, wobei die überwiegende Mehrheit im Laufe der Jahrhunderte durch Naturkatastrophen , Vernachlässigung oder Feuer zerstört wurde . Mit dem Zusammenbruch der Plantagenwirtschaft und dem anschließenden Übergang des Südens von einer weitgehend agrarischen zu einer Industriegesellschaft wurden Plantagen und ihre Gebäudekomplexe obsolet. Obwohl die meisten zerstört wurden, sind die Plantagenhäuser die am häufigsten erhaltenen Bauwerke . Wie bei Gebäuden im Allgemeinen sind die wesentlich gebauten und architektonisch interessanten Gebäude tendenziell diejenigen, die bis in die Moderne erhalten geblieben sind und besser dokumentiert sind als viele der kleineren und einfacheren. Mehrere Plantagenhäuser wichtiger Personen, darunter Mount Vernon , Monticello und The Hermitage, sind ebenfalls erhalten geblieben. Weniger verbreitet sind intakte Beispiele für Sklavengehäuse. Die seltensten Überlebenden von allen sind die landwirtschaftlichen und weniger häuslichen Strukturen, insbesondere jene aus der Zeit vor dem Bürgerkrieg.

Plantagenhaus

Sklavenunterkünfte

1870er Jahre Foto des gemauerten Sklavenviertels in Hermitage Plantation (jetzt zerstört) in der Nähe von Savannah, Georgia.

Sklavenhäuser sind, obwohl sie einst eines der häufigsten und charakteristischsten Merkmale der Plantagenlandschaft waren, im größten Teil des Südens weitgehend verschwunden. Viele waren anfangs unwesentlich. Nur die besser gebauten Beispiele überlebten, und dann normalerweise nur, wenn sie nach der Emanzipation für andere Zwecke verwendet wurden. Sklavenunterkünfte könnten neben dem Haupthaus liegen, weit davon entfernt, oder beides. Auf großen Plantagen waren sie oft in einer dörflichen Gruppierung entlang einer vom Haupthaus entfernten Allee angeordnet, aber manchmal waren sie auf den Plantagen an den Rändern der Felder verstreut, auf denen die Sklaven arbeiteten, wie die meisten der künftigen Sharecropper-Hütten später.

Sklavenhaus mit einem Zuckerkessel im Vordergrund bei Woodland Plantation in West Pointe a la Hache, Louisiana.

Sklavenhäuser waren oft eine der grundlegendsten Konstruktionen. Für wenig mehr als zum Schlafen gedacht, waren sie normalerweise grobe Block- oder Rahmen-Einraumkabinen; Frühe Beispiele hatten oft Schornsteine ​​aus Ton und Stöcken. In der Plantagenlandschaft waren auch Hallen- und Salonhäuser (zwei Räume) vertreten, die einen separaten Raum zum Essen und Schlafen boten. Manchmal wurden auch Schlafsäle und zweistöckige Wohnungen als Sklavenunterkünfte genutzt. Frühere Beispiele ruhten mit einem schmutzigen Boden auf dem Boden, aber spätere Beispiele wurden normalerweise zur Belüftung auf Pfeilern aufgestellt. Die meisten davon stellen die Wohnungen dar, die für Feldsklaven gebaut wurden. In seltenen Fällen, wie in der ehemaligen Hermitage Plantage in Georgia und in der Boone Hall in South Carolina, wurden sogar Feldsklaven mit Ziegelhütten ausgestattet.

Glücklicher in ihrer Unterkunft waren die Hausdiener oder Facharbeiter. Sie wohnten normalerweise entweder in einem Teil des Haupthauses oder in ihren eigenen Häusern, die normalerweise komfortabler waren als die ihrer Kollegen, die auf den Feldern arbeiteten. Einige Sklavenhalter gingen noch weiter, um ihre Hausangestellten unterzubringen. Als Waldwic in Alabama 1852 im Stil der Neugotik umgebaut wurde, erhielten die Hausangestellten große Unterkünfte, die der Architektur des Haupthauses entsprachen. Dieses Modell war jedoch äußerst selten.

Überreste des Sklavenviertels in der Faunsdale Plantage in der Nähe von Faunsdale, Alabama.

Der berühmte Landschaftsarchitekt Frederick Law Olmsted erinnerte sich an einen Besuch von Plantagen entlang der Küste von Georgia im Jahr 1855:

Am Nachmittag verließ ich die Hauptstraße und erreichte gegen Nacht ein viel kultivierteres Viertel. Der Kiefernwald erstreckte sich ununterbrochen auf der einen Seite des Weges, aber auf der anderen Seite gab es eine fortgesetzte Folge von sehr großen Feldern oder reichen dunklen Böden - offensichtlich zurückgewonnenes Sumpfland -, die im vergangenen Jahr in Sea Island-Baumwolle kultiviert worden waren. oder Mais. Dahinter erstreckte sich eine flache Oberfläche noch tieferen Landes, durch die sich ein silberner Wasserfaden kräuselte, holländisch bis zum Horizont. Normalerweise befanden sich die Wohnhäuser der Pflanzer in einer Entfernung von einer Viertelmeile von der Straße und von einer halben Meile bis zu einer Meile voneinander entfernt - große weiße Häuser mit immergrünen Baumhainen; und zwischen diesen und der Straße befanden sich kleine Dörfer mit Sklavenhütten ... Die Hütten waren gerahmte Gebäude, außen mit Brettern versehen, mit Schindeldächern und gemauerten Kaminen; Sie standen fünfzig Fuß voneinander entfernt, mit Gärten und Schweineställen ... An der Spitze der Siedlung, in einem Garten, der die Straße hinunterblickte, befand sich ein Aufseherhaus, und hier teilte sich die Straße und verlief rechtwinklig in beide Richtungen. auf der einen Seite zu Scheunen und einer Landung auf dem Fluss, auf der anderen in Richtung der Villa ...

-  Frederick Law Olmsted, Eine Reise in die Sklavenstaaten an der Küste

Andere Wohnstrukturen

Aufseherhaus bei Oakland Plantation in der Nähe von Natchitoches, Louisiana.

Eine entscheidende Wohnstruktur auf größeren Plantagen war das Haus eines Aufsehers. Der Aufseher war maßgeblich für den Erfolg oder Misserfolg eines Nachlasses verantwortlich, sorgte dafür, dass die Quoten eingehalten wurden, und bestrafte manchmal die Strafe für Verstöße der Versklavten. Der Aufseher war für die Gesundheitsversorgung verantwortlich, wobei Sklaven und Sklavenhäuser routinemäßig inspiziert wurden. Er war auch der Rekordhalter der meisten Erntebestände und besaß die Schlüssel zu verschiedenen Lagerhäusern.

Eine Garçonnière (Junggesellenquartier) im The Houmas in der Nähe von Burnside, Louisiana .

Das Haus des Aufsehers war normalerweise eine bescheidene Wohnung, nicht weit von den Sklavenhütten entfernt. Der Aufseher und seine Familie mischten sich nicht frei mit dem Pflanzer und seiner Familie, selbst wenn sie weiß und südlich waren. Sie befanden sich in einer anderen sozialen Schicht als die des Eigentümers und sollten ihren Platz kennen. In dörflichen Sklavenunterkünften auf Plantagen mit Aufsehern befand sich sein Haus normalerweise an der Spitze des Sklavendorfs und nicht in der Nähe des Haupthauses, zumindest teilweise aufgrund seiner sozialen Position. Es war auch Teil der Bemühungen, die Sklavenbevölkerung konform zu halten und den Beginn eines Sklavenaufstands zu verhindern, eine sehr reale Angst in den Köpfen der meisten Plantagenbesitzer.

Wirtschaftsstudien zeigen, dass weniger als 30 Prozent der Pflanzer weiße Vorgesetzte für ihre Sklavenarbeit beschäftigten. Einige Pflanzer ernannten einen vertrauenswürdigen Sklaven zum Aufseher, und in Louisiana wurden auch freie schwarze Aufseher eingesetzt.

Eine andere Wohnstruktur, die für Plantagenkomplexe weitgehend einzigartig ist, war das Garconnière- oder Junggesellenquartier. Meistens von Kreolen aus Louisiana erbaut , aber gelegentlich in anderen Teilen des tiefen Südens gefunden, die früher unter der Herrschaft von Neu-Frankreich standen, waren sie Gebäude, in denen jugendliche oder unverheiratete Söhne von Plantagenbesitzern untergebracht waren. Auf einigen Plantagen war es eine freistehende Struktur und auf anderen war es durch Seitenflügel mit dem Haupthaus verbunden. Es entstand aus der akadischen Tradition, den Dachboden des Hauses als Schlafzimmer für junge Männer zu nutzen.

Küchenhof

Das freistehende Backsteinküchengebäude in der ehemaligen Lowry Plantation außerhalb von Marion, Alabama. Das Haupthaus ist ein Holzrahmen mit Backsteinsäulen und Pfeilern.

Eine Vielzahl von häuslichen und weniger landwirtschaftlichen Strukturen umgab das Haupthaus auf allen Plantagen. Die meisten Plantagen besaßen einige, wenn nicht alle dieser Nebengebäude, die oft als Abhängigkeiten bezeichnet werden und üblicherweise um einen Innenhof hinter dem Haupthaus angeordnet sind, das als Küchenhof bekannt ist. Dazu gehörten ein Kochhaus (separates Küchengebäude ), eine Speisekammer , ein Waschhaus ( Wäscherei ), eine Räucherei , ein Hühnerhaus , ein Frühlingshaus oder ein Eishaus , ein Milchhaus ( Molkerei ), ein gut überdachter Brunnen und eine Zisterne . Die Geheimnisse wären in einiger Entfernung vom Plantagenhaus und dem Küchenhof gelegen gewesen.

Das Kochhaus oder die Küche befand sich bis in die Neuzeit fast immer in einem separaten Gebäude im Süden, das manchmal durch einen überdachten Gehweg mit dem Haupthaus verbunden war. Diese Trennung war teilweise darauf zurückzuführen, dass das Kochfeuer den ganzen Tag in einem bereits heißen und feuchten Klima Wärme erzeugte. Es reduzierte auch die Brandgefahr. In der Tat wurde das Kochhaus auf vielen Plantagen aus Ziegeln gebaut, während das Haupthaus aus Holzrahmen bestand. Ein weiterer Grund für die Trennung war, zu verhindern, dass Lärm und Gerüche von Kochaktivitäten das Haupthaus erreichen. Manchmal enthielt das Kochhaus zwei Räume, einen für die eigentliche Küche und einen als Wohnsitz für den Koch. Wieder andere Arrangements hatten die Küche in einem Raum, eine Wäscherei im anderen und eine zweite Etage für Dienstbotenquartiere. Die Speisekammer könnte sich in ihrer eigenen Struktur oder in einem kühlen Teil des Kochhauses oder eines Lagerhauses befinden und hätte Gegenstände wie Fässer mit Salz , Zucker , Mehl , Maismehl und dergleichen gesichert .

1940 Foto des Waschhauses (Wäscherei) auf der Melrose Plantation in Melrose, Louisiana.

Im Waschhaus wurden Kleidung, Tischdecken und Bettdecken gereinigt und gebügelt. Es gab auch manchmal Wohnräume für die Wäscherin . Das Reinigen der Wäsche war in dieser Zeit für die Haussklaven, die sie durchführten, arbeitsintensiv. Es waren verschiedene Geräte erforderlich , um die Aufgabe zu erfüllen. Der Waschkessel war ein Kessel aus Gusseisen oder Kupfer, in dem Kleidung oder andere Stoffe und Seifenwasser über einem offenen Feuer erhitzt wurden. Der Waschstab war ein Holzstab mit einem Griff im obersten Teil und vier bis fünf Zinken an der Basis. Es wurde gleichzeitig auf und ab geschlagen und in der Waschwanne gedreht, um die Waschlösung zu belüften und jeglichen Schmutz zu lösen. Die Gegenstände würden dann kräftig auf einem Wellpappenwaschbrett gerieben, bis sie sauber sind. In den 1850er Jahren würden sie durch eine Mangel geführt werden . Vor dieser Zeit wurde das Auswringen der Gegenstände von Hand durchgeführt. Die Gegenstände könnten dann zum Trocknen aufgehängt oder bei schlechtem Wetter auf einen Wäscheständer gelegt werden . Bügel hätte man mit einem Metall gemacht Glätteisen , erhitzten oft im Kamin und verschiedenen anderen Geräten.

Räucherei in Wheatlands nahe Sevierville, Tennessee.

Das Milchhaus wäre von Sklaven benutzt worden, um Milch zu Sahne , Butter und Buttermilch zu machen . Der Prozess begann mit der Trennung der Milch in Magermilch und Sahne. Dazu wurde die Vollmilch in einen Behälter gegossen und die Sahne auf natürliche Weise nach oben steigen gelassen. Dies wurde täglich in einem anderen Behälter gesammelt, bis sich mehrere Gallonen angesammelt hatten. Während dieser Zeit würde die Creme durch natürlich vorkommende Bakterien leicht sauer werden. Dies erhöhte die Effizienz der kommenden Umwälzung . Buttern war eine schwierige Aufgabe mit einem durchgeführten Butterfass . Sobald die Butter fest genug war, um sich abzutrennen, aber weich genug, um zusammenzukleben, wurde sie aus der Kanne genommen, in sehr kaltem Wasser gewaschen und gesalzen. Das Umwälzverfahren erzeugte auch Buttermilch als Nebenprodukt. Es war die verbleibende Flüssigkeit, nachdem die Butter aus der Kanne entfernt worden war. Alle Produkte dieses Prozesses wären im Frühlings- oder Eishaus gelagert worden.

1937 Foto eines von zwei identischen Tauben auf der Uncle Sam Plantation in Convent, Louisiana. Als einer der reich verziertesten und vollständigsten Plantagenkomplexe, die zu dieser Zeit noch übrig waren, wurde er 1940 für den Deichbau planiert .

Die Räucherei wurde zur Konservierung von Fleisch, normalerweise Schweinefleisch , Rindfleisch und Hammel, genutzt . Es wurde gewöhnlich aus gehauenen Baumstämmen oder Ziegeln gebaut. Nach der Schlachtung im Herbst oder frühen Winter wurden zu Beginn des Aushärtungsprozesses Salz und Zucker auf das Fleisch aufgetragen , und dann wurde das Fleisch langsam getrocknet und in der Räucherkammer durch ein Feuer geräuchert, das der Räucherkammer keine Wärme hinzufügte selbst. Wenn es kühl genug war, konnte das Fleisch auch dort gelagert werden, bis es verzehrt wurde.

Das Hühnerhaus war ein Gebäude, in dem Hühner gehalten wurden. Das Design kann variieren, je nachdem, ob die Hühner für die Eierproduktion, für Fleisch oder für beides gehalten wurden. Wenn für Eier, gab es oft Nistkästen für die Eiablage und Sitzstangen, auf denen die Vögel schlafen konnten. Eier wurden täglich gesammelt. Einige Plantagen hatten auch Taubenschläge ( Taubenschläge ), die in Louisiana manchmal die Form monumentaler Türme in der Nähe des Haupthauses hatten. Die Tauben wurden aufgezogen, um als Delikatesse gegessen zu werden, und ihr Kot wurde als Dünger verwendet.

Auf einer Plantage könnten ohne zuverlässige Wasserversorgung nur wenige Funktionen stattfinden. Jede Plantage hatte mindestens einen und manchmal mehrere Brunnen . Diese waren normalerweise überdacht und oft teilweise von Gittern umschlossen, um Tiere fernzuhalten. Da das Brunnenwasser in vielen Gebieten aufgrund des Mineralgehalts unangenehm war, stammte das Trinkwasser auf vielen Plantagen aus Zisternen, die über ein Rohr aus einem Einzugsgebiet auf dem Dach mit Regenwasser versorgt wurden. Dies können riesige oberirdische Holzfässer sein, die mit Metallkuppeln bedeckt sind, wie sie häufig in Louisiana und an den Küstengebieten von Mississippi zu sehen sind, oder unterirdische Kuppeln oder Gewölbe aus Ziegelmauerwerk, die in anderen Gebieten üblich sind.

Nebenstrukturen

Schulhaus für die Kinder des Besitzers in Thornhill bei Forkland, Alabama.

Einige Strukturen auf Plantagen hatten Nebenfunktionen; Auch hier kann der Begriff Abhängigkeit auf diese Gebäude angewendet werden. Einige waren üblich, wie das Kutschenhaus und die Schmiede ; Die meisten Unterschiede zwischen den Plantagen waren jedoch weitgehend eine Funktion dessen, was der Pflanzer wollte, brauchte oder sich leisten konnte, um den Komplex zu erweitern. Diese Gebäude können Schulhäuser , Büros , Kirchen , Kommissarien , Schrotmühlen und Sägewerke umfassen .

Auf einigen Plantagen in jedem südlichen Bundesstaat befanden sich Plantagenschulhäuser als Ort für den angeheuerten Tutor oder die Gouvernante , um die Kinder des Pflanzers und manchmal sogar die anderer Pflanzer in der Region zu erziehen. Auf den meisten Plantagen reichte jedoch ein Raum im Haupthaus für die Schule aus und kein separates Gebäude. Papier war kostbar, deshalb rezitierten die Kinder oft ihren Unterricht, bis sie ihn auswendig lernten. Die üblichen Texte am Anfang waren die Bibel , eine Grundierung und ein Hornbuch . Als die Kinder älter wurden, begann ihre Schulbildung sie auf ihre Erwachsenenrollen auf der Plantage vorzubereiten. Jungen studierten akademische Fächer, angemessene soziale Etikette und Plantagenmanagement, während Mädchen Kunst , Musik , Französisch und die häuslichen Fähigkeiten lernten , die für die Herrin einer Plantage geeignet waren.

Plantagenbüro in Waverley nahe West Point, Mississippi.

Die meisten Plantagenbesitzer unterhielten ein Büro, in dem Aufzeichnungen geführt, Geschäfte getätigt, Korrespondenz geschrieben und dergleichen wurden. Obwohl es sich wie das Schulzimmer meistens im Haupthaus oder in einer anderen Struktur befand, war es nicht selten, dass ein Komplex ein separates Plantagenbüro hatte. John C. Calhoun nutzte sein Plantagenbüro auf seiner Fort Hill- Plantage in Clemson, South Carolina, als eine Art privates Heiligtum, das er während seines fünfundzwanzigjährigen Aufenthalts sowohl als Arbeitszimmer als auch als Bibliothek nutzte.

Die "Negro Baptist Church" auf der Friendfield Plantation in der Nähe von Georgetown, South Carolina.

Eine andere Struktur auf einigen Ständen fand , war eine Plantage Kapelle oder Kirche. Diese wurden aus verschiedenen Gründen gebaut. In vielen Fällen baute der Pflanzer eine Kirche oder Kapelle für die Plantagensklaven, obwohl sie normalerweise einen weißen Minister für die Durchführung der Gottesdienste rekrutierten. Einige wurden gebaut, um ausschließlich der Plantagenfamilie zu dienen, aber viele weitere wurden gebaut, um der Familie und anderen in der Region zu dienen, die denselben Glauben teilten. Dies scheint insbesondere bei Pflanzgefäßen der bischöflichen Konfession der Fall zu sein . Frühe Aufzeichnungen zeigen, dass die Herrin des Anwesens, Louisa Harrison, auf der Faunsdale Plantation ihren Sklaven regelmäßig Unterricht erteilte, indem sie die Gottesdienste der Kirche las und ihren Kindern den bischöflichen Katechismus lehrte . Nach dem Tod ihres ersten Mannes ließ sie eine große gotische Zimmermannskirche bauen, die St.-Michael-Kirche. Sie heiratete erneut Rev. William A. Stickney, der als Bischofsminister von St. Michael fungierte und später von Bischof Richard Wilmer als "Missionar der Neger" ernannt wurde. Danach schloss sich Louisa ihm als inoffizieller Ministerkollege an Afroamerikaner des Schwarzen Gürtels .

Die Kapelle des Kreuzes auf der Annandale Plantage in der Nähe von Madison, Mississippi.

Die meisten Plantagenkirchen waren aus Holz gebaut, obwohl einige aus Ziegeln gebaut waren, oft mit Stuck . Frühe Beispiele tendierten zur Umgangssprache oder zum Neoklassizismus, aber spätere Beispiele waren fast immer im Stil der Neugotik. Einige konkurrierten mit denen der südlichen Stadtgemeinden. Zwei der aufwendigsten erhaltenen Beispiele in dem tiefen Süden sind die Kapelle des Kreuzes in Annandale Plantation und Marienkapelle in Laurel Hill Plantation , beide Episcopalian Strukturen in Mississippi. In beiden Fällen wurden die ursprünglichen Plantagenhäuser zerstört, aber die Qualität und das Design der Kirchen können einen Einblick geben, wie aufwändig einige Plantagenkomplexe und ihre Gebäude sein könnten. Die St. Mary Chapel in Natchez stammt aus dem Jahr 1839 und wurde aus Stuckziegeln mit großen gotischen und Tudor- Bogenfenstern, Haubenleisten über den Türen und Fenstern, Strebepfeilern , einer zinnenförmigen Dachlinie und einem kleinen gotischen Turm gebaut , der das Ganze krönt. Obwohl die Bauaufzeichnungen sehr lückenhaft sind, kann die von 1850 bis 1852 in der Nähe von Madison erbaute Kreuzkapelle Frank Wills oder Richard Upjohn zugeschrieben werden , die beide im gleichen Zeitraum wie die Kapelle von fast identische Kirchen im Norden entworfen haben Das Kreuz wurde gebaut.

Plantagenladen bei Oakland Plantation in der Nähe von Natchitoches, Louisiana.

Eine weitere Sekundärstruktur auf viele Plantagen während der Höhe des sharecropping -era war die Anpflanzung Laden oder commissary. Obwohl einige Antebellum-Plantagen einen Kommissar hatten, der Nahrung und Vorräte an Sklaven verteilte, war der Plantagenladen im Wesentlichen eine postbellum-Ergänzung des Plantagenkomplexes. Zusätzlich zu dem Anteil ihrer Ernte, der dem Plantagenbesitzer bereits für die Nutzung seines Landes geschuldet wurde, kauften Pächter und Anteilseigner in der Regel auf Kredit gegen ihre nächste Ernte die Grundnahrungsmittel und Geräte, auf die sie sich für ihre Existenz stützten.

Pflanzer führten Aufzeichnungen über die Käufe und fügten häufig exorbitante Zinssätze hinzu. Eine Schätzung des Landwirtschaftsministeriums von 1909 kam zu dem Schluss, dass der durchschnittliche Anteilseigner nur etwa 175 US-Dollar von seinen Ernten befreit hatte, bevor er seine Rechnungen im Plantagengeschäft beglichen hatte. Danach musste der Pächter jedoch die Grundnahrungsmittel des kommenden Jahres bezahlen und blieb damit dem Plantagenbesitzer dauerhaft verpflichtet.

Diese Art der Schuldknechtschaft für Schwarze und arme Weiße führte Ende des 19. Jahrhunderts zu einer populistischen Bewegung , die begann, Schwarze und Weiße für eine gemeinsame Sache zusammenzubringen. Dieser frühen populistischen Bewegung wird weitgehend zugeschrieben, dass sie dazu beigetragen hat, dass die Regierungen der Bundesstaaten im Süden, die größtenteils von der Pflanzerelite kontrolliert werden, verschiedene Gesetze erlassen, die arme Weiße und Schwarze durch Großvaterklauseln , Alphabetisierungstests , Wahlsteuern und verschiedene andere Gesetze entrechteten .

Landwirtschaftliche Strukturen

Kutschenhaus (links) und Stall (rechts) in Melrose in Natchez, Mississippi.

Die landwirtschaftlichen Strukturen auf Plantagen hatten einige Grundstrukturen gemeinsam und andere waren sehr unterschiedlich. Sie hingen davon ab, welche Pflanzen und Tiere auf der Plantage aufgezogen wurden. Gemeinsame Kulturen waren Mais , Hochlandbaumwolle , Meeresinselbaumwolle , Reis , Zuckerrohr und Tabak . Neben den zuvor genannten wurden Rinder , Enten , Ziegen , Schweine und Schafe für ihre Folgeprodukte und / oder Fleisch gezüchtet. Alle Güter hätten verschiedene Arten von Tierställen, Ställen und eine Vielzahl von Scheunen besessen . Viele Plantagen verwendeten eine Reihe spezialisierter Strukturen, die kulturspezifisch waren und nur auf dieser Art von Plantage zu finden waren.

Plantagenställe können je nach Art der Ernte und des Viehbestandes nach Funktionen klassifiziert werden . Im oberen Süden mussten Scheunen wie ihre Kollegen im Norden einen grundlegenden Schutz für die Tiere und die Lagerung von Futter bieten . Im Gegensatz zu den oberen Regionen mussten die meisten Plantagen im unteren Süden ihren Tieren im Winter keinen wesentlichen Schutz bieten. Die Tiere wurden oft in Mastställen mit einem einfachen Stall als Unterschlupf gehalten, wobei der Hauptstall oder die Hauptställe nur zur Lagerung oder Verarbeitung von Pflanzen verwendet wurden. Ställe waren eine wesentliche Art von Scheune auf der Plantage, in der sowohl Pferde als auch Maultiere untergebracht waren . Diese waren normalerweise getrennt, eine für jede Tierart. Der Maultierstall war der wichtigste auf der überwiegenden Mehrheit der Güter, da die Maultiere den größten Teil der Arbeit erledigten und die Pflüge und Karren zogen .

Tabakscheune in der Nähe von Lexington, Kentucky.

Scheunen, die nicht an der Tierhaltung beteiligt waren, waren am häufigsten Krippenställe ( Maiskrippen oder andere Arten von Getreidespeichern ), Lagerställe oder Verarbeitungsställe. Krippenscheunen wurden normalerweise aus nicht geknickten Baumstämmen gebaut , obwohl sie manchmal mit vertikalen Holzverkleidungen bedeckt waren. In Lagerställen befanden sich häufig unverarbeitete Pflanzen oder solche, die auf den Verbrauch oder den Transport zum Markt warten. Verarbeitungsställe waren spezialisierte Strukturen, die notwendig waren, um die Ernte tatsächlich zu verarbeiten.

Tabakplantagen waren in bestimmten Teilen von Georgia, Kentucky, Missouri, North Carolina, Tennessee, South Carolina und Virginia am häufigsten. Die ersten landwirtschaftlichen Plantagen in Virginia wurden auf dem Anbau von Tabak gegründet. Die Tabakproduktion auf Plantagen war sehr arbeitsintensiv. Es dauerte das ganze Jahr, um Samen zu sammeln, sie in kalten Rahmen wachsen zu lassen und die Pflanzen dann auf die Felder zu verpflanzen, sobald sich der Boden erwärmt hatte. Dann mussten die Sklaven den ganzen Sommer über die Felder jäten und die Blumen von den Tabakpflanzen entfernen, um mehr Energie in die Blätter zu drücken. Die Ernte erfolgte durch Zupfen einzelner Blätter über mehrere Wochen während der Reifung oder durch Schneiden ganzer Tabakpflanzen und Aufhängen in belüfteten Tabakscheunen zum Trocknen, was als Aushärten bezeichnet wird .

Winnowing Scheune (Vordergrund) und Reismühle (Hintergrund) bei Mansfield Plantation in der Nähe von Georgetown, South Carolina.

Reisplantagen waren im South Carolina Lowcountry weit verbreitet . Bis zum 19. Jahrhundert wurde Reis von den Stielen gedroschen und die Schale von Hand aus dem Getreide geschlagen, ein sehr arbeitsintensives Unterfangen. Dampfbetriebene Reismühlen waren in den 1830er Jahren üblich geworden. Sie wurden verwendet, um das Getreide aus der ungenießbaren Spreu zu dreschen . Ein separater Kamin, der für die Brände der Dampfmaschine erforderlich war, befand sich neben der Stampfmühle und war häufig durch ein unterirdisches System verbunden. Die Winning-Scheune , ein Gebäude, das auf Pfosten ungefähr eine Etage über dem Boden stand, wurde verwendet, um die leichtere Spreu und den Staub vom Reis zu trennen.

Ruinen einer Zuckermühle in Laurel Valley Plantation in Thibodaux, Louisiana.

Zuckerplantagen wurden am häufigsten in Louisiana gefunden. Tatsächlich produzierte Louisiana fast den gesamten Zucker, der in den USA während der Antebellum-Periode angebaut wurde. Ein Viertel bis die Hälfte des in den USA konsumierten Zuckers stammte aus Zuckerplantagen in Louisiana. Plantagen bauten seit der Kolonialzeit in Louisiana Zuckerrohr an, aber die Produktion in großem Maßstab begann erst in den 1810er und 1820er Jahren. Eine erfolgreiche Zuckerplantage erforderte ein qualifiziertes Gefolge von Leiharbeitern und Sklaven.

Die spezialisierteste Struktur auf einer Zuckerplantage war die Zuckermühle (Zuckerhaus), in der in den 1830er Jahren die dampfbetriebene Mühle die Zuckerrohrstiele zwischen Walzen zerkleinerte. Dies drückte den Saft von den Stielen und der Rohrsaft lief durch ein Sieb aus dem Boden der Mühle, um in einem Tank gesammelt zu werden. Von dort durchlief der Saft einen Prozess, bei dem Verunreinigungen aus der Flüssigkeit entfernt und durch Verdampfung eingedickt wurden. Es wurde in Bottichen dampfbeheizt, wo zusätzliche Verunreinigungen durch Zugabe von Kalk zum Sirup entfernt wurden, und dann wurde die Mischung gesiebt. Zu diesem Zeitpunkt war die Flüssigkeit in Melasse umgewandelt worden . Es wurde dann in ein geschlossenes Gefäß gegeben, das als Vakuumpfanne bekannt ist , wo es gekocht wurde, bis der Zucker im Sirup kristallisiert war. Der kristallisierte Zucker wurde dann abgekühlt und in einem als Spülen bekannten Verfahren von jeglicher verbleibenden Melasse getrennt. Der letzte Schritt bestand darin, den Zucker für den Transport zum Markt in Schweinekopffässer zu verpacken .

Baumwollpresse von der Norfleet Plantation, die jetzt nach Tarboro, North Carolina, verlegt wurde.

Baumwollplantagen, die vor dem Bürgerkrieg im Süden am häufigsten vorkommende Plantagenart, waren die letzten Plantagen, die sich vollständig entwickelten. Die Baumwollproduktion war eine sehr arbeitsintensive Ernte, da die Fasern von Hand aus den Kapseln gepflückt werden mussten . Dies war verbunden mit der ebenso mühsamen Entfernung von Samen von Fasern von Hand.

Nach der Erfindung des Baumwoll-Gins entstanden im ganzen Süden Baumwollplantagen, und die Baumwollproduktion stieg zusammen mit der Ausweitung der Sklaverei. Baumwolle ließ auch Plantagen an Größe zunehmen. Während der finanziellen Panik von 1819 und 1837, als die Nachfrage britischer Mühlen nach Baumwolle sank, gingen viele kleine Pflanzer bankrott und ihr Land und ihre Sklaven wurden von größeren Plantagen gekauft. Mit der Größe der baumwollproduzierenden Güter nahmen auch die Anzahl der Sklavenhalter und die durchschnittliche Anzahl der gehaltenen Sklaven zu.

Eine Baumwollplantage hatte normalerweise ein Baumwoll-Gin-Haus, in dem der Baumwoll-Gin verwendet wurde, um die Samen von Rohbaumwolle zu entfernen. Nach dem Entkörnen musste die Baumwolle gepresst werden, bevor sie gelagert und auf den Markt gebracht werden konnte. Dies wurde mit einer Baumwollpresse erreicht, einer frühen Art von Ballenpresse , die normalerweise von zwei Maultieren angetrieben wurde, die im Kreis liefen und jeweils an einem Überkopfarm befestigt waren, der eine riesige Holzschraube drehte. Durch die Abwärtsbewegung dieser Schraube wurde die verarbeitete Baumwolle zu einem einheitlichen ballenförmigen Holzgehäuse zusammengedrückt, in dem der Ballen mit Bindfaden gesichert war.

Plantagenkomplexe im 21. Jahrhundert

Es gibt zwar noch große Farmen, diese sind jedoch weitgehend mechanisiert, und die Notwendigkeit einer Arbeitsgemeinschaft von Sklaven oder Teilhabern ist verschwunden. Die Eigentümer wollen oder müssen nicht mehr auf der Plantage leben.

Viele Herrenhäuser sind erhalten, und in einigen Fällen wurden ehemalige Sklavenhäuser umgebaut oder renoviert. Einige, wie die Monmouth Plantation in Natchez, Mississippi und die Lipscomb Plantation in Durham, North Carolina , sind zu kleinen Luxushotels oder Bed & Breakfasts geworden , um den Unterhalt zu bezahlen . Nicht nur Monticello und Mt. Vernon, aber etwa 375 ehemalige Plantagenhäuser sind Museen, die besichtigt werden können. Es gibt Beispiele in jedem südlichen Bundesstaat außer in Georgia, wo alle Antebellum-Plantagen zerstört wurden. Zentren des Plantagenlebens wie Natchez führen Plantagenführungen durch. Traditionell präsentierten die Museumshäuser eine idyllische, würdevolle " Lost Cause " -Vision des Antebellum South . In letzter Zeit und in unterschiedlichem Maße haben einige begonnen, die "Schrecken der Sklaverei" anzuerkennen, die dieses Leben möglich gemacht haben.

Ende 2019, nach Kontaktaufnahme durch Color of Change , "haben sich fünf große Websites, die häufig für die Hochzeitsplanung verwendet werden, verpflichtet, die Förderung und Romantisierung von Hochzeiten auf ehemaligen Sklavenplantagen einzuschränken." Die New York Times hatte Anfang 2019 beschlossen, "Paare, die auf Plantagen verheiratet waren, von Hochzeitsankündigungen und anderen Hochzeitsberichten auszuschließen".

Personal

Plantagenbesitzer

Drei Pflanzgefäße, nach 1845 das Metropolitan Museum of Art
Die alte Plantage: Wie wir vor dem Krieg 1901 in Great House and Cabin lebten , von dem konföderierten Kaplan und Pflanzer James Battle Avirett

Eine Person, die eine Plantage besaß, wurde als Pflanzgefäß bezeichnet. Historiker des Antebellum South haben "Pflanzer" im Allgemeinen am genauesten als eine Person definiert, die Eigentum (Immobilien) und 20 oder mehr Sklaven besitzt . Die reichsten Pflanzer, wie die Elite von Virginia mit Plantagen in der Nähe des James River , besaßen mehr Land und Sklaven als andere Bauern. Tabak war die wichtigste Geldernte im oberen Süden (in den ursprünglichen Chesapeake Bay-Kolonien von Virginia und Maryland sowie in Teilen der Carolinas ).

Die spätere Entwicklung des Baumwoll- und Zuckeranbaus im tiefen Süden im frühen 18. Jahrhundert führte zur Errichtung großer Plantagen mit Hunderten von Sklaven. Die große Mehrheit der südlichen Bauern besaß keine Sklaven oder weniger als fünf Sklaven. Sklaven waren viel teurer als Land.

In den Grafschaften " Black Belt " von Alabama und Mississippi waren die Begriffe "Pflanzer" und "Bauer" oft synonym; Ein "Pflanzer" war im Allgemeinen ein Bauer, der viele Sklaven besaß. Während die meisten Südstaatler keine Sklavenhalter waren und die Mehrheit der Sklavenhalter zehn oder weniger Sklaven besaß, waren die Pflanzer diejenigen, die eine bedeutende Anzahl von Sklaven besaßen, hauptsächlich als Landarbeiter. Pflanzer werden oft als zur Pflanzerelite oder zur Pflanzeraristokratie im Antebellum Süd gehörend bezeichnet.

Die Historiker Robert Fogel und Stanley Engerman definieren große Pflanzgefäße als solche, die über 50 Sklaven besitzen, und mittlere Pflanzgefäße als solche, die zwischen 16 und 50 Sklaven besitzen. Der Historiker David Williams schlägt in der Volksgeschichte des Bürgerkriegs: Kämpfe um die Bedeutung der Freiheit vor , dass die Mindestanforderung für den Pflanzerstatus zwanzig Neger betrug, zumal ein Pflanzer aus dem Süden die Pflicht der Konföderierten für einen weißen Mann pro zwanzig Sklaven befreien könnte. In seiner Studie über die Grafschaften des Schwarzen Gürtels in Alabama definiert Jonathan Weiner Pflanzer eher durch den Besitz von Immobilien als durch Sklaven. Ein Pflanzer für Weiner besaß 1850 Immobilien im Wert von mindestens 10.000 USD und 1860 Immobilien im Wert von 32.000 USD, was etwa den besten acht Prozent der Landbesitzer entspricht. In seiner Studie über Südwestgeorgien definiert Lee Formwalt Pflanzer eher nach der Größe des Landbesitzes als nach der Anzahl der Sklaven. Die Pflanzgefäße von Formwalt gehören zu den besten 4,5% der Landbesitzer, was sich in Immobilien im Wert von 6.000 USD oder mehr im Jahr 1850, 24.000 USD oder mehr im Jahr 1860 und 11.000 USD oder mehr im Jahr 1870 niederschlägt. In seiner Studie über Harrison County, Texas , klassifiziert Randolph B. Campbell groß Pflanzgefäße als Besitzer von 20 Sklaven und kleine Pflanzgefäße als Besitzer von 10 bis 19 Sklaven. In den Grafschaften Chicot und Phillips , Arkansas, definiert Carl H. Moneyhon große Pflanzgefäße als Eigentümer von 20 oder mehr Sklaven und von 240 ha oder mehr.

Viele nostalgische Memoiren über das Plantagenleben wurden im Post-Bellum-Süden veröffentlicht. Zum Beispiel veröffentlichte James Battle Avirett , der auf der Avirett-Stephens-Plantage in Onslow County, North Carolina , aufgewachsen war und als bischöflicher Kaplan in der Armee der Konföderierten Staaten diente , The Old Plantation: Wie wir in Great House und Cabin vor dem lebten Krieg im Jahr 1901. Solche Erinnerungen enthielten oft Beschreibungen von Weihnachten als Inbegriff der antimodernen Ordnung, beispielhaft dargestellt durch das "große Haus" und die Großfamilie.

Romane, oft in Filmen adaptiert , präsentierten eine romantische , sanierte Sicht auf das Plantagenleben. Die beliebtesten von ihnen waren die Geburt einer Nation (1916), basierend auf Thomas Dixon Jr. , 's Bestseller-Roman The Clansman (1905) und Vom Winde verweht (1939), basierend auf dem meistverkauften Roman gleichnamiger (1936) von Margaret Mitchell .

Aufseher

Auf größeren Plantagen vertrat ein Aufseher den Pflanzer in Fragen der täglichen Bewirtschaftung. Normalerweise als unhöflich, schlecht ausgebildet und minderwertig empfunden, hatte er die schwierige und oft verachtete Aufgabe eines Mittelsmanns und die oft widersprüchlichen Ziele, sowohl die Produktivität als auch das Wohlergehen der versklavten Arbeitskräfte zu fördern.

Sklaverei

Südliche Plantagen waren auf Sklaven angewiesen, um die landwirtschaftliche Arbeit zu erledigen. "Ehrlich gesagt sind 'Plantage' und 'Sklaverei' ein und dasselbe", sagte ein Mitarbeiter der Whitney Plantation im Jahr 2019.

"Viele Plantagen, darunter George Washingtons Mount Vernon und Thomas Jeffersons Monticello , arbeiten daran, ein genaueres Bild davon zu vermitteln, wie das Leben von Sklaven und Sklavenbesitzern war." "Die Veränderungen haben begonnen, Menschen anzuziehen, die lange Zeit von der Tünche der Stätten in der Vergangenheit entfremdet waren, und das zu stillen, was die Mitarbeiter als Hunger nach wirklicher Geschichte bezeichnen, da Plantagen sklavenorientierte Touren hinzufügen, Hütten wieder aufbauen und das Leben der Versklavten mit Hilfe von rekonstruieren ihre Nachkommen. "

McLeod Plantation konzentriert sich hauptsächlich auf die Sklaverei. "McLeod konzentriert sich auf Bondage, spricht unverblümt über" Sklavenarbeitslager "und meidet das große weiße Haus für die Felder." "'Ich war deprimiert, als ich ging und fragte, warum jemand in South Carolina leben möchte', las eine Rezension [einer Tour], die auf Twitter gepostet wurde ."

Plantagenkulturen

Crops auf Antebellum Plantagen angebaut enthalten Baumwolle , Tabak , Zucker , Indigo , Reis , und in geringerem Maße auch Okra , Yamswurzel , Süßkartoffel , Erdnüsse und Wassermelone . Bis zum Ende des 18. Jahrhunderts hatten die meisten Pflanzgefäße im oberen Süden vom exklusiven Tabakanbau auf die Mischkulturproduktion umgestellt.

Im Lowcountry von South Carolina besaßen Pflanzer bereits vor der amerikanischen Revolution normalerweise Hunderte von Sklaven . (In Städten hielten Familien Sklaven fest, um als Hausangestellte zu arbeiten.) Die Entwicklung des tiefen Südens für den Baumwollanbau im 19. Jahrhundert hing von großen Landstrichen mit viel mehr Anbauflächen ab, als es für die Chesapeake Bay typisch war , und von Arbeitskräften Pflanzer hielten Dutzende oder manchmal Hunderte von Sklaven.

Plantagenarchitektur und Landschaft

Antebellum-Architektur kann in vielen erhaltenen "Plantagenhäusern", den großen Residenzen von Pflanzgefäßen und ihren Familien gesehen werden. Im Laufe der Zeit entstand in jeder Region der Plantage im Süden eine regionale Architektur, die von denjenigen inspiriert wurde, die das Gebiet besiedelten. Die meisten frühen Plantagenarchitekturen wurden gebaut, um das heiße subtropische Klima zu mildern und eine natürliche Kühlung zu gewährleisten.

Einige der frühesten Plantagenarchitekturen wurden in Süd-Louisiana von den Franzosen ausgeführt. Mit Stilen und Baukonzepten, die sie in der Karibik gelernt hatten, schufen die Franzosen viele der großen Plantagenhäuser in der Umgebung von New Orleans. Die französische kreolische Architektur begann um 1699 und dauerte bis ins 19. Jahrhundert. Im Lowcountry von South Carolina und Georgia wurde das Haus im Dogtrot- Stil mit einem großen mittleren Windkanal gebaut, der durch das Haus führt, um die subtropische Hitze zu mildern. Die reichsten Pflanzer im kolonialen Virginia bauten ihre Herrenhäuser im georgianischen Stil, z. B. das Herrenhaus der Shirley Plantation . Im 19. Jahrhundert wurde die griechische Wiederbelebungsarchitektur auch in einigen Plantagenhäusern des tiefen Südens populär.

Zu den häufigsten Pflanzen und Bäumen, die in die Landschaft der südlichen Plantagengüter integriert sind, gehören südliche lebende Eichen und südliche Magnolien . Beide großen Bäume stammen aus dem Süden der USA und waren klassische Symbole des alten Südens. Lebende Eichen aus dem Süden, klassisch in spanisches Moos gehüllt, wurden auf langen Wegen oder Wegen gepflanzt, die zur Plantage führten, um ein großartiges, imposantes und majestätisches Thema zu schaffen. Plantagenlandschaften waren sehr gut gepflegt und beschnitten, normalerweise wurde die Landschaftsarbeit vom Pflanzer mit Unterstützung von Sklaven oder Arbeitern verwaltet. Pflanzer selbst pflegten normalerweise auch einen kleinen Blumen- oder Gemüsegarten. Auf diesen kleinen Gartengrundstücken wurden keine Geldernten angebaut, sondern Gartenpflanzen und Gemüse zum Genuss.

Siehe auch

Verweise

Weiterführende Literatur